食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?下面是小编为大家整理的“鲜虾芦蒿芝士焗饭,真的拉丝哦!”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::鲜虾7个,米饭1碗,
辅料::芦蒿6根,胡萝卜半根,泰式甜辣酱3勺,海带芽1条,
鲜虾芦蒿芝士焗饭,真的拉丝哦!的做法步骤:
1.芦蒿切成段,用开水汆烫2分钟变色即可捞出。
2.一碗饭倒扣进盘子里,压平。
3.把汆好的芦蒿、切好的胡萝卜丝、烫熟的海带芽摆盘。
4.鲜大虾备用。
5.去掉虾头和虾线,用料酒码味备用。锅里放一勺油,油热后倒入泰式甜辣酱翻炒。
6.倒入码好味的鲜虾炒至变色,加入一大勺水,略微收汁。
7.把虾摆在饭上,再淋上炒虾的汁水。
8.均匀撒上芝士碎,放入微波炉中打热2分30秒或者3分钟即可。
9.真的可以拉丝哦!吃的时候搅拌一下,味道会更好,每一粒饭都能拉丝!
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芝士鲜虾焗饭
食材明细:
主料::虾2只,米饭1碗,熟猪肉100g,鸡蛋2个,芦笋2根,蟹肉2根,玉米适量,青豆适量,胡萝卜适量,
辅料::油适量,生抽适量,盐适量,马苏里拉芝士适量,葱适量,
芝士鲜虾焗饭的做法步骤:
1.青豆、胡萝卜、玉米备用。
2.放入水中焯熟。
3.过凉水备用
4.控干水分备用。
5.蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
6.蟹肉切块加入鸡蛋液中。
7.锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。
8.翻面继续炒熟。
9.锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。
10.加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
11.炒至水分挥发,表面微干。
12.加入熟猪肉翻炒。
13.翻炒均匀。
14.加入蛋液
15.加入生抽
16.加入盐
17.翻炒均匀,入味即可。
18.盛入盘中备用。
19.加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。
20.锅中加入少量油改小火,加入虾
21.锅中加入少量油改小火,加入虾
22.翻面煎熟。
23.加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士:
1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。
2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。
鲜虾培根芝士焗饭
食材明细:
主料::培根适量,鲜虾适量,杂菜适量,杏鲍菇适量,米饭适量,西兰花适量,奶酪适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,
鲜虾培根芝士焗饭的做法步骤:
1.准备食材,这里是两人份
2.西兰花加一点盐焯水
3.杏鲍菇切丁,培根切块
4.杏鲍菇和杂菜先炒,炒至变色
5.倒入培根先炒一会,接着倒入虾仁,喜欢吃培根焦的可以先炒培根再倒入其他的料
6.虾仁炒熟加入生抽和蚝油翻炒均匀
7.倒入米饭翻炒均匀
8.米饭翻炒均匀后平铺在碗里
9.放入西兰花,撒上芝士,多撒一些
10.烤箱150度烤15分钟就可以了
芝士焗鲜虾
食材明细:
主料::虾8个,芝士10克,
辅料::盐3克,蒜蓉适量,白兰地适量,
芝士焗鲜虾的做法步骤:
1.将虾开背取线,放入盐白兰地腌制二十分钟
2.预热烤箱至180度烤制15至20分钟
3.鲜虾变色,芝士融化即可装盘食用
【芝士焗虾】---鲜香美味
食材明细:
主料::虾适量,芝士适量,
辅料::蒜蓉适量,
【芝士焗虾】---鲜香美味的做法步骤:
1.鲜活虾去虾头和虾肠,开背。 用刀轻轻切一下虾肉,不要切断,防止虾在蒸熟后扭曲。
2.烤盘放一张油纸或者锡纸,把切好的虾放在上面。
3. 切好蒜蓉,尽量切碎些。
4.把蒜蓉放在虾上面。
5.再洒上一层芝士,入烤箱,中层,上下烤,200度。
6.目测烤至芝士溶化即可出锅。
拉丝的诱惑【芝士焗意面】
食材明细:
主料::意大利通心粉250g,马苏里拉奶酪适量,胡萝卜适量,肉末适量,口蘑适量,西兰花适量,洋葱适量,
辅料::黑胡椒适量,罗勒适量,蚝油适量,橄榄油适量,盐适量,番茄酱适量,鸡精适量,
拉丝的诱惑【芝士焗意面】的做法步骤:
1.准备原料
2.口蘑切片,西兰花切碎
3.其他配料改刀成末
4.通心粉煮熟后拌上橄榄油防止粘连
5.锅中倒入橄榄油适量爆香洋葱末
6.再倒入肉末炒散
7.然后依次下入胡萝卜,口蘑,西兰花翻炒均匀
8.加入番茄酱两大勺,耗油两大勺再加适量水闷烧5分钟
9.出锅前加入黑胡椒碎,罗勒碎 盐和鸡精适量即可
10.乘到保鲜盒中
11.撒上马苏里拉奶酪和西兰花碎,黑胡椒碎,罗勒碎
12.撒上西兰花碎,罗勒碎和马苏里拉奶酪
13.烤箱200左右10-15分钟即可
14.烤箱200度左右10-15分钟
小贴士:
提示:我用的是250g的意面做了两人份,只焗了一半的,不多说了开吃吧。
鲜虾焗饭
食材明细:
主料::米饭1碗,洋葱半颗,豌豆50克,鲜玉米50克,虾8只,鸡蛋1颗,胡萝卜50克,
辅料::芝士100克,黑椒1茶匙,
鲜虾焗饭的做法步骤:
1.注备食材
2.鸡蛋打散,豌豆和玉米绰水,胡萝卜洋葱切丁
3.放油烧热,洋葱暴香
4.胡萝卜,豌豆,玉米加入翻炒
5.划到一边,倒入蛋液
6.加米饭翻炒,出锅前加黑椒
7.虾洗干净,放锅里双面煎一下,两分钟即可
8.炒好的米饭放入烤盘,上面铺芝士,摆上大虾
9.烤箱15分钟即可
小贴士:
虾也可以不煎,之间放烤箱,我怕有腥味,所以先煎了下
培根芝士焗饭
食材明细:
主料::米饭适量,培根适量,彩丁适量,洋葱适量,芝士适量,
辅料::盐适量,黑胡椒碎适量,黄油适量,奶油适量,
培根芝士焗饭的做法步骤:
1.黄油化开
2.放洋葱碎炒至透明
3.加彩丁翻炒
4.加培根继续翻炒
5.加米饭翻炒
6.加适量奶油继续翻炒
7.炒好的米饭装盘
8.铺好芝士碎。 烤箱预热180度烤十五分钟。(我芝士放多了烤了20 分钟)
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