食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的油麦菜炒鸡生肠,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::卤鸡生肠250克,
辅料::油麦菜1大棵,
配料::葱适量,姜适量,
油麦菜炒鸡生肠的做法步骤:
1.将油麦菜洗净,切成八厘米的长段。
2.准备半斤卤鸡生肠,切成片。
3.葱切成葱花,姜切丝。
4.锅内放入油,加热,油热,下葱姜爆锅。
5.出香味后,放入鸡生肠翻炒。
6.放入油麦菜翻炒,当油麦菜析出水分,体积变小,放入酱油。
7.放入盐,再放味精调味即可。
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生拌油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜300克,
辅料::蒜3瓣,芝麻酱60克,生抽15ml,香醋20ml,盐1克,白砂糖8克,香油少许,
生拌油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。(浸泡时间不宜过长)
2.用流动水将油麦菜冲洗干净。
3.将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。
4.芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。
5.再加入生抽、醋搅拌均匀,如果太干加入少许凉开水拌匀。
6.加入盐、白砂糖拌匀。
7.用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中,蘸食或拌好均可。
炒油麦菜
食材明细:
主料::油麦菜1斤,
辅料::胡萝卜1根,香菇6个,葱花适量,蒜片适量,油少许,盐少许,五香粉少许,
炒油麦菜的做法步骤:
1.油麦菜一斤。
2.胡萝卜1根,香菇6个。
3.油麦菜摘干净,用手掰扯成寸段。
4.加点白醋清洗干净。
5.焯水。
6.烫一下,立马放冷水里。
7.控干备用。
8.胡萝卜切片,随意切我用了模具切成梅花片,香菇切片再准备点葱花蒜片。
9.平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。
10.加胡萝卜加盐加五香粉炒均。
11.尽量快炒。
感谢您阅读“97美食网”的《油麦菜炒鸡生肠》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油麦菜的做法大全专题,希望您能喜欢!