食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的海米炒青笋,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::青笋适量,海米适量,红椒适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,
海米炒青笋的做法步骤:
1.所需食材主料就绪。
2.笋切片备用。
3.海米冲洗即可。
4.红椒和蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入海米炒香。
6.加红椒和蒜翻炒。
7.放入笋片翻炒。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,完美呈现。
10.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
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香菇炒青笋
食材明细:
主料::青笋一根,香菇三朵,木耳适量,
辅料::盐少许,花生油少许,
香菇炒青笋的做法步骤:
1.准备原料,香菇、木耳提前泡发
2.青笋切片,香菇、木耳切丝
3.热锅凉油,先放入香菇片炒
4.再放入青笋片翻炒,加入少量清水
5.最后放入木耳翻炒均匀,出锅前加入少许盐调味即可
山药木耳炒青笋
食材明细:
主料: 山药 适量, 黑木耳 适量,
辅料: 莴笋 适量, 红椒 1个,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 葱 少许, 米醋 少许, 香油 少许, 白糖 少许, 植物油 适量,
山药木耳炒青笋的做法步骤:
1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干
2.木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下
3.莴笋去皮切片,红椒洗净切片
4.锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水
5.放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火
小贴士:
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒。2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。
清炒青笋山药
食材明细:
主料::青笋半根,山药一段,黑木耳少许,
辅料::盐少许,花生油适量,
清炒青笋山药的做法步骤:
1.准备原料,山药去皮,木耳提前泡发
2.青笋、山药斜切成片,木耳切丝
3.热锅凉油,先放入山药翻炒
4.再放入木耳略炒
5.最后加入青笋翻炒均匀
6.出锅前加少许盐调味
炒青笋的做法
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材料:
莴笋,蒜,
炒青笋的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋切片
步骤2,锅里放油,热了之后放入葱姜蒜
步骤3,导入莴笋
步骤4,翻炒后加盐调味,喜欢吃脆的就早点起锅,喜欢软一点就多炒一会
步骤5,出锅,大功告成
海米拌笋椒
食材明细:
虾米100克,辣椒(青、尖)300克,冬笋30克,胡麻油10克,姜3克,盐5克,味精2克
海米拌笋椒的做法步骤:
青辣椒与冬笋分别洗净后切成丝,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分后放入盆内,加入泡软的海米、姜末、花椒油、精盐和味精,拌匀即成。
虾皮炒青笋的做法
材料:
虾皮两小勺,青笋一根,盐适量,花椒少许,油两勺,鸡精少许,
虾皮炒青笋的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切丝,两勺虾皮备用
步骤2,油两小勺热锅上油,放入准备好的青笋跟虾皮炒一分钟左右,放入盐,花椒,鸡精,好了该出锅了
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