食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的南瓜香肠芦笋意面(1),带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::欧丽薇兰天使意大利面90克,香肠1根,芦笋2根,南瓜100克,独头蒜1/2个,黄油8克,食用油6克,盐2~3克,清水小半碗,
辅料::黑胡椒粉少许,
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.香肠切片,南瓜去皮切薄片。
3.芦笋洗净斜切段,独头蒜剁成蒜蓉。
4.锅中倒入适量清水煮沸,放入芦笋,加少许盐煮约1分钟,捞出备用。
5.锅中倒入适量清水煮沸,加入欧丽薇兰天使系列意大利面,加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6.约煮3~4分钟至熟,捞出备用。
7.开火,锅中倒入食用油,加入蒜蓉爆香,接着加南瓜翻炒,加黄油。
8.倒入小半碗清水,中小火把南瓜煮熟。
9.待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10.加入煮好的意面,翻炒均匀。
11.加入香肠和芦笋翻炒,加盐调味。
12.装盘后,撒点黑胡椒粉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士:
南瓜不要切的太大块,切薄些熟得快。
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南瓜香肠意面的做法
材料:
南瓜一块,意面300g,广式香肠四根,洋葱一个(小),蒜末一小碟,牛奶200g,盐少许,油适量,芝士粉少许,,
南瓜香肠意面的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜,去皮,切块,放入锅内蒸熟。
步骤2,蒸熟后捣成南瓜泥,备用。
步骤3,香肠改刀。
步骤4,洋葱切碎。
步骤5,蒜末备好。
步骤6,意面煮熟,煮的时候水中加少许盐和橄榄油,大火煮开,中火在煮15-20分钟。捞出后沥干水,在放入冷水中过一下,备用。
步骤7,热锅,倒入适量油,先翻炒洋葱,炒出香味。
步骤8,加入蒜末继续大火翻炒。炒出蒜香。
步骤9,加入香肠翻炒一会儿。此时加入适量盐调味。
步骤10,倒入南瓜泥。此时转小火。
步骤11,翻炒均匀。
步骤12,倒入牛奶,均匀搅拌。
步骤13,最后加入意面。翻炒均匀即可。
步骤14,盛盘。
步骤15,。
步骤16,撒些芝士粉装饰,没有的话可以不放哦。
步骤17,成品
步骤18,成品
步骤19,成品
步骤20,成品
步骤21,成品
番茄香肠意面(1)
食材明细:
主料::意式香肠3根,贝壳粉适量,番茄1个,
辅料::洋葱半个,大蒜8瓣左右,辣椒1个,番茄酱适量,黑胡椒粉适量,
番茄香肠意面的做法步骤:
1.如图备料。番茄洋葱大蒜是必不可少的,洋葱我这次用的是白洋葱,没有紫色洋葱那么呛口,更多了些鲜甜滋味,比较嫩。如果没有紫色洋葱也是可以的。番茄块切小一点方便炖烂。辣椒可以选择性加入。
2.今天买的是大号贝壳粉,因为想着配香肠,还是块状的比较合适。香肠是国外超市比较常见的意式肉肠,国内超市偶尔会有,实在没有用红肠或者其他肉肠都可以,千万别用火腿肠和中国的腊肠就行咯
3.锅里一点油。
4.放入香肠小火煎
5.煎到香肠四面都成金黄色出锅切块
6.锅里留底油先下入洋葱辣椒蒜末,煸炒出香味。
7.再放番茄,加一点糖和盐,可以让番茄出汁水。
8.番茄炒到出汁水后,加一两勺水,盖锅盖焖煮半分钟到一分钟。然后揭开锅盖,加入番茄酱。
10.将意粉和酱料进行翻炒,期间加入两勺水,和一些芝士(没有可以不放)盖锅盖焖煮一分钟左右,再揭开锅盖翻炒一下,这样可以更入味。等意粉都均匀沾上酱汁入味了,就可以出锅啦。吃的时候可以按个人口味添加黑胡椒粉和芝士粉,简单又好吃。
小贴士:
番茄、洋葱、大蒜、还有芝士是让这道菜好吃的灵魂。
香肠芦笋炒饭(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,剩米饭1碗,芦笋3-5根,香肠1根,
辅料::盐少许,油少许,
香肠芦笋炒饭的做法步骤:
1.芦笋去掉老筋,香肠自己做的。
2.米饭中加入蛋黄,拌匀。
3.香肠、芦笋切丁。
4.料理锅中放油,下香肠丁翻炒。
5.炒出香味,微微出油的状态。
6.把香肠用勺子拨到一边,倒入蛋清炒散。
7.倒入米饭翻炒2-3分钟,放入芦笋丁炒几十秒。
8.加一点盐或生抽调味。
9.炒匀就可以了。
10.好香啊,开吃。
11.超级简单的炒饭,怎么都吃不腻。
小贴士:
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后,口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略,整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的,自带红油,普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
中式香肠意面
食材明细:
主料::意面100克,香肠1根,洋葱半个,小番茄2个,
辅料::橄榄油适量,胡椒适量,酱油适量,辣椒面少许,大蒜一个,花椒油少许,盐少许,干辣椒3颗,朗姆酒一点,西红柿酱适量,罗勒叶少许,
中式香肠意面的做法步骤:
1.洋葱,香肠,小番茄,大蒜
2.意面
3.干辣椒,辣椒面,胡椒,花椒油
4.香肠切丁
5.洋葱,番茄,辣椒,大蒜切好备用
6.锅内烧水
7.水里放少许盐
8.橄榄油
9.煮意面,煮好后装盘待用
10.锅内放油烧热
11.放大蒜辣椒炒香
12.放入洋葱翻炒片刻
13.放入朗姆酒
14.放入小番茄,翻炒一分钟
15.再放入番茄酱
16.翻炒一会
17.再放入香肠炒熟
18.放入一点煮面的汤水,翻炒均匀
19.放入意面,搅拌均匀
20.放入少许辣椒粉
21.再放入少许胡椒粉
22.放一点点花椒油
23.放入酱油
24.翻炒一会,面条均匀的裹上调料后
25.再放入罗勒叶
26.翻炒均后起锅,就完成了。
煎香肠芦笋
食材明细:
主料::肠100g,芦笋10根,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,
煎香肠芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净后切断备用。
2.锅中加入少量油后放入芦笋。
3.表面撒盐。
4.撒胡椒粉。
5.成品图
6.香肠反正面煎一下。
小贴士:
芦笋反正面变绿即可出锅
香肠炒芦笋
食材明细:
主料::香肠1支,芦笋200克,
辅料::红椒1段,盐1勺,植物油2汤匙,洋葱1段,大葱1段,大蒜2个,
香肠炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好!
2.趁着时间香肠斜刀切片
3.捞出芦笋,切段
4.入冰水冰镇一下,保持脆爽口感
5.锅内下油,少许盐,红椒爆香!铲出来
6.锅内放大蒜、大葱、洋葱,爆香
7.下香肠翻炒。
8.然后放入芦笋,少许盐,翻炒!
9.加入红椒即可!
10.出锅!
11.完成图!
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