食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《莴笋炒五花肉》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::五花肉40克,莴笋120克,
辅料::葱1段,姜2克,蒜1瓣,料酒5克,生抽5克,花椒粉0.5克,盐1克,食用油3克,
莴笋炒五花肉的做法步骤:
1.原料:莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
2.莴笋切片,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.锅烧热后,加入油,下入五花肉,小火煸炒,将五花肉的油脂慢慢煸出来。
4.烹入料酒,加生抽,继续煸炒。
5.加入葱、姜、蒜碎,炒香。
6.加入莴笋片,翻炒。
7.莴笋片八成熟的时候,加入花椒粉和盐,翻炒均匀,关火出锅。
8.成品。
小贴士:
1、这道菜所用油比平时用油少,健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒,炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜,所以炒至八成熟即可食用,又可以保持莴笋清脆的口感。
97msW.com相关推荐
莴笋咸五花肉炒香干
食材明细:
主料::莴笋325克,香干160克,咸五花肉80克,
辅料::鸡精适量,
莴笋咸五花肉炒香干的做法步骤:
1.材料:莴笋(已去皮清洗切片)、香干、咸五花肉(已切片)
2.将香干放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的香干翻炒一下。
5.然后,合入莴笋翻炒1分钟左右,加适量的鸡精。
6.炒匀,即可。
7.出锅装盘。
五花肉炒海带
食材明细:
主料::五花肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,
五花肉炒海带的做法步骤:
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香,下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细:
主料::有机花菜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒花菜的做法步骤:
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油,放入五花肉小火煸出少许油脂,五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水,开小火盖上锅盖焖三分钟,焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀,关火。
9.成品。
相信《莴笋炒五花肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!