食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了清炒素“五丝”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::木耳3片,莴笋1段,胡萝卜1段,青椒1个,
清炒素“五丝”的做法步骤:
1.将各种蔬菜都切成丝
2.土豆切成丝,用水泡着,记得放点盐,炒出来的土豆丝会很脆。由于忘记拍照了,只能传这个了,
3.放入一勺油,油热先入土豆,炒快熟后再把所有蔬菜倒入翻炒一会儿,加盐即可出锅。先炒土豆的原因是它是生的,而其他的蔬菜丝都可以生吃哦!
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清炒五彩丝
食材明细:
主料::茭白适量,杭椒适量,鸡蛋适量,西葫芦适量,里脊肉适量,
辅料::盐适量,淀粉适量,料酒适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白糖少许,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,香油适量,
清炒五彩丝的做法步骤:
1.西葫芦。
2.茭白去老皮。
3.鸡蛋。
4.里脊肉。
5.全部洗净后,茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝,里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟(也可以加入一点点的蛋清)。
6.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入杭椒丝翻炒,加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白。
7.加入茭白丝、西葫芦丝翻炒。
8.加入蛋皮翻炒后,加入调味料,翻炒片刻,出锅。超级简单的下饭菜,继续刮油哈。
清炒双丝
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::玉米油适量,白醋适量,白糖适量,鸡精适量,食盐适量,
清炒双丝的做法步骤:
1.将土豆去皮后切成丝
2.将土豆丝放入盆冲过几遍凉水,冲去淀粉然后装盘备用
3.胡萝卜切丝备用、大蒜碎少许
4.锅中放入少许玉米油,油热后将放入大蒜碎炒香
5.然后放入胡萝卜翻炒
6.最后加入土豆丝翻炒,依次加入适量的白醋、白糖、食盐、鸡精调味翻炒片刻就可出锅了
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