食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?经过小编精心整理,推出青笋炒蛋,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::青笋适量,鸡蛋适量,蒜苗适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,
青笋炒蛋的做法步骤:
1.莴笋去皮洗净切成片。
2.鸡蛋加盐、料酒、少许清水打散。
3.锅中放油,下入蛋液炒凝固盛出备用。
4.锅中另放油,下入莴笋翻炒至熟,再放入蒜苗。
5.放入炒好的鸡蛋。
6.加盐、料酒调味盛出。
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青笋炒蛋 黄焖鸡的做法
材料:
鸡腿肉1整块,香菇4-6个,青椒3根,生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角1个,蒜1个,花椒数粒,姜2-3片,干辣椒2-5个,葱段适量,冰糖适量,白胡椒适量,
青笋炒蛋 黄焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋炒好青笋切片开水汆烫一起炒放盐
步骤2,酱油冰糖炒好上色鸡块,香菇炖煮,最后起锅前放入青椒。
青笋肉片
食材明细:
主料::青笋1根,猪瘦肉0.5kg,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,蒜适量,
青笋肉片的做法步骤:
1.青笋去皮、洗净、切片备用。
2.瘦肉切片,加盐、油、生抽、葱姜蒜拌匀,码味大约15-20分钟。
3.热锅烧油,加入码好味的肉片翻炒。
4.肉片炒断生后,加入青笋片继续翻炒。可根据口味加适量生抽和味精调味。
5.完成!
腊味青笋
食材明细:
主料::腊五花肉100g,莴笋400g,
辅料::红椒50g,生抽10g,
腊味青笋的做法步骤:
1.准备好食材:王家五腊五花、莴笋、红椒、葱姜、生抽。
2.将腊五花放入开水里煮12分钟,捞出来晾凉备用。
3.蔬菜都洗干净后红椒和莴笋切菱形片,葱姜切末、腊五花切片备用。
4.炒锅烧热加入玉米油下入葱姜末爆锅
5.葱姜末煸出香味下入腊五花肉片翻炒
6.然后下入莴笋片翻炒几下
7.加入红椒片翻炒几下
8.最后加10克生抽翻炒均匀
9.关火出锅装盘。
小贴士:
1个人喜欢放生抽,其实不放生抽莴笋颜色会更漂亮。
2煮过的腊五花要晾凉擦干再切片,不然带水的话煸炒时容易崩油。
3因为腊肉有咸味,所以炒菜时就加点点生抽不用放盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《青笋炒蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!