食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的三色藜麦沙拉,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::三色藜麦饭适量,番茄适量,莲藕适量,芹菜适量,油麦菜适量,
辅料::橄榄油5ml,黑胡椒碎适量,盐2g,醋10ml,
三色藜麦沙拉的做法步骤:
1.蔬菜类洗净,沥干水分,改刀切小块。
2.加入一个半煮鸡蛋的蛋白。
3.加入50克的藜麦饭。
4.加入调料调味。
5.搅拌均匀。
6.完成!
7.健身低脂沙拉~
小贴士:
1、藜麦饭很简单,用电饭煲跟蒸大米一样,不过藜麦在制作之前,需要用水浸泡2~3小时,去涩。一次可以多蒸一些,然后分成等份,冷冻起来。
2、我放了一个半的蛋白,蛋黄不用放,因为我最近健身,所以蛋白的用量比蛋黄要多很多,如果没有特殊原因,可以直接加一个煮鸡蛋。
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三色藜麦吐司
食材明细:
主料::鸡蛋50g,牛奶110g,糖25g,高粉260g,盐2g,干酵母4g,
辅料::黄油20g,三色藜麦36g,
三色藜麦吐司的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐、高粉、干酵母倒入厨师机内胆中。
3.最后加入三色藜麦,启动3档揉成团。
4.加入黄油后,揉至出膜。
5.面团分割成三份。
6.擀卷两次,中间面团要松弛10分钟。
7.第二次擀卷后,把面团放入吐司盒中,发酵40分钟。
8.发至8分满,表面刷上蛋液。
9.放入烤箱中,170度烘烤35分钟。
小贴士:
1.鸡蛋可以先在碗中混合,留下5克刷表面,这样刷面的时候,就不需要再打一个鸡蛋了。
2.此方法属于一次发酵,可省时间,如果时间宽裕,可以发酵两次。
3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。
4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦,免洗免浸泡,可以直接倒入使用。
三色藜麦鸡蛋素饼
食材明细:
鸡蛋3个,香菜适量,榨菜粒适量,藜麦适量,葡萄籽油少许,盐少许
三色藜麦鸡蛋素饼的做法步骤:
第1步藜麦洗干净,蒸熟。20分钟左右。蒸熟之后的藜麦放凉备用。
第2步蒸藜麦的时候处理香菜,洗干净剪成小段,备用。榨菜切成小颗粒,备用。
第3步鸡蛋打在一个稍大的碗里,搅拌均匀,放少许盐,少许葡萄籽油。把香菜,藜麦,榨菜粒放入鸡蛋液,搅拌均匀。
第4步等平底锅稍微热一点,再倒入,中火烘3-5分钟,翻面再烘,待它成型。切片,盛盘,开吃!
小贴士:
1-藜麦和鸡蛋的比例随自己的喜好调整。2-不爱香菜的亲可以换成其他蔬菜。比如胡萝卜丝。3-无需减肥的亲可以放入火腿粒或者培根肉。4-瘦子还可以放入适量的面粉,但与此同时需要加一定量的水或者用牛奶代替水,这样成型更好。
中式三色沙拉
食材明细:
主料::嫩菜心100克,土豆100克,
辅料::无土番茄1个,橄榄油15ML,
配料::蚝油15克,盐5克,芝士粉适量,
中式三色沙拉的做法步骤:
1.原料,菜心选择里面最嫩的心折断。
2.土豆去皮,洗净切丁,待用。
3.锅中放入清水烧开,倒入土豆焯30秒,起锅用冷水过滤,待用。
4.锅中再放入洗净的菜心焯变色,起锅过冷水待用。
5.番茄对半切四刀,变成八块。
6.将蚝油,盐,橄榄油放入碗中加入30ML冷开水,顺时针方向搅拌均匀。
7.将菜心,番茄,土豆放入盆中摆好,淋上调好的酱料,再洒上芝士粉即可。
小贴士:
菜心不要用开水焯得太软,只要变色就好。这样的嫩菜心吃起来甜甜脆脆的。口感特好哟。
三色塔沙拉
食材明细:
主料::熟玉米粒100g,菠菜100g,胡萝卜100g,
辅料::沙拉汁适量,
三色塔沙拉的做法步骤:
1.胡萝卜和菠菜洗净,玉米粒则是煮熟的
2.菠菜开水焯烫后捞出控水。
3.胡萝卜切片煮熟捞出。
4.把焯好的菠菜和胡萝卜都切碎。
5.玉米粒则用料理机打碎,也不要太碎,小的颗粒状即可。
6.用月饼模具,把三种食材分层装入模具压实,成型后摆入盘中。
7.挤上沙拉酱调味即可。
#沙拉#藜麦沙拉
食材明细:
主料::三色藜麦20g,香蕉半根,菠萝1片,苹果半个,芦笋一根,蔓越莓干10g,核桃仁20g,奇亚籽5g,
辅料::酸奶50g,
#沙拉#藜麦沙拉的做法步骤:
1.将所有的食材准备:香蕉切丁、核桃仁一掰为二,菠萝切丁、芦笋切段、苹果去皮切丁。
2.将所有的食材依次拍好。
3.在上面淋上酸奶,撒上奇亚籽即可。
4.早餐来份沙拉,补充膳食纤维和矿物质。
酸奶藜麦沙拉
食材明细:
主料::藜麦20g,鹰嘴豆少许,小番茄10个,沙拉菜适量,
辅料::酸奶1盒,
酸奶藜麦沙拉的做法步骤:
1.鹰嘴豆最好泡一晚,藜麦稍微泡一下去就可以了。
2.清洗干净,蒸20分钟左右。
3.蒸熟就可以了。
4.蔬菜洗净,黄瓜番茄切小块。
5.蔬菜码入碗底。
6.倒少许藜麦和鹰嘴豆。
7.再淋上酸奶就可以了。
8.简单又营养。
9.秒杀一切沙拉酱。
三色糙米藜麦粥的做法
材料:
三色糙米100g,藜麦50g,大米50g,,
三色糙米藜麦粥的做法的做法步骤:
步骤1,藜麦,三色糙米准备好。
步骤2,加入白米。
步骤3,用清水淘洗干净。
步骤4,倒入电饭锅,点击煮粥模式。
步骤5,粘稠醇香的藜麦糙米粥完成。
步骤6,出锅后加入少许麦片。
步骤7,成品。
步骤8,成品。
步骤9,成品。
三文鱼藜麦沙拉
食材明细:
主料::三文鱼200克,藜麦1杯,沙拉菜适量,
辅料::水2杯,黑醋适量,
三文鱼藜麦沙拉的做法步骤:
1.将藜麦用自来水稍微地冲洗一下,其目的吧?洗洗更健康
2.将奶锅烧热,加入少许橄榄油,将藜麦加入后翻炒至水份蒸干。
3.期间我们可以用盐和胡椒粉(或者是自己喜欢的味粉)进行简单的调味。
4.当听到锅底传出“啪啪啪”的轻微声响,证明水份已经蒸干,这时我们就可以倒入2倍于藜麦的清水(用高汤风味更佳)。
5.锅内烧开后,调成中火,盖着盖子煮15分钟。
6.然后再熄火焖15分钟
7.这就完成藜麦的制作。
8.将三文鱼鱼排的背部,以宽度为5毫米切出一道道印,尽量切到厚度的一半左右。下锅前,用盐和胡椒粉对鱼皮那一面进行简单调味。
9.不粘锅烧热,加入适量橄榄油。蒜瓣是用来检测油温很好的工具。
10.鱼皮朝下,用大火将三文鱼的表面煎至金黄色。初期需要用手指按住鱼肉,以免其受热而发生卷曲。
11.趁着煎的时间,可以对鱼肉的底面进行调味。
12.当~当~当,来个完美翻身这时我们可以熄火,利用余温煎鱼的底面,30-60秒(视乎个人喜好)
13.我们来看看沙拉汁的制作,这次我们就用最简单的搭配:意大利黑醋、蜂蜜和橄榄油。注:黑醋和红酒一样,该批次的葡糖越好、年份越老,品质就越醇厚。(此处我采用的是10年的意大利?? 陈醋 搭配 希腊?? 初榨橄榄油)
14.制作含有橄榄油的沙拉汁,唯一要注意就是一边加入橄榄油的同时,一边用蛋抽来搅拌。
15.将沙拉菜放底层,然后铺上藜麦(冷/热均可),再浇上沙拉汁,再配上三文鱼就是一顿完美的健康晚餐。
16.这次食谱中将要介绍的藜麦,选自加拿大?? 生长的藜麦,其品质具有100%信心保证(可联系?? 方面的代购)
17.欢迎关注微信公众号ChubbyLens
小贴士:
当然,藜麦还可以配上豆皮寿司、鱼子酱(谢谢好友在冰岛带回来的手信)、肉松和鸡蛋碎,来一个日式融合菜。
抑或来个中式的扬州炒藜麦、藜麦粉蒸肉都是非常美味和健康的,在今后的食谱当中我也根据藜麦再介绍更多的菜式供大家选择。
黄油桃藜麦沙拉
食材明细:
主料::黄油桃400克,藜麦君西藏藜麦15克,酸奶230克,
辅料::麦果脆50克,
黄油桃藜麦沙拉的做法步骤:
1.食材准备。
2.锅子水烧开,下藜麦煮,我用的这个藜麦是免洗免浸泡的,直接煮很方便。
3.中小火煮10分钟分钟左右,根据自己喜欢的口感定时间。
4.煮熟的藜麦沥干水分,这个藜麦很干净,颗粒也很饱满。
5.黄油桃去核切小块放入碗中。
6.放一半藜麦。
7.再放一半的麦果脆。
8.倒入酸奶。
9.最后再撒上剩下的麦果脆和藜麦,吃的时候拌匀就好了,是很不错的减脂早餐。
小贴士:
这一碗我只吃了一小半就很饱了,黄油桃和藜麦的饱腹感太强了。
如果没有麦果脆,可以用各种坚果代替,黄油桃也可以换成其他桃子。
藜麦水果沙拉(1)
食材明细:
藜麦100g,苹果100g,梨100g,杨桃100g,枇杷50g,开心果适量,松子适量,酸奶180g
藜麦水果沙拉的做法步骤:
第1步把所用的水果切块,苹果和梨子切好后需要用凉白开加水浸泡防止氧化松子、开心果去壳拨好,如果有现成的也可以
第2步藜麦用清水洗净,过滤杂质用中火煮10分钟,差不多有发芽的状态就可以
第3步选一个漂亮的盘子把水果切放底部在放坚果其次放藜麦最后淋上酸奶就可以开动啦!
小贴士:
这里用的是白藜麦,杨桃用盐腌制一下味道更好
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