中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“清炒三香片”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::莴笋适量,腊肠适量,木耳适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,湿生粉适量,味精适量,白糖适量,
清炒三香片的做法步骤:
1.莴笋去皮切片,木耳切丝,腊肠切片,大蒜切末。
2.热锅烧水,水开加些许食用油和盐,下入莴笋片焯至断生,捞出沥干水备用。
3.热锅烧油,下入蒜末和腊肠片炒出香味。
4.倒入莴笋木耳翻炒。调入些许盐、味精、白糖,炒匀后用湿生粉勾芡。
5.铲起入碟,完成。
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奶香片
食材明细:
主料::吐司200g,
辅料::奶酪10g,白砂糖5g,
奶香片的做法步骤:
1.可以直接在外面买一包吐司,或者是自己在家里面做面包也可以的,把方片的切成圆薄片我觉得要稍微好看一点
2.在吐司上面涂上一些奶酪或者是自己喜欢的黄油,也可以添加一些知识在上面,如果喜欢吃油烟味的话可以加盐吧,但是我喜欢吃甜于是就加了白砂糖在上面
3.一般的是180度的烤箱,然后一般就是考七8分钟就可以了,如果自己喜欢吃稍微存一点或者是胡一点的话那么建议大家可以考10分钟左右用
小贴士:
每个烤箱都有自己不同的脾气请大家根据实际情况来定时间和温度
清炒三丝(1)
食材明细:
主料::冬瓜250克,黄瓜1个,胡萝卜0.5个,
辅料::盐1勺,
清炒三丝的做法步骤:
1.食材备齐
2.分别切丝
3.油热后加葱丝,几秒钟后加胡萝卜丝,翻炒到胡萝卜丝变软
4.加入冬瓜丝和黄瓜丝
5.加盐,翻炒均匀即可
6.出锅开吃~
小贴士:
冬瓜和黄瓜翻炒几下就行,不然容易出汤
清炒素三丝
食材明细:
主料::紫甘蓝100g,黄瓜100g,绿豆芽100g,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,蒜1瓣,葱适量,味精少量,
清炒素三丝的做法步骤:
1.将豆芽洗净,沥水备用
2.将黄瓜清洗去皮,紫甘蓝清洗干净,沥水备用
3.将黄瓜、紫甘蓝切丝
4.坐锅,干锅小火,将锅预热。倒入蒜瓣和葱,小火煸香
5.倒入豆芽,大火煸两下
6.转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝,加盐,滴几滴白醋,大火翻炒,一分钟左右,关火,撒味精,装盘
7.弄点小点缀,上桌
小贴士:
一定要大火,否则黄瓜就会出水,影响口感
香片辫子包
食材明细:
面粉1000克,酵母适量,白砂糖16O克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐,1/2匙,磨碎的去皮杏仁20O克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。
香片辫子包的做法步骤:
1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。
2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。
3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:
(1)将面条并列排放在面板上;
(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;
(3)然后,先把里面的一根面条向一面交替地放在外面在其旁边的面条;
(4)此后,再向另一面同样编。
4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。
5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也涂刷液体奶油。
6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。
7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。把剩余的奶油融化大量地涂抹于叠放在一起的麻花上。用一块干净的布盖上麻花,再静置3O分钟。烘烤温度:电烤炉预加热到2O0℃,循环中气烤炉约18O℃,气体等级3。烘烤时间:45~50分钟。
8、由绵白糖和柠檬汁熬制成糖浆,挂涂在凉透的麻花形面包上。将杏仁片均匀地撤在还未变硬的糖衣上。
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