食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你印象深刻?小编经过搜集和处理,为你提供娃娃菜烧腊肠,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,腊肠1个,豆干适量,
辅料::葱花适量,高汤适量,蒜瓣适量,
娃娃菜烧腊肠的做法步骤:
1.准备食材
2.娃娃菜切小方块,腊肠切片,
3.油热后葱花蒜片炝锅,放入娃娃菜大火翻炒片刻
4.加入高汤,腊肠和豆干,盖上锅盖中火两分钟,加入少量盐和十三香翻拌均匀
5.因为有宝宝吃,所以菜煮的时间久了一点点,有些不好看。
小贴士:
加入豆干能很好的吸收菜加热后出来的水份。
腊肠和高汤都是咸的,盐只需要一点点
97msw.coM精选阅读
腊肠娃娃菜蛋炒饭
食材明细:
主料::腊肠2条,米饭2碗,娃娃菜2片,葱小许,
辅料::生抽适量,
腊肠娃娃菜蛋炒饭的做法步骤:
1.腊肠飞水
2.腊肠,葱切开。小量姜。
3.切两片娃娃菜。
4.盛出米饭,新鲜煮的。
5.起油锅,把姜,腊肠,菜,葱。一起炒一下。
6.把饭放到一起炒。
7.放适量生抽。不喜欢生抽的可以放盐。
8.用碗装满一碗饭。
9.碟子盖着装满饭的碗。
10.一反过来,那碗饭就完整的倒碗状了。
11.完成,如果是正餐,可以把菜,肉夹在饭边边上。简直像外面吃饭一样了。
干锅腊肠娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,麻辣腊肠1根,广味腊肠2小根,
辅料::郫县豆瓣酱1小匙,生抽1大匙,葱适量,小米椒2个,姜适量,
干锅腊肠娃娃菜的做法步骤:
1.腊肠用水冲洗一下,去掉表面浮尘,入锅蒸一下,我大概蒸了10分钟
2.蒸好的腊肠切片备用
3.另准备好葱花、姜丝、小米椒、豆瓣酱
4.娃娃菜洗净,撕小块
5.锅里放少许底油,下娃娃菜煸炒
6.炒至娃娃菜变软,出水分,盛出备用
7.锅里重新注油烧热,下豆瓣酱,小火炒出红油
8.下葱姜、小米椒,炒香
9.下腊肠
10.翻炒一会
11.下炒过的娃娃菜
12.煸炒几下,加生抽
13.再翻炒几下即可
14.成品
小贴士:
豆瓣酱和腊肠都有咸味,再加生抽,就不用加盐了。
鸭蛋烧娃娃菜
食材明细:
主料::鸭蛋3只,娃娃菜220克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
鸭蛋烧娃娃菜的做法步骤:
1.食材:鸭蛋、娃娃菜(已清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,打入鸭蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,下入娃娃菜翻炒翻炒。
4.然后,合入煎好的鸭蛋,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开烧煮至娃娃菜断生。
9.最后,加适量的味精。
10.翻匀,即可。
面筋烧娃娃菜
食材明细:
主料::面筋160克,娃娃菜230克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,
面筋烧娃娃菜的做法步骤:
1.食材:面筋(已撕开)、娃娃菜(已清洗切开)。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开捞出。
3.烧锅倒油烧热,焯好的面筋和切开的娃娃菜翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
娃娃菜烧粉丝
食材明细:
主料::娃娃菜2颗,粉丝2把,五花肉100克,
辅料::蚝油1大茶匙,食盐适量,郫县豆瓣酱1大茶匙,葱适量,酱油适量,姜适量,
娃娃菜烧粉丝的做法步骤:
1.主要食材:娃娃菜、五花肉、粉丝
2.五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣
3.大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末
4.粉丝用温水稍微泡一下,稍稍变软就可以了。
5.锅中放少许食用油,放入五花肉煸炒。
6.炒至五花肉变色吐油,放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱
7.小火炒出豆瓣酱的红油
8.放入切好的娃娃菜略略翻炒一下,放入粉丝
9.加入酱油
10.加入蚝油和少许食盐
11.翻炒均匀后加入半碗水
12.小火煨焖几分钟。
13.煨焖至娃娃菜变软,粉丝透明即可关火盛出
14.成品!
15.成品!
小贴士:
1、粉丝还要烧制,稍微泡一下就好,这样烧出来的粉丝才会干爽筋道。
2、豆瓣酱比较咸,食盐要少放或不放。
腊肠粉丝蒸娃娃菜
食材明细:
主料::腊肠适量,粉丝一扎,娃娃菜半颗,
辅料::蒜蓉适量,酱油适量,
腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:
1.1,腊肠用温水浸泡一会,放入蒸锅蒸10分钟。
2.2,取出切成丁。
3.3,娃娃菜洗干净,切小。
4.4,粉丝用温水浸泡。
5.5,把粉丝捞起,放入盘里。
6.6,放上娃娃菜。
7.7,放入腊肠丁
8.8,蒸12分钟左右。
9.9,碗里倒入酱油。
10.10,加入开水(加开水是为了稀释酱油的咸度,加多少看自己能接受的咸度即可。)
11.11,锅里放油,煸香蒜蓉。
12.12,把蒜蓉和油一起倒入酱油里。
13.13,在蒸好的菜上撒上葱花。
14.14,淋入调味汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《娃娃菜烧腊肠》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!