俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?也许"冬日绿色之 蒜香油麦菜"就是你要找的,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜蓉适量,
辅料::盐适量,鸡汤适量,
冬日绿色之 蒜香油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净分段备用。
2.蒜蓉备用。
3.将蒜末爆香。
4.放入油麦菜翻炒。
5.加入适量盐。
6.煲的鸡汤放入一些。
7.很赞的,有鸡肉的味道。
8.颜色也很翠绿。
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蒜香油麦
食材明细:
主料::油麦菜400克,
辅料::花生适量,蒜两颗,
配料::醋适量,蚝油适量,盐适量,香油适量,
蒜香油麦的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段。
2.熟花生捣碎,大颗粒状即可。
3.蒜切成细末。
4.加醋、蚝油、盐和成料汁。经验表明,这样醋和蒜的味道会发挥到最好,比单独加到菜里更有味道。
5.油麦菜段、花生放到一起,淋入料汁。
6.搅拌均匀,加上几粒完整的花生点缀。
7.大功告成。很简单,很有爱。嘻嘻。
鱼香油麦菜(1)
食材明细:
主料::油麦菜1把,
辅料::食用油两勺,食盐半勺,味精1/4勺,大蒜2瓣,鳞鱼豆豉适量,
鱼香油麦菜的做法步骤:
1.准备食材:油麦菜一把。姜片2块。大蒜两朵。豆豉鲮鱼罐头1个。
2.油白菜洗净之后去根部一指宽,切成三段(在尾部的梗径用刀切薄片),放入锅中焯烫,时间在1、2分钟之内,好让油麦菜在入口咀嚼之时保持脆爽的感觉。
3.捞出之后整齐地码入盘中。
4.起锅烧油。
5.爆香葱姜末,加入食盐、酱油和和蚝油,加入最关键的鳞鱼豆豉(这就是鱼香味的由来),关火后再用碗调一个水淀粉倒入锅中 ,开火烧开。
6.将调好的汤汁浇在油麦菜上,即可。
蒜片油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,
蒜片油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净控水,改刀备用。
2.葱姜蒜改刀。
3.锅中入油爆香葱姜蒜,倒入油麦菜翻炒。
4.加蚝油炒均匀,出锅加盐调味即可。
5.家常素菜,请您品鉴。
6.成品图
7.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养,祝您愉快
蒜子油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜500克,
辅料::蒜子4瓣,
配料::花生油适量,盐适量,糖适量,味精适量,
蒜子油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净控水后切段,蒜瓣切碎
2.热锅倒油,下蒜瓣末爆香
3.待算瓣末微黄,下油麦菜翻炒均匀,再下适量盐、糖、味精,翻炒均匀即克便可出锅。
蒜炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
蒜炒油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,去尾切长段,我不喜欢尾吧
2.大火,热油爆香蒜,加入油麦菜爆炒至9成熟加盐至熟,出锅即可。
3.每天至少吃一种青菜哦
【北京】蒜茸油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜一把,大蒜两瓣,
辅料::橄榄油适量,盐适量,
【北京】蒜茸油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜清洗干净,沥干水
2.切成2厘米左右长的段
3.大蒜拍碎剁末
4.炒锅中倒入适量的橄榄油
5.油热后将油麦菜倒入锅中
6.翻炒几下略变软,加盐
7.翻炒均匀,起锅前倒入蒜茸,略稍混合,出锅
8.很清香
小贴士:
油麦菜很嫩,不宜久炒,略微变软就要盛出来,口感清脆; 用来炒豆豉,味道也不错。
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