中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“莴笋油条炒中翅”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::莴笋1根,油条1根,中翅5个,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
莴笋油条炒中翅的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮)
2.油条
3.中翅(已洗净)
4.姜片
5.将中翅放在案板上剁成块。
6.放入盘中,加点料酒、盐、生抽拌匀,待用。
7.将已去皮的莴笋清洗一下。
8.放在案板上切成滚刀块,待用。
9.将油条放在案板上切开,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
11.接着,合入拌好的中翅翻炒翻炒,加一些清水煮开后烧煮一会。
12.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
13.最后,合入切好的油条,加点盐、鸡精。
14.调味炒匀即成。
97msw.cOm延伸阅读
麻辣中翅
食材明细:
主料::中翅六个,
辅料::干辣椒适量,姜片适量,花椒适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)
2.配料:干辣椒、姜片、花椒、葱段
3.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
4.将已清洗的中翅放在案板上,用刀划上几刀。
5.放入盘中,搁入姜片,加点生抽、盐。
6.拌匀腌制1个小时。
7.烧锅倒油烧热,下入腌制好的中翅煎一下,盛出。
8.接着,锅内留底油,下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
9.然后,下入煎过的中翅,加点料酒,适量的水煮开,煮上2——3分钟。
10.最后,加点鸡精。
11.炒匀,搁入葱段,即成。
12.出锅,装盘。
带豆中翅炒花菜
食材明细:
主料::台湾花菜255克,带豆70克,中翅4个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
带豆中翅炒花菜的做法步骤:
1.材料:台湾花菜、带豆(已摘洗)
2.中翅(已清洗)、姜片
3.将花菜掰成小朵清洗一下。
4.捞出待用。
5.将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
6.放入盘中。
7.随后,搁入姜片、加适量的料酒。
8.加适量的老抽。
9.拌匀,腌制片刻。
10.将已摘洗好的带豆下入沸水中焯开,2分钟后捞出,待用。
11.烧锅倒油烧热,下入腌制好的中翅翻炒翻炒至熟。
12.接着,合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
13.然后,合入焯好的带豆翻炒一下。
14.最后,加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀,即成。
17.出锅,装盘。
烤翅中
食材明细:
主料::翅中适量,
辅料::蒜适量,姜适量,烧烤酱适量,蜂蜜适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,糖适量,
烤翅中的做法步骤:
1.翅中7个
2.鸡翅两面切花刀
3.姜切丝,蒜剁蓉,加入姜丝,蒜茸,生抽,老抽,糖,盐,蚝油,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 腌制5个小时,提前腌制一晚上更好
4.烤盘上刷上橄榄油
5.烤盘上刷上橄榄油
6.把翅中铺到烤盘里
7.把腌渍的调料汁浇在翅中上
8.准备好烧烤酱及蜂蜜
9.烤箱中层,200度,上下火,25分钟左右.中途取出烤盘,给鸡翅表面均匀的 刷烧烤酱,蜂蜜
10.烤好的翅中
翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中
食材明细:
主料::鸡翅中8个,
辅料::蒜片适量,
配料::蜂蜜适量,啤酒适量,盐适量,番茄酱适量,生抽适量,料酒适量,花椒适量,黑胡椒粉适量,姜片适量,
翅中两吃----蜜汁烤翅和啤酒翅中的做法步骤:
1.翅中有刀划开口,用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜,放冰箱冷藏腌制
2.一半的翅中刷上蜂蜜,等表面干后,再刷上蜂蜜,放烤箱内,220度烤8-10分钟
3.烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来,而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉
4.翅中在锅中煎至两面发黄
5.锅内倒入少量油,喷香蒜片,倒入腌制翅中的腌料
6.倒入啤酒,啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟
7.这是啤酒翅中成品。
8.两个翅中的口味大不相同,蜜汁烤翅是蜂蜜的香味,口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感,酒香飘逸。
蒜香翅中
食材明细:
主料::翅中8个,
辅料::西蓝花适量,生抽适量,蒜适量,蜂蜜少许,料酒一小勺,胡椒粉少许,盐少许,
蒜香翅中的做法步骤:
1.成品图
2.材料:翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料:生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫(加点油可以保持色泽感)
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切,这样状态就好,量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒,生抽,盐,胡椒粉和少许的水烧开,然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花,翻拌均匀就可以了
小贴士:
翅中要腌制入味,这样可以缩短烧制时间
中翅烧冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜415克,中翅260克,
辅料::香葱适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
中翅烧冬瓜 的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、中翅(已清洗)、香葱
2.将已清洗好的中翅放在案板上用刀划上几刀。
3.取平底锅置火上倒油烧热,下入中翅煎至两面金黄。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5.接着,合入煎好的中翅翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的白糖。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁差不多了,冬瓜熟软。
12.最后,出锅装盘、搁入香葱,即成。
洋葱烤翅中
食材明细:
主料::鸡翅中6个,洋葱1个,小番茄5个,小辣椒1个,香葱1棵,
辅料::生抽1勺,料酒1勺,盐适量,白糖2匙,黑胡椒粉少许,姜汁1匙,玉米油1勺,
洋葱烤翅中的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净,用刀在鸡翅的正反面划两刀以方便入味
2.鸡翅加生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖等调味品腌制二十分钟
3.洋葱切丝,小番茄对半切开备用
4.空气炸蓝中铺上锡纸,把洋葱丝铺在上面
5.把腌制好的鸡翅放在上面
6.把切好的小番茄和剩下的洋葱丝摆在上面
7.放入炸锅190度20分钟
8.小米辣 香葱切碎备用
9.烤好后撒上辣椒碎和香葱碎即可
10.成品图
青菜烧中翅
食材明细:
主料::中翅270克,青菜260克,
辅料::干辣椒适量,大料适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
青菜烧中翅 的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、青菜(已洗净)、干辣椒、大料
2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的中翅炸制有点金黄,捞出。
3.随后,锅内留适量的底油,下入已洗净的青菜,搁入干辣椒和大料翻炒翻炒。
4.接着,合入炸好的中翅翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味煮开。
10.最后,煮至青菜熟软,即成。
孜然翅中
食材明细:
主料::翅中9只,卡蒙孜然粉适量,
辅料::橄榄油适量,蚝油适量,生抽适量,五香粉适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,黄瓜适量,苹果适量,砂糖橘适量,圣女果适量,沙拉汁适量,西兰花适量,
孜然翅中的做法步骤:
1.翅中洗净
2.翅中两面斜切2刀便于入味
3.葱姜去皮洗净切片,取大盆将橄榄油、蚝油、生抽、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、葱姜调和在一起
4.加入翅中腌制2-4小时
5.腌制好的翅中两面撒上卡蒙孜然粉,码入烤盘
6.烤箱190度预热,上下火中层烤17分钟
7.出炉
8.西兰花焯水,黄瓜、苹果、番茄洗净切丁,砂糖橘去皮取瓣,合在一起撒些沙拉汁,香而不腻的孜然翅中,搭配爽口的蔬菜水果沙拉,解馋又爽口,太美味,好吃到停不下来的感脚!
腐竹蒸中翅
食材明细:
主料::中翅315克,腐竹65克,
辅料::姜片适量,料酒2勺,酱油2勺,蚝油1勺,盐1小勺,
腐竹蒸中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、腐竹(已泡发)、姜片
2.将已清洗的中翅放在案板上,用刀划上几刀。
3.放入大盆中。
4.随后,搁入姜片,加2勺料酒。
5.加2勺酱油。
6.加1勺蚝油。
7.加1小勺盐。
8.调味抓匀,腌制30分钟。
9.接着,将泡发好的腐竹放入大碗中。
10.然后,合入腌制好的中翅。
11.最后,放入蒸锅中。
12.盖上盖,开锅蒸20分钟关火。
13.开盖取出。
相信《莴笋油条炒中翅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒莴笋专题,希望您能喜欢!