中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“油麦菜炒饭”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::米饭2碗(剩饭),油麦菜一棵,火腿肠2条,
辅料::盐适量,
油麦菜炒饭的做法步骤:
1.油麦菜切小段,火腿肠切丁备用
2.炒锅加热放油,把火腿肠炒香
3.放入米饭翻炒均匀。加入一个鸡蛋一起炒会更香哦!只是我们这有风俗,最近这几天不能吃蛋,所以我没有放
4.放入油麦菜翻炒断生,再放盐、味精调味即可
5.很香很香哦
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榨菜丝油麦菜炒饭
食材明细:
主料::油麦菜75克,榨菜丝50克,米饭170克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝油麦菜炒饭的做法步骤:
1.食材:油麦菜、榨菜丝、米饭
2.将油麦菜洗净。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入米饭和榨菜丝翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的油麦菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
油麦菜鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::油麦菜90克,鸡蛋2只,米饭1碗,
辅料::料酒适量,辣椒面适量,盐适量,
油麦菜鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:油麦菜(已洗净切碎)、鸡蛋(已打入碗中)、米饭
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入米饭和切好的油麦菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的辣椒面。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜350克,
辅料::花生油6克,食盐3克,鱼露1克,
油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗干净
2.热油锅
3.油锅八层热后,把油麦菜倒进去
4.翻动油麦菜
5.油麦菜断青
6.把所有配料加进去调味即可
7.香甜脆绿的油麦菜
芙蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜300克,豆腐100克,
辅料::鸡蛋1个,火腿丁1汤匙,蒜3瓣,姜2片,
配料::盐适量,味精适量,
芙蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥,放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
小贴士:
因为豆腐里加了鸡蛋,可以不加味精,味道一样鲜美。
爆香的姜蒜可以弃之。
水煮油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜2棵,
辅料::小米椒3粒,生抽适量,植物油适量,蒜末适量,姜丝适量,
水煮油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜掰开切成两截,洗干净。
2.锅里水烧开,放油麦菜,菜叶子变色就可以捞起来了,煮久了叶子会太软。
3.姜切丝,蒜和小米椒切末。
4.捞起来的油麦菜放入盘中,淋上生抽,不宜太多,再把配料放在最上面,不要散太开。
5.另一口锅倒入植物油加热到六成热。少许油就可以了。
6.最后把热油淋在配料上就可以了。
油麦菜卷
导读:油麦菜卷,蘸着浓香的花生酱,非常可口。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。
美食食材:
主料:油麦菜200克,水果黄瓜一根
配料:豆腐皮一张
调料:甜面酱10克,牛肉辣酱10克,辣根2克,白糖2克,米醋4克
美食制作:
1、先将油麦菜摘洗干净,切成5里长的段;
2、豆腐皮切成1.5厘米宽的长条,黄瓜切成大薄片;
3、将油麦菜段用豆腐皮卷起来,卷紧一些;
4、再用黄瓜薄片把豆腐油麦菜卷卷起来;
5、取一碗加入辣根、牛肉辣酱、甜面酱、白糖和米醋调匀;
6、将调好的汁浇在油麦菜卷上即可。
小贴士:1、豆腐皮需要提前烫一下,这里不做解释了。先卷豆腐皮,再卷黄瓜片这样才会不松散,黄瓜片一定要片的薄一些,这样才会粘得住。
炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1斤,
辅料::胡萝卜1根,香菇6个,葱花适量,蒜片适量,油少许,盐少许,五香粉少许,
炒油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜一斤。
2.胡萝卜1根,香菇6个。
3.油麦菜摘干净,用手掰扯成寸段。
4.加点白醋清洗干净。
5.焯水。
6.烫一下,立马放冷水里。
7.控干备用。
8.胡萝卜切片,随意切我用了模具切成梅花片,香菇切片再准备点葱花蒜片。
9.平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。
10.加胡萝卜加盐加五香粉炒均。
11.尽量快炒。
瓜片油麦菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,油麦菜2大支,
辅料::葱1根,
配料::盐1小匙,花椒粉1小匙,老干妈豆豉酱1大匙,
瓜片油麦菜的做法步骤:
1.黄瓜油麦菜洗干净。
2.调料:盐、花椒粉、老干妈豆豉酱准备好。
3.黄瓜切片,葱切末。
4.葱、花椒粉爆锅,出香味后加入豆豉酱翻炒。
5.加入黄瓜片和油麦菜翻炒至变色,加盐调味。
6.完成了,可以吃饭啦。
爆炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜300g,
辅料::蒜适量,干辣椒少量,味精1匙,鸡精1匙,盐2匙,
爆炒油麦菜的做法步骤:
1.先将油麦菜清洗干净。
2.然后将锅中油烧到七至八成热,放入蒜,干辣椒。
3.最后放入味精、鸡精、盐。
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