食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编花时间特意编辑了胡萝卜炒芦笋,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::芦笋1把,胡萝卜1个,
辅料::盐少许,大蒜2瓣,油适量,
胡萝卜炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋买回来后去掉下面老的部分,清洗干净,取一锅倒入适量的清水,煮开后,加入少许的盐和几滴油,然后放入芦笋焯水一分钟左右。
2.把焯过水的芦笋捞出后过冷水,然后切成小段。
3.胡萝卜去皮后洗净,然后切成粗丝。
4.锅中倒入适量油,放入大蒜爆出香味。
5.把胡萝卜丝放入一起翻炒均匀。
6.再把焯过水的芦笋一起放入。
7.把它们一起翻炒均匀后加少许的盐调下味。
8.炒匀后即可熄火。
9.味道鲜美,营养丰富的清炒芦笋就好了。
小贴士:
1、芦笋焯水时加入少许的盐和几滴油,是为了让芦笋的色泽更碧绿。
2、焯过水的芦笋捞出后要立即过冷水,这样处理过的芦笋会更加脆。
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芦笋胡萝卜合炒培根
食材明细:
主料::培根150克,芦笋150克,胡萝卜1个,
辅料::姜5克,蒜5克,盐5克,油5ml,
芦笋胡萝卜合炒培根的做法步骤:
1.荷美尓培根一袋
2.芦笋去根部老皮洗净切段,胡萝卜切花
3.姜丝蒜片
4.锅中烧开水,加入几滴食用油和少许盐
5.先将胡萝卜花倒入焯制一分钟
6.半袋培根切片
7.再将芦笋倒入锅里焯半分钟
8.半分钟后马上将其捞出装盘待用
9.热锅,倒入一点巴锅底够润锅的油就够了,接着倒入培根片煸香
10.待培根开始吐油,放入姜和蒜同煸
11.接着倒入焯好的芦笋和胡萝卜开大火快炒放一点点盐调味
12.出锅装盘
13.对了,在这里跟亲们分享一个小妙招,那就是,买回家的芦笋像插花一样养在有水的杯里,可以保鲜哟,这是我无意间在网上发现的法国人保鲜芦笋的最好方法,他们认为这比把芦笋放进冰箱更好用
小贴士:
芦笋的根部比较老,最好用削皮刀把皮削掉,前面嫩的部分不用削皮,同时,在焯芦笋和胡萝卜的时候,在水里放点油和盐,这样焯出来的蔬菜颜色很漂亮,为了能保持芦笋的脆嫩,在开水里焯半分钟就得马上捞出来,回锅时也必须快炒
芦笋胡萝卜白菜卷
食材明细:
主料::芦笋适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,白菜适量,麻辣牛肉适量,
辅料::葱花少许,
配料::茶油适量,盐适量,
芦笋胡萝卜白菜卷的做法步骤:
1.将芦笋、胡萝卜洗净切4cm左右的段,白菜洗净、黑木耳洗净去蒂,待用。
切少许葱丝待用。
2.将胡萝卜、芦笋烫熟。
锅内放少许油(我用了茶油,花生油因为用完了),放入胡萝卜翻炒,然后放入葱花、百合翻炒,再放入芦笋翻炒,放少许盐调味盛出。
3.将麻辣牛肉在留有底油的锅里煎一下(也可以不煎直接使用)。
4.开水加少许盐,烫熟黑木耳和白菜叶,捞出控水。在热的时候包好事先做好的各种原料。最后抹上沙拉酱食用即可。(在吃的过程中,可以根据喜好自己添加沙拉酱,因为我发现有沙拉酱的味道更加好吃)
5.趁热吃吧。美味哦!
小贴士:
实际上,如果事先把黑木耳也烫熟了,那么在炒的过程中再放入少许黑木耳现在就是一道很好吃的菜,即胡萝卜黑木耳炒芦笋,有芦笋的鲜和黑木耳的香。最后因为剩料,已经调出这个菜了但是没有拍照片,所以不能展示了。
胡萝卜芦笋炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芦笋8根,小胡萝卜10个,
辅料::蒜4个,盐少许,油适量,胡椒粉少许,
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好食材
2.芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段,小胡萝卜洗净后切条
3.锅里烧水,水烧开后,将芦笋和胡萝卜放进锅里,滴入2~3滴食用油和少许盐,焯水1分钟左右捞出,马上过冷水沥干水份
4.鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液,锅里倒入适量油,烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
5.炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
6.锅里再次倒入少许油,烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
7.闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
8.翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
9.翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
小贴士:
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐,能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加,个人感觉添加了胡椒粉后更香
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋(1)
食材明细:
主料::胡萝卜1根,芦笋300g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切条,芦笋洗净切断
2.起油锅加热,放入胡萝卜煸炒炒透
3.放入芦笋煸炒炒透
4.放入适量的盐和清水炒匀煮熟
5.最后放入适量的味精炒匀即可
6.成品图
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒,发现很好吃,最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
材料:
鸡蛋3个,芦笋8根,小胡萝卜10个,蒜4个,盐少许,油适量,胡椒粉少许,,
胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段,小胡萝卜洗净后切条
步骤3,锅里烧水,水烧开后,将芦笋和胡萝卜放进锅里,滴入2~3滴食用油和少许盐,焯水1分钟左右捞出,马上过冷水沥干水份
步骤4,鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液,锅里倒入适量油,烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
步骤5,炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
步骤6,锅里再次倒入少许油,烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
步骤7,闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
步骤8,翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
步骤9,翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
步骤10,成品图
木耳芦笋胡萝卜素包
禽流感不知道什么时候可以过去,反正看见肉类的东西实在没有食欲,鸡蛋嘛,家里库存的吃完后,也尽量少买,还是吃素的吧。
蒸馒头时,多发了些面,顺便蒸了十几个素包子,没想到一顿饭后,包子所剩无几,呵呵,没有肉也不影响食欲哈,素包子同样很美味。
家里刚好有一大捆芦笋,将根部老一些的切下来包包子,嫩的部分留着炒菜,物尽其用,一点都不浪费,其他馅料食材也是随意搭配的,下面就写一下做法。
木耳芦笋胡萝卜素包
原料:面粉、水、酵母、木耳、芦笋、胡萝卜、粉条、豆腐、葱、姜、香油、盐、蚝油、生抽、十三香
木耳芦笋胡萝卜素包的做法
1.面粉、水和酵母,揉成软硬合适的光滑面团,放温暖处醒发;
2.粉条、木耳提前泡发,切碎备用;
3.刮去芦笋根部的老皮,焯水后切丁,胡萝卜切丝备用;
4.豆腐切小丁,葱、姜切碎备用;
5.炒锅中倒入少许油,放胡萝卜丝和豆腐丁轻炒一会,加入葱、姜、盐等所有调料拌匀关火,晾凉备用;
6.将发好的面团揉长条,分剂,并擀成圆片,包入馅料;
7.蒸锅中放凉水,将做好的包子放入铺好笼布的屉中,盖上锅盖饧15分钟,开中火上气后15分钟,关火,再虚蒸3分钟后开锅即可。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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