食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了野天椒莴笋片炒肉,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::肉适量,莴笋适量,野天椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
野天椒莴笋片炒肉的做法步骤:
1.肉丝,辣椒丝,莴笋片,
2.烧油,放进辣椒,
3.炒香,
4.放进肉丝,
5.放点盐炒变色待用。
6.另起锅另放油放进莴笋片,
7.放盐,
8.炒断生,
9.倒进炒好的肉丝,
10.淋上生抽炒匀,
11.放点味精即成。
12.装盘。
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野天椒拌萝卜干
食材明细:
主料::萝卜干适量,野天椒适量,
辅料::盐适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,鸡精适量,花椒粉适量,
野天椒拌萝卜干的做法步骤:
1.备萝卜干一捆,
2.将萝卜干用清水泡软清洗干净,去掉老的,老的嚼不动。
3.挤出水分切碎。
4.先用盐,醋腌制半小时入味。
5.野天椒切碎,白糖一小碗。
6.烧油,
7.倒进野天椒炒香,
8.关火,倒进白糖,
9.淋上生抽,蚝油,撒上花椒粉和鸡精炒匀。
10.炒好的椒油浇在萝卜干碗里
11.拌匀即成。
火腿片里脊肉炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋370克,火腿片60克,里脊肉65克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
火腿片里脊肉炒莴笋的做法步骤:
1.材料:莴笋、火腿片、里脊肉(已切成片)
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至变色。
6.接着,合入切好的莴笋和火腿片翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
鱼香米椒莴笋片
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::盐适量,鱼香汁适量,醋适量,香油适量,生抽适量,米椒适量,
鱼香米椒莴笋片的做法步骤:
1.莴笋去皮 ,备鱼香汁,
2.将莴笋切片,切点米椒提辣。
3.、装碗里,撒少许盐,
4.淋上醋,生抽,香油,放点鱼香汁。
5.拌匀腌制五分钟即可。
肉炒野黄花
春天真是个好季节,春风一吹,各种野菜像是听到了起床的闹钟,纷纷伸展腰板,努力生长着。苦菜、杨树叶、野蒜、刺嫩芽、槐花、蕨菜、面条菜、荠菜、马齿苋、苋菜、蒲公英、香椿等等,一种野菜上桌了,没几天,另一种野菜又等着去采摘了。一整个春天,每天都有野菜来丰富餐桌。等到了夏天,野菜季还没有完,黄花又长出了长长的苔子,绽着花骨朵,可以欣赏黄灿灿的花朵,亦可摘下来做成美食,端上餐桌。
野黄花的花朵细碎又小,可是那长长的茎也是美味,不像家里栽种的黄花,花朵长长地伸出去,可是茎却硬硬的根本不能吃。喜欢用野黄花炒鸡蛋,黄绿相间特别美。晒成干的野黄花也美味,可以做汤,可以做卤,可以清炒,无论哪一种做法都美味。
延续到夏至的野菜季肉炒野黄花
原料:野黄花、五花肉、盐、植物油、花椒面、土豆淀粉、料酒、老抽、蒜、葱
肉炒野黄花的做法
1.将野黄花的老茎、叶子择掉,用水冲洗干净,放到开水中焯熟,捞出来过凉水。
2.五花肉切片,放入土豆淀粉、料酒、老抽、盐用手抓匀,腌制十分钟。
3.锅上火,油热放入五花肉煸炒,肉变色后放入葱、蒜、花椒面。
4.放入野黄花翻炒,放入盐,翻炒均匀,熟后,出锅。
素炒莴笋片
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::姜适量,盐适量,生抽适量,
素炒莴笋片的做法步骤:
2.莴笋去皮洗净
3.莴笋切薄片,姜切丝
4.锅中放油烧热放入姜爆香
5.放入莴笋片
6.不停翻炒两三分钟
7.放盐和生抽拌匀关火。
莴笋炒肘片
食材明细:
主料::莴笋适量,肘片适量,红椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,
莴笋炒肘片的做法步骤:
1.准备食材。
2.卤好的肘子切片,莴笋切丝。
3.锅内放油烧热,放入葱姜蒜炒香。
4.放入肘片。
5.放入料酒,胡椒粉,加一勺耗油翻炒。
6.放入辣椒,莴笋。
7.放入盐,少许生抽调味。
8.莴笋炒肘片完成。
清炒莴笋片
食材明细:
主料::莴笋1 根,
辅料::老姜1 小块,蒜1 个,葱花少许,盐少许,鸡精少许,
清炒莴笋片的做法步骤:
1.莴笋去皮洗净切片。老姜和蒜分别切成末儿。
2.锅内少许油,有六七成热的时候倒入老姜末儿和蒜末儿。
3.老姜和蒜末儿炒香后,倒入切好的莴笋片,记住火不要太大哦。。
4.将莴笋的清香炒出来后,放适量的盐、鸡精、葱花翻炒几下,出锅装盘即可。
小贴士:
如果怕将莴笋炒黑,放一两滴白醋即可。
莴笋炒肉
食材明细:
主料::莴笋1根,瘦肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,鸡精适量,
莴笋炒肉的做法步骤:
1.瘦肉切丝 用料酒 酱油 淀粉腌制
2.莴笋切丝用盐腌制
3.锅内热油 下肉丝炒到肉丝变色
4.下莴笋和肉丝一起炒 莴笋炒熟加鸡精调味出锅
5.成品
感谢您阅读“97美食网”的《野天椒莴笋片炒肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋专题,希望您能喜欢!