任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“肉末香干炒莴笋”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::肉末50克,香干2块,莴笋1根,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉末香干炒莴笋的做法步骤:
1.食材:肉末、香干、莴笋(已去皮清洗)
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片,待用。
3.将香干放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然后,合入切好的莴笋和香干翻炒翻炒至莴笋断生。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即可。
12.出锅装盘。
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腊肉香干炒莴笋
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,老抽适量,
腊肉香干炒莴笋的做法步骤:
1.腊肉,香干,莴笋。
2.腊肉,莴笋切片,豆腐切条,辣椒切段。
3.烧油,倒进腊肉煸至出油出锅待用。
4.另烧油,倒进豆腐,加盐炒匀。
5.放点老抽上色。
6.倒进莴笋片,加盐炒匀。
7.再混炒,放进辣椒炒匀。
8.再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。
9.炒好的腊肉香干炒莴笋。
腊肉莴笋炒香干
食材明细:
主料::腊肉适量,香干适量,莴笋适量,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,生抽适量,
腊肉莴笋炒香干的做法步骤:
1.菜洗好。
2.切好。
3.起锅下入腊肉煎炒出油。
4.然后下入香干翻炒。加盐。大概炒五分钟。
5.下入莴笋翻炒。
6.加入辣椒加盐翻炒。
7.一直翻炒。加生抽。炒饭莴笋熟就可以了。
8.下入葱段翻炒。出锅。
9.成品图。
香干肉末炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹140克,肉末85克,香干65克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
香干肉末炒蒜薹的做法步骤:
1.食材:蒜薹(已清洗切碎)、肉末、香干。
2.将香干放在案板上切开,待用。
3.在肉末中加适量的料酒。
4.拌匀,待用。
5.接着,将切碎的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的香干和焯好的蒜薹翻炒翻炒。
8.最后,加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
肉末毛豆炒香干
食材明细:
主料::猪绞肉适量,毛豆适量,五香豆腐2块,
辅料::红辣椒3个,
配料::盐1/2勺,鸡精1/4小勺,色拉油适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,
肉末毛豆炒香干的做法步骤:
1.五香豆腐、洗干净,切成细丁、红椒去头、切成小圈。
2.锅内烧开水,放入毛豆煮至水开,捞出毛豆,沥净水备用
3.锅内放油烧热,放入猪绞肉小火炒至出油
4.放入煮好的毛豆,调入盐、生抽、鸡精、耗油。
5.翻炒至锅内水分收干即可。
香干莴笋片
食材明细:
主料::香干适量,莴笋适量,
辅料::辣椒适量,
配料::精盐适量,植物油适量,味精适量,老抽适量,
香干莴笋片的做法步骤:
1.香干切长条,莴笋切片,辣椒切段。
2.热锅烧油倒进香干,调入精盐炒匀。
3.再调入老抽。
4.炒片刻。
5.再将炒好的香干移锅边,放进莴笋片,在莴笋片上加点精盐炒均。
6.再混炒,放进辣椒提辣。
7.待莴笋炒熟时,调入味精提鲜即可。
8.炒好的香干莴笋片。
莴笋香干炒大白菜
食材明细:
主料::香干120克,大白菜240克,莴笋1根,
辅料::盐适量,味精适量,
莴笋香干炒大白菜的做法步骤:
1.食材:香干、大白菜(已清洗切开)、莴笋(已去皮清洗切片)。
2.将香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入大白菜和香干翻炒翻炒至大白菜断生。
4.接着,合入莴笋翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
莴笋咸五花肉炒香干
食材明细:
主料::莴笋325克,香干160克,咸五花肉80克,
辅料::鸡精适量,
莴笋咸五花肉炒香干的做法步骤:
1.材料:莴笋(已去皮清洗切片)、香干、咸五花肉(已切片)
2.将香干放在案板上切成片,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的香干翻炒一下。
5.然后,合入莴笋翻炒1分钟左右,加适量的鸡精。
6.炒匀,即可。
7.出锅装盘。
素炒鸡蛋香干莴笋
食材明细:
主料::莴笋半根,鸡蛋2个,熏干100g,
辅料::玉米油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,黄酒适量,鸡精适量,
素炒鸡蛋香干莴笋的做法步骤:
1.准备好材料。(莴笋,熏干切片,葱切丝,鸡蛋打碗里)。
2.鸡蛋用油煎了,搅成块。
3.锅中放底油烧热,放葱丝爆香。
4.下入熏干煸炒。
5.再下入莴笋片煸炒。
6.接着下入鸡蛋块煸炒。
7.倒入适量的黄酒和酱油。
8.最后放入白糖和盐,煸炒,出锅前放鸡粉翻炒均匀。
9.成盘享用。
小贴士:
1、鸡蛋加少许黄酒可以去除鸡蛋的腥味。
2、莴笋非常的嫩,所以炒的时间不用太长,稍炒两下就可以了。
3、三种食材都非常有营养,吃了有利于身体健康。
香干莴笋丁的做法
莴笋口感清脆,切成四方小丁,香干软嫩,也切成四方小丁,两样食材汇总到一起,非常起口味!香干莴笋丁,混搭出来的好滋味。
材料:
香干3片,莴笋1根,剁椒1大勺,油适量,盐适量,蚝油适量,
香干莴笋丁的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋削去外皮,削干净筋络,切成一厘米见方的小丁,香干切同样大小的丁备用;
步骤2,将莴笋丁用少许盐腌制一会儿,滗去腌出来的水,沥干;
步骤3,坐锅烧油(稍微多一点点,后面还要加莴笋丁),下香干丁小火煎到表皮发黄,撒一点点盐拌匀盛出备用;
步骤4,锅里余油转大火,下剁椒炒出香味,跟着倒入莴笋丁快炒;
步骤5,加入煎黄的香干丁一起翻炒拌匀,最后淋蚝油起锅即可。
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