食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了蒜蓉(肉片)油麦菜,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜末适量,肉片适量,
辅料::盐适量,东古酱油适量,花椒粉适量,味精适量,
蒜蓉(肉片)油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜是自己家小园的纯绿色蔬菜,洗干净,切一些蒜末 葱花,肉片
2.锅中放适量的植物油六成热放入肉片煸炒几下
3.把蒜末和葱花放入这时候花椒粉 酱油放进去爆锅
4.然后放入洗好的油麦菜炒制软烂 放上适量的盐,出锅之前撒上味精即可
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蒜蓉粉丝油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,粉丝一小把,卤牛肉粒可选,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,蒜适量,
蒜蓉粉丝油麦菜的做法步骤:
1.粉丝开水泡软。
2.油麦菜芯适量,洗净。
3.开水中绰一下捞出。
4.放盘内备用。
5.卤牛肉切小丁。
6.锅内适量油烧热,姜蒜末,干红辣椒,花椒炒香。
7.牛肉粒放入煸炒。
8.粉丝放入,半碗开水。
9.适量盐,生抽调味。
10.煮开,关火。粉丝放油麦菜上,汤丝浇上即可。
11.成品。
12.成品。
蒜蓉豆瓣油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜500克,
辅料::郫县豆瓣2勺,葱1棵,姜1块,蒜5个,白糖1勺,鸡精1/2勺,
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜摘洗干净,沥干水
2.葱切花、姜切粒、蒜剁碎
3.豆瓣备用
4.油麦菜开水焯一下捞出
5.炒锅放油,放入豆瓣小火炒香
6.倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
7.加入一点开水煨一下,放白糖、鸡精翻匀
8.浇在油麦菜上
豆豉蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1000g,
辅料::豆豉50g,大蒜20g,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,糖适量,味精适量,
豆豉蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g。
2.把油麦菜一切两段。
3.把大蒜切成大粒。
4.起锅热油,爆香蒜粒。
5.放入豆豉炒香。
6.放入油麦菜翻炒均匀。
7.烹入生抽,加盐、糖、调味。
8.翻炒均匀后,加味精提鲜,即可出锅装盘。
下饭菜:蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,蒜蓉适量,小米椒2个,
辅料::盐适量,生抽适量,花生油适量,姜末适量,八角1个,
下饭菜:蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜适量,洗净切成三指段。
2.锅内适量油烧热,姜蒜,八角炒香。
3.油麦菜放入翻炒几下。
4.适量盐和生抽。
5.蒜蓉和小米椒放入。
6.翻匀盛盘。
7.成品。
8.成品。
剁椒蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1把,剁椒1勺,大蒜2瓣,
辅料::盐适量,
剁椒蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切长段,控水备用。
2.准备1勺剁椒,大蒜切末。
3.锅里注油烧热,下蒜末、剁椒。
4.小火炒香。
5.倒入油麦菜。
6.大火快速翻炒,把油麦菜炒倒。
7.加适量盐。
8.快速炒匀出锅。
小贴士:
剁椒有咸度,盐要少放
蒜蓉蚝油油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::蚝油适量,蒜蓉适量,
蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤:
1.蒜瓣剥好用挤蒜器挤成蒜蓉,耗油洗净备用。
2.锅内少量橄榄油。下蒜蓉爆香,不要把所有蒜蓉都下里,留一点点。
3.蒜爆出香味后下油麦菜
4.油麦菜水分超出变蔫后倒耗油调味
5.出锅。
简单清淡的——蒜蓉油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜适量,
辅料::葱适量,蒜末适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
简单清淡的——蒜蓉油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜洗净切段,葱蒜切末
2.锅放油,加葱末,一半蒜末爆香
3.放油麦菜大火炒 放盐
4.炒蔫后放另一半蒜末 鸡精,炒匀出锅
小贴士:
此菜一定要大火快速地炒
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉(肉片)油麦菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题,希望您能喜欢!