不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的香油莴笋丝,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::香油适量,生抽适量,盐适量,陈醋适量,辣椒油适量,
香油莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋两条,去皮。
2.用工具刨成丝。
3.下一勺盐抓匀。
4.莴笋丝一下盐就出水了,出水后冲凉水。
5.用手挤干水份,放一个大点的容器。
6.下多一点的香油。
7.再加点陈醋。
8.喜欢吃辣可以加点辣椒油。
9.淋一点生抽,拌匀。
小贴士:
1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水,腌的时候太长会很咸。
2.因为有用盐先抓一下,基本上已经进味了,所以不用加盐,尝一下味如果够了,生抽也可以不加。
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章鱼莴笋丝
食材明细:
主料::章鱼二只,莴笋一根,
辅料::盐一匙,味精少许,辣椒一个,葱二根,姜一片,蒜头三个,白芝麻少许,
章鱼莴笋丝的做法步骤:
1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮,切成小块改丝
2.下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3.新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
4.锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块【为了好看留只小的装饰,忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中,加入早前晾凉的葱油拌匀
5. 如此就可以上盘了,洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
糖醋莴笋丝
昨天买了几棵莴笋,很新鲜,翠绿翠绿的,便削了一棵,做了这份糖醋莴笋,酸酸甜甜的,清爽可口,味道很不错呢!
材料:
主料:莴笋适量,,
辅料:红辣椒适量,橄榄油适量,白醋适量,白糖适量,食盐适量,鸡精适量,
糖醋莴笋丝的做法步骤:
1. 莴笋洗净去皮。
2. 莴笋切丝后泡在水里
3. 调料图
4. 把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁,糖醋基本是一比一,这里是重量大概两勺醋一勺糖
5. 莴笋倒入盆中,切适量葱和辣椒,倒入碗汁
6. 加入一大勺橄榄油即可。
莴笋丝炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋适量,莴笋适量,
辅料::精盐适量,植物油适量,
莴笋丝炒蛋的做法步骤:
1.莴笋去皮冼净。
2.将莴笋先切片。
3.再切丝。
4.再切丝。准备鸡蛋三个。
5.鸡蛋打进碗里搅成蛋液。
6.切好的莴笋丝倒进热油锅里炒匀,翻炒片刻,加盐炒匀。
7.倒进蛋液。
8.小火将蛋慢慢凝固。
9.待蛋完凝固后,即可。不爱吃嫩一点的蛋可翻面 煎另一面。
10.莴笋丝炒蛋即成。
尖椒莴笋丝
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::盐适量,香油适量,醋适量,油加喱适量,
尖椒莴笋丝的做法步骤:
1.备莴笋去皮,咖喱。
2.莴笋用刨子刨丝,
3.切点尖椒碎,
4.将莴笋丝,尖椒装碗里,放点盐,
5.淋上香油,
6.放进油咖喱,
7.拌匀腌制十分钟即可。
8.拌好的尖椒莴笋丝。
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