只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下白菜豆腐排骨汤,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::排骨500克,千叶豆腐1盒,娃娃菜2颗,
辅料::姜适量,小葱适量,胡椒适量,盐适量,
白菜豆腐排骨汤的做法步骤:
1.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;
2.在锅中加入少量的油, 下入姜片煸炒;
3.煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒;
4. 慢慢煸炒,直至锅中无水分,只剩下油脂;
5.将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中, 加入适量的热水, 加盖, 气阀响后再转为小火十分钟;
6.准备小煲, 底部铺上娃娃菜,再铺上豆腐;
7.将煮好的排骨汤加入, 盖上盖, 大火五分钟;
8.加入适量的盐和胡椒调味即可;
9.端上桌上时撒些小葱末。
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白菜豆腐汤 。
食材明细:
主料::白菜适量,豆腐适量,
辅料::葱适量,姜适量,肥肉适量,香菜1棵,八角半个,
配料::盐适量,味精少许,
白菜豆腐汤 。的做法步骤:
1.白菜洗净切块。
2.豆腐切块。
3.猪肥肉切片。
4.葱切葱花,姜切细丝。
5.香菜洗净切段。
6.底锅热油放八角,爆香葱花姜丝。
7.放入肥肉片,将肥肉片略炒出油脂。
8.放入切好的白菜块。
9.接着再放入豆腐块。
10.注入适量温水煮15分钟。
11.放盐、味精调味,出锅前撒香菜段即可。
萝卜豆腐排骨汤
食材明细:
主料::排骨350克,萝卜600克,生姜适量,豆腐450克,
辅料::盐3克,
萝卜豆腐排骨汤的做法步骤:
1.今晚的一道甜美的汤,给这个冬天带来一点温暖。
2.排骨洗干净,用开水煮一遍,冲洗干净备用。
3.萝卜去皮,切块。生姜切片,豆腐洗干净,切块备用。
4.大火将水烧开,倒入排骨,撒入生姜,中火炖30分钟。
5.倒入排骨继续中火炖15分钟。
6.加入豆腐炖10分钟即可。
7.调入少许盐出锅。
8.来一小碗,味美。
9.成品,晚餐。
10.人生好好的享受生活。开吃吧。
11.成品。补充营养。
砂锅白菜豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐400g,小白菜2棵,粉丝适量,葱适量,姜适量,海米适量,
辅料::盐适量,香油适量,
砂锅白菜豆腐汤的做法步骤:
1.葱姜切片
2.小白菜洗净,切成两段
3.豆腐切成小块
4.砂锅放入适量清水,放入葱姜海米盐烧开
5.放入豆腐烧开,再转小火慢炖十分钟
6.粉丝洗净,放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火
7.加适量香油调味
8.成品,清淡可口,也可以加点味精或鸡精调味
小白菜排骨汤
食材明细:
主料::猪排骨适量,小白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,
小白菜排骨汤的做法步骤:
1.锅中加满水,放入开水焯过的排骨,加葱姜大火烧开,小火炖一小时左右
2.加盐,放入洗净的小白菜
3.加鸡精提味
小贴士:
1、炖排骨的时间长短取决于排骨的质地,标准是肉酥汤白。
海带结白菜排骨汤
食材明细:
主料::排骨440克,海带结30克,白菜230克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
海带结白菜排骨汤的做法步骤:
1.食材:排骨(已焯水)、海带结(已泡发清洗)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。
3.将已焯水的排骨下入高压锅中。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,合入清洗好的海带结和切好的白菜煮开,煮至白菜熟透。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
鸡丝白菜豆腐汤
食材明细:
主料::白菜1棵,鸡腿1个,鲜香菇6朵,豆腐2块,
辅料::食用油适量,淀粉适量,
配料::盐适量,料酒适量,味精适量,
鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤:
1.白菜洗净切成丝;
2.鸡腿去骨,剔除过多的脂肪;
3.鲜香菇洗净切成丝;鸡腿切成丝,加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味;
4.豆腐切成小块;姜切丝;(姜忘拍了)
5.陶瓷煲倒入油下姜丝炸香;
6.然后倒入白菜煸炒至软;
7.再倒入香菇丝翻炒片刻;
8.加适量水烧开;
9.倒入鸡丝迅速搅散;
10.倒入豆腐翻匀;
11.加盖再次烧开,调入盐、味精,撒入葱花即可。
12.健康蔬菜汤。
小贴士:
1、豆腐用南豆腐(较嫩的那种)。
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