食材在我们生活中随处可见,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“炝炒凤尾”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::莴笋300g,
辅料::干辣椒10g,花椒3g,盐适量,
炝炒凤尾的做法步骤:
1.所谓的凤尾其实就是掐头去尾的莴笋啦,因为口感爽脆而备受吃货的喜爱,无论快炒还是凉拌都是非常适合夏天的快手菜~
2.莴笋洗净沥干水后切去老叶,莴笋头切厚片,莴笋叶一分为四。
3.热锅起油,小火下入干辣椒和花椒炝锅(也可视个人口味加少许姜片和蒜片)。
4.下入莴笋转大火快速翻炒,起锅前用薄盐调味即可。
5.成品。
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炝炒竹笋
食材明细:
主料::竹笋适量,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,老姜适量,
配料::盐适量,菜油适量,
炝炒竹笋的做法步骤:
1.竹笋洗净、切片。
2.开大火,炒锅加热,放油,放入干辣椒、花椒、老姜炒出香味。
3.放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。
4.放入竹笋,翻炒3分钟,至水汽煸干。
5.关火,加盐拌匀,装入盘中即可。
6.关火,加盐拌匀,装入盘中即可。
炝炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋1个,
辅料::干辣椒少量,盐适量,葱花适量,
炝炒莴笋的做法步骤:
1.干辣椒葱花
2.炝锅
3.翻炒莴笋加酱油
4.继续翻炒出锅前放盐
5.出锅喽!
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