食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的翅根炖胡萝卜莴笋,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鸡翅根100克,胡萝卜1个,莴笋1个,
辅料::盐2勺,冰糖1块,老抽2勺,花椒1勺,大料2个,桂皮1块,胡椒粉1匙,食用油3勺,料酒2勺,葱1段,姜1块,蒜3个,
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤:
1.注意注意,转大火加入老抽和料酒爆一下,炒至翅根上色
2.冲入开水,加入胡椒粉,花椒桂皮香叶和葱段,加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好,捞出备用
4.换炒锅,放油,放冰糖块,小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意,转大火加入老抽和料酒爆一下,炒至翅根上色
8.冲入开水,加入胡椒粉,花椒桂皮香叶和葱段,加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后,锅内放盐,加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士:
今天去报名参加了一个教师招聘,折腾了整整一天,明天还要继续,老公也陪我在外边冻了一天,真是辛苦他了,回家赶紧炖个肉给他补补吧,谢谢亲爱的!
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翅根乱炖
食材明细:
主料::鸡翅根适量,
辅料::土豆适量,粉条适量,青椒适量,葱段适量,姜片适量,蒜适量,红椒适量,
配料::老抽适量,盐适量,白糖适量,白酒适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,
翅根乱炖的做法步骤:
1.粉条用清水泡1个小时备用。
2.鸡翅根入倒开水里焯一下捞出备用。
3.锅内烧适量食用油,入干红辣椒,花椒大料,葱姜蒜炒香,把焯好的翅根倒进去翻炒,加适量的老抽上色。
4.加足够的水,放盐,白糖,滴少量白酒,中火烧20分钟左右。
5.青红椒切块备用。
6.土豆去皮切块备用。
7.翅根烧熟,加入土豆,粉条,接着烧10分钟左右。
8.等粉条和土豆烧熟,加入青红椒翻炒片刻,关火。
9.可以开饭了!配米饭,配馒头都好吃啊!
小贴士:
不经常做菜的朋友要注意,这道菜一定要加足水,因为土豆和粉条都特别吃水,一定要小心不要烧糊了!
翅根炖豆角
食材明细:
主料::翅根4个,豆角400g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,料酒少许,生抽适量,糖少许,
翅根炖豆角的做法步骤:
1.备齐材料,都是家中现有的食材,没去购物,幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。
2.鸡翅根解冻后反复清洗干净,加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。
3.豆角摘洗干净备用。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒至变色。
5.将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。
6.加入适量的水大火烧开,中火炖5-7分钟左右,至翅根炖熟就好了。
7.视情况加入盐、糖、生抽调味。
8.出锅装盘。。
小贴士:
1、鸡翅根提前腌制一下更入味,调味料不要加太多,之后直接用来炖豆角;
2、翅根和豆角都容易熟,不要加太多的水,豆角炖过了反而不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《翅根炖胡萝卜莴笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!