俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面由小编帮大家编辑的《福满丰收卷》,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::黄瓜适量,培根肉片适量,甜橙一个,蓝莓干少许,
辅料::红黄彩椒适量,莴笋适量,梨适量,焙煎芝麻沙拉汁适量,
配料::甜橙汁适量,盐适量,
福满丰收卷的做法步骤:
1.红、黄彩椒、莴笋、梨切成一样长的条状。
2.黄瓜切成如图这样的片状。
3.培根也切成肉片 培根用平锅煎熟,凉后再用。
4.沙拉汁用来给剩下的材料做成果蔬沙拉。
5.用培根将菜丝卷起,再卷黄瓜,装盘,吃时淋甜橙汁和沙拉汁即可。
6.蓝莓用来给剩下的材料做成蔬果沙拉。
小贴士:
甜橙洗净。将菜丝焯水,焯时水中放少许盐。
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福满酥香肉
食材明细:
主料::山东大煎饼1大张,五花肉250g,
辅料::香葱适量,生菜适量,
配料::盐1/2小勺,料酒2小勺,五香粉1小勺,生抽2小勺,老抽1/2小勺,干面粉适量,食用油适量,
福满酥香肉的做法步骤:
1.五花肉稍冻硬后,切成薄片;
2.放入大碗,加入盐、料酒、五香粉、生抽和老抽,抓拌均匀;盖上保鲜膜腌制30分钟;
3.煎饼切成片儿;
4.香葱切成与煎饼片儿宽度相同长段儿;
5.生菜叶撕成与煎饼、香葱差不多大小的片儿;
6.腌好的肉片均匀沾裹上一层干面粉,再抖净多余的面粉;
7.起油锅,待油温6、7成热时,逐片儿下入肉片;
8.炸制金黄焦脆,捞出放在吸油纸上吸吸多余的油脂;
9.与生菜、香葱、煎饼一起上桌,卷着吃即可;
10.为了锻炼家人“饭来张嘴”、绝不动手的能力,咱们勤劳的煮妇可以提前卷好:一片儿煎饼,加一片酥肉,搭配香葱和生菜叶,卷起来;
11.摆盘,上桌!
小贴士:
1、炸肉用的油不必太多,刚刚能没过肉片即可。你会发现,油越炸越多。
2、肉片炸得酥脆一点儿更好吃。
3、再搭配点儿黄瓜条、萝卜条之类也不错。
福满溢随心杯
食材明细:
主料::低筋粉180克,鸡蛋2个,泡打粉1茶匙,苏打粉1茶匙,糖粉50克,植物油30克,盐1/2茶匙,
辅料::蜂蜜20克,葡萄干30克,巧克力50克,养乐多50ml,
福满溢随心杯的做法步骤:
1.准备原料
2.鸡蛋加糖粉入搅拌机搅拌
3.搅拌时加入植物油
4.均匀后,加入过筛的盐、泡打粉、苏打粉和面粉
5.搅匀后加入蜂蜜
6.然后加入养乐多
7.搅拌均匀即可
8.葡萄干加热水洗一下
9.准备好杯子,倒入面糊
10.然后把葡萄干撒在杯子上。镇两下
11.烤箱预热180度,上下火15分钟
12.出来了,满满的外围收获
13.隔水热化一点巧克力
14.装入保鲜袋,剪个口子,然后随意家在杯子上!
15.完成了!
福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,南瓜泥适量,红曲酒糟适量,蓝莓果酱适量,
福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!的做法步骤:
1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2.发酵好的面团取出,一分为二两个面团排气
3.其中一个面团加入适量的南瓜泥揉匀,另一个面团加入适量的红曲酒糟揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
4.提前画出福字
5.将黄色面团擀成方形,能容下福字即可
6.按照图案刻出福字
7.红色面团均匀的擀成圆形,也可以是方形,随自己喜欢,用来做福字背景
8.福字底下薄薄的刷层水,放在红色面团上定型
9.剩余黄色面团均匀的分成8个面团
10.擀成饼,4个一排,抹上蓝莓酱,卷起来切开为两个玫瑰花面包
11.码入烤盘
12.入烤箱二发45度40分钟
13.取出刷蛋液
14.烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
15.出炉。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克牛奶视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
生财福卷
俗话说:四月不减肥,五月徒伤悲。
马上就要换夏装了,贴秋膘、猫冬攒下的一堆肉肉,再不减就藏不住了。
自从开春蔬菜多起来,我们家的晚餐基本以吃素为主。而且连火都不开,直接生吃。果然成果显著,老公的体重减了5斤当然他每周还踢球,素食加运动当然有效。
其实做法很简单,只要用心换个造型,小青菜也可以上得了大席哦。
主料是生菜和豆腐皮,生菜就是生财,豆腐皮卷起来就是福卷了。中国菜很讲究好口彩,这么简单又好听的一道菜,清新爽口,摆到家宴的桌上一定很受欢迎。
小菜也能上大席生财福卷
主料:生菜、豆腐皮
配料:豆瓣酱、盐
生财福卷的做法
1.豆腐皮用盐水煮1分钟,迅速晾晾
2.生菜叶用流水洗净,沥干
3.生菜叶摆在豆腐皮上,尽量卷紧
4.改刀成5厘米左右的段,装盘蘸酱
美食小提示
1.豆腐皮要用淡的,如果是咸的,再蘸酱就太咸了;
2.豆腐皮先用盐水煮过,比较劲道,不易破。而且也卫生,因为天气热了,豆制品容易坏;
3.要先卷再切,卖相好。可以在卷起来之后,顺着卷起的方向,在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈,就会卷得更紧;
4.豆瓣酱我都是吃东谷的,用油炸一下,蘸菜更香。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
茄汁福卷
食材明细:
主料::豆腐皮适量,里脊肉适量,火腿适量,辣椒适量,韭菜适量,
辅料::番茄酱15克,蚝油5克,盐2克,生抽5克,淀粉适量,
茄汁福卷的做法步骤:
1. 材料图。
2.里脊肉切丝,加盐蚝油抓均匀。
3.豆腐皮改刀焯水。
4.韭菜焯水。
5.火腿切丝,韭菜根叶分开,辣椒切丝。
6.取一张豆腐皮,放上肉丝火腿蔬菜,修掉多余的豆腐,直接放在蔬菜上。
7.卷起来,用韭菜叶捆起来。我一共做了六个,上笼蒸上,中火12分钟。因为肉是生的,要保证蒸熟。
8.取蕃茄酱15克,生抽5克,蚝油5克,2克盐,剩下的韭菜火腿切碎,准备一勺淀粉。
9. 炒锅倒油,炒香菜碎。
10.将酱料兑水加放淀粉调成碗芡。
11. 淋入锅中烧开。
12.淋在蒸好的卷卷上,可以上桌了。
小贴士:
蔬菜可以随意更换,但肉和火腿最少保留一样。
这也是一个让孩子吃得更均匀的好办法。
丰收龙舟
食材明细:
桂鱼一条(重约1500克),鸡蛋4个(重约200克),鱼茸125克,猪肥膘肉100克,精盐5克,味精3克,葱,姜丝各15克,绍酒50克,番茄沙司50克,红曲粉0.5克,干淀粉400克,熟猪油500克(实耗油50克),熟菜油5000克(实耗油150克)。
丰收龙舟的做法步骤:
将桂鱼去鳞、腮洗净,从背部剖开,剔除脊骨,取出内脏,洗净盛入盆里,加精盐3克、绍酒50克、味精1克、葱姜丝腌渍15分钟。肥膘肉批成0.2厘米厚、7厘米长、3.5厘米宽的片10张,拍上少许干淀粉、将鱼茸分成十份,放在肥膘肉上,卷成“蚕茧”状待用。取鸡蛋二个磕入碗内,加精盐1克打散,取一半在净锅内摊成黄色蛋皮一张,另一半加入少许红曲粉。摊成红色蛋皮一张。黄蛋皮刻成“麦穗”四支,红蛋皮切成长22厘米、宽2.5厘米的彩带二条和直径5厘米的菱形片1片。黄蛋皮切细条拼成“丰”字,贴在菱形片上。取大锅一只,置旺火上,加入熟菜油,烧七成热(约175℃)时,将干淀粉加适量水调稀抹在鱼身上,左手捏头,右手焾尾,入锅内炸至头尾上翘,基本定型时再松手将鱼浸入油中炸至成熟,起锅装入大盘中,成“龙舟”形。另用净锅一只,置小火上,烧热后加油倒入滑锅,留油25克,将“蚕茧”抹上少许湿淀粉,逐个下锅煎熟,烹入料酒5克,起锅装在“龙舟”的一端,原锅注入猪油500克,同时将另二个鸡蛋磕入碗内,加精盐1克、味精1克、湿淀粉30克打散,待油温五成热(约110℃)时,将蛋液徐徐淋入锅内,一手用筷于不断推搅,待鸡蛋色呈金黄色起丝时,即起锅,沥干油,盛入“龙舟”的另一端,使呈“稻堆”状,然后将“麦穗”贴在“稻堆”上,“丰”字盖在“蚕茧”和“稻堆”的相交处,两边装上“红彩带”,将番茄沙司和甜面酱放在盘的两端即成。
全家福鸡肉卷
主料:去骨鸡腿肉
配料:红枣,冬笋,香菇,肉丸,腊肠,咸蛋黄,糯米,干贝,葱花
调料:黄酒,蚝油,蜂蜜
做法:
1,鸡腿肉去骨后,放入加了少许盐的黄酒或者白兰地酒腌一夜入味。
2,干贝用黄酒泡软后撕成细丝;糯米浸泡1小时,香菇、冬笋、腊肠、红枣切丁;咸蛋和丸子一切为二。
3,锅里倒适量油,下葱花炒香。
4,倒入腊肠、香菇、冬笋和干贝翻炒。
5,糯米沥干水分也倒入锅中翻炒。
6,将所有材料倒入电饭锅中,然后混入红枣,并加适量水,将八宝糯米饭蒸熟。
7,将鸡腿肉放在锡纸上,盛入蒸好的八宝糯米饭,并把咸蛋和丸子也放在上面。
8,将鸡腿肉包裹好糯米饭卷成卷。
9,用锡纸固定。放入预热180度的烤箱烤20分钟。如果没有烤箱,请看最后的胖星儿特别提醒.
10,取出鸡肉卷,除掉锡纸。在鸡肉卷上刷上一层蚝油,放回烤箱继续烤5分钟。
11,再取出鸡肉卷刷一层蜂蜜,并放会烤箱烤5分钟即可。
12,烤好后取出,待鸡肉自然晾凉方即可轻松切片食用。如喜热食,也可以重新加热。
ps:如果没有烤箱,这道菜可以用蒸的办法来做,不过,因为不能刷酱,确实味道逊色一点.但是若不怕麻烦,可以用些蚝油/料酒/水和糖煮一些很粘稠的汁,把蒸好的鸡卷放入汁中入下味,味道也很不错.
丰收凉菜
食材明细:
主料::干豆腐适量,粉丝适量,肉馅适量,火腿适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,白菜适量,小葱适量,香菜适量,油适量,蚝油适量,酱油适量,蒜适量,糖适量,苹果醋适量,太椒适量,
丰收凉菜的做法步骤:
1.适量黄瓜,胡萝卜,白菜,干豆腐,都切丝。小葱,香菜,都切大小一样的段!
2.蔬菜摆盘,粉丝用热水焯熟,过凉水,控干水分,摆入盘中!
3.锅里适量油,葱姜蒜爆锅,十三香适量,肉馅炒熟,加入适量火腿丁,蚝油酱油,苹果醋,盐,水淀粉适量,勾兑浓稠汁!
4.浇肉汁,撒适量太椒圈!
5.成品!
小贴士:
喜欢辣的,多放辣椒!喜欢酸甜的可以适量加入糖醋!
丰收菜
食材明细:
主料::沟沟黄豆角500克,猪肉200克,
辅料::土豆适量,盐少量,玉米适量,窝瓜适量,生抽两勺,大酱一勺,葱花适量,
丰收菜的做法步骤:
1.豆角
2.葱段,玉米,窝瓜,土豆
3.猪肉少量,能吃肥的最好放五花肉
4.大勺加热,热锅凉油,下入肉片,炒没肉片的水份,放入葱花,生抽,大酱
5.放豆角炒,多炒会
6.加开水炖半小时
7.出锅
8.成品,在东北有这道菜,主食千万要少,我们基本不吃主食了
9.非常好吃
小贴士:
豆角多炒会,水份炒没了,炖更好吃
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