食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?以下内容是小编特地整理的“酱香莴笋丝”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::莴笋一根,木耳5朵,大蒜5瓣,
辅料::黄豆酱半匙,盐少许,
酱香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋切丝用盐腌一下。
2.大蒜切片干辣椒切段。
3.木耳泡发,用手撕小块洗净。
4.热锅起油倒入大蒜和干辣椒炝锅,然后倒入莴笋丝加入木耳翻炒。
5.加入盐黄豆酱快速翻炒。半分钟。
6.起锅???。
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蛋香莴笋丝
食材明细:
主料::莴笋300克,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐适量,葱花适量,蒜适量,蔬之鲜适量,
蛋香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋去皮洗净切成莴笋丝,蒜去皮切蒜丝。
2.鸡蛋打碗里,加入少许水和适量盐打匀。
3.准备一些葱花。
4.炒锅倒油烧热,下蒜丝炝锅。
5.放入莴笋丝翻炒熟。
6.放入葱花翻炒均匀。
7.倒入蛋液翻炒熟。
8.调入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
蛋液里已经调入盐,关火前尝尝味按个人喜好放少许盐或不放盐,我家口味淡,所以没放盐。
章鱼莴笋丝
食材明细:
主料::章鱼二只,莴笋一根,
辅料::盐一匙,味精少许,辣椒一个,葱二根,姜一片,蒜头三个,白芝麻少许,
章鱼莴笋丝的做法步骤:
1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮,切成小块改丝
2.下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3.新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
4.锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块【为了好看留只小的装饰,忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中,加入早前晾凉的葱油拌匀
5. 如此就可以上盘了,洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
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