食材在我们生活中随处可见,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编花时间特意编辑了火腿娃娃菜,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::娃娃菜1头,火腿100克,
辅料::鸡油1茶匙,小葱2棵,
火腿娃娃菜的做法步骤:
1.备娃娃菜一头,袋装带骨火腿。
2.娃娃菜切头、撤洗,放入中碗。
3.火腿取净肉,切片;
4.再切粗长丝。
5.将肉丝放在娃娃菜上;
6.水开,放入蒸锅加盖;
7.中火档,蒸十分钟;
8.断电后焖两三分钟,将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中,洒少许葱颗。
9.少许鸡油烧热,浇在葱颗上即可。
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肘花火腿炒娃娃菜
食材明细:
主料::肘花火腿65克,娃娃菜235克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
肘花火腿炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:肘花火腿(已切片)、娃娃菜(已清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒一下。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒至断生。
5.然后,合入切好的肘花火腿翻炒一下。
6.最后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜2颗,火腿肠1根,皮蛋1个,
辅料::盐1匙,味精0.2匙,水淀粉2勺,糖0.5匙,
#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜的做法步骤:
1.准备原材料娃娃菜、火腿肠、皮蛋
2.一个娃娃菜切成八分之一块这样易入味外观也很美
3.锅中烧开水将娃娃菜焯水时间不要过长营养会流失卖相也会大打折扣
4.焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
5.火腿肠和皮蛋切成小粒状
6.娃娃菜摆入盘中
7.火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间
8.锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀倒入水淀粉进行搅拌
9.芡汁搅拌成粘稠透明状即可
10.入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可享用美味啦
11.这道美味清新爽口又方便快捷
12.来一壶美酒别有一番滋味
13.火腿皮蛋娃娃菜更加适合减肥的美眉来补充能量
14.一个人的晚餐也要营养均衡噢
15.美味要和大家一起分享噢
小贴士:
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
1、娃娃菜富含异硫氰酸盐,这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
2、娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
3、娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和娃娃菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。
4、娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
5、娃娃菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,鸡汤适量,海米适量,粉丝适量,
辅料::蒜适量,
娃娃菜的做法步骤:
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士:
粉丝吸水,可先泡好,开锅后加入。
蒜蓉娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜3棵,蒜12个,粉丝适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蒜蓉娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜4分切好
2.入水焯5分钟
3.蒜切末
4.粉丝入水煮1分钟
5.炒锅放油炒热,加入蒜末炒香
6.将蒜末摆置娃娃菜粉丝上
7.炒蒜末余油,加入淀粉,盐,鸡精勾芡后,倒入盘中,放入蒸锅5分钟
8.好了
9.大号娃娃菜,做了两大盘,味道很好,下饭又健康
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