食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!中国美食文化很重视食材,你见过哪些低中高食材呢?以下“香甜薯块”由小编为大家收集整理,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::红薯两个,白糖适量,水适量,熟芝麻适量,
辅料::油适量,
香甜薯块的做法步骤:
1.红薯白糖备用。
2.红薯去皮切块,马蹄状哦。
3.锅中入油六七成热后,倒入薯块。
4.炸至金黄色即可盛出。
5.平底锅入水和白糖熬成糖水。
6.加入薯块翻炒均匀。
7.出锅撒上熟芝麻点缀。
8.家常小吃,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
甜香薯块趁热吃哦!祝您愉快!
97msW.com相关推荐
甜薯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉100g,番薯一根,姜片5片,红糖/黄糖5茶匙,水适量,
甜薯汤圆的做法步骤:
1.糯米粉一边加水,一边用筷子搅拌成雪花状,揉成稍硬面团。
2.番薯蒸熟后,用叉子压成蓉。(稍大的番薯沸腾水蒸20分钟,闷15分钟就可以了)
3.取一半揉成薯蓉球。
4.另一半加入面团,揉成较软的面团。
5.面团切成小剂子,压扁,包入薯蓉。
6.密密包,勤奋包,包好啦!
7.锅子加入适量的水,姜片和糖煮沸腾。(这个分量我煮了5颗大汤圆,剩下的去凉空调了...)
8.加入汤圆。
甜薯面包
食材明细:
主料::高筋面粉200g,发酵粉1小勺,
辅料::黄油30g,鸡蛋20g,牛奶100g,甜薯250g,炼奶适量,
配料::盐4g,白糖20g,
甜薯面包的做法步骤:
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3.排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。
4.甜薯煮熟去皮后捣成泥,加入白糖和炼乳搅拌均匀备用。
5.取一个面团擀成圆片放入馅料。
6.收口向下包好滚圆。
7.依次做好剩余面团,烤箱调至发酵状态预热,将面团进行最后发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
8.发酵好的面团,表面划上2刀,再刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面金黄色即可。
糖桂花甜薯条
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,白砂糖适量,
辅料::糖桂花适量,
糖桂花甜薯条的做法步骤:
1.主要原料。
2.红薯洗净去皮,切条。放油锅炸制。
3.炸到红薯条焦脆,捞出备用。
4.紫薯洗净去皮,切条。放油锅炸到焦脆捞出备用。
5.锅里放少许水,放白砂糖熬糖。
6.将水分蒸发,熬到白砂糖大泡落小泡,中间不停搅动,避免糊锅。
7.放薯条翻炒,使糖汁均匀裹住薯条。
8.淋入糖桂花,继续翻炒均匀即可。
9.糖桂花甜薯条。
紫心甜薯松饼
食材明细:
主料::高筋面粉45g,低筋面粉50g,
辅料::鸡蛋1个,牛奶10ml,白砂糖10g,酵母粉2g,无盐黄油35g(软化),
紫心甜薯松饼的做法步骤:
1.将鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀。
2.筛入高筋面粉、低筋面粉、酵母粉和白砂糖,搅拌均匀。
3.加入软化的无盐黄油。
4.充分揉搓均匀成面团。
5.使用美食锅将紫薯蒸熟,去皮。
6.放入调理盆使用刮刀压成泥,加入白砂糖,搅拌均匀;分成约25g每个并搓成圆球,待用。
7.取出发酵好的面团,分成等量的四等份。
8.将面团压平,包入紫薯球,搓圆,放入翻转华夫饼机。
9.翻转烘烤3分钟,取出。
【烟台】鲜果甜薯派
食材明细:
派皮::黄油38克,低粉75克,糖粉5克,蛋黄20克,蓝莓1盒,草莓5颗,
派馅::鸡蛋液45克,奶油奶酪30克,牛奶55克,甜心地瓜100克,糖20克,玉米淀粉6克,
【烟台】鲜果甜薯派的做法步骤:
1.将所有材料准备好。
2.黄油从冰箱取出切丁。
3.筛入低粉和糖粉。
4.用手搓成颗粒状,加入一个打散的蛋黄。
5.以折叠的方式,混合成一个面团,面团静置半小时。
6.在保鲜袋中擀成片状,派皮就做好了。
7.将派皮铺在法焙客4寸菊花模中。
8.表面用叉子扎一些小孔,以免烤的时候派皮鼓起来。静置半个小时。
9.放入烤箱中层,175度热风,15分钟左右。
10.将甜心地瓜,软化的奶油奶酪,牛奶,鸡蛋液和糖全部放入料理机中,打成泥状。
11.加入玉米淀粉拌均匀,派馅就做好了。
12.派馅倒入到烤好的派皮中,7-8分满就可以了。
13.重新放入烤箱,中层165度热风,30分钟左右。
14.表面装饰上喜欢的水果。
15.最后再撒一点糖粉,完工。
16.派底酥脆,内馅甜度恰恰好,奶香浓郁,唇齿留香。
17.健康烘焙迎吉年,祝大家新年快乐,吉祥如意!
小贴士:
1、内馅我用的是甜心红薯,换成等量的南瓜就成了南瓜派了。
2、派皮放入模具中最好静置一段时间,防止派皮回缩。
3、冷藏后口感也很不错。
香甜桃酥
食材明细:
主料::面粉1500克,油850克,鸡蛋250克,糖750克,花生450克,
辅料::泡打粉15克,小苏打7.5克,
香甜桃酥的做法步骤:
1.面粉
2.油,白糖,鸡蛋
3.花生提前烤熟。用擀面杖擀碎
4.油,鸡蛋,糖混合搅匀
5.面粉里加泡打粉
6.面粉加小苏打
7.加泡打粉和小苏打的面粉过筛
8.过筛的面粉和擀碎的花生加到搅拌好的油,蛋,糖的液体里揉成面团
9.揉好的面团醒20分钟
10.醒好的面,团成小面团,同时烤箱预热,上火150,下火170,温度按自己的烤箱自行定
11.把小面团放模具里
12.做好的桃酥生坯
13.饼坯刷薄薄的蛋液入烤箱
14.烘烤中的桃酥
15.烤制30分钟香甜的桃酥新鲜出炉啦
16.成品图
小贴士:
不用模具花生就不用擀的太碎,用了模具花纹清晰可见,外形漂亮,不用模具有自然的裂纹,各有千秋,味道一样
勃郎宁块
食材明细:
黄油或植物黄油,250克巧克力,150克鸡蛋,4个白糖,250克面粉,150克可可粉,3大勺核桃仁,200克。
勃郎宁块的做法步骤:
1、巧克力打碎与黄油一起在温火上化开,拌匀成黄油巧克力酱。
2、鸡蛋掸散,加白糖用力搅打成松散起泡的蛋糖浆。
3、核桃仁切碎,与面粉、可可粉一起拌入蛋糖浆中,再加入黄油巧克力酱,搅拌成均匀的面糊。
4、取烤盒(20×30厘米),内面涂油防粘,倒入面糊摊平。
5、烤箱预热至175℃,烤盒置中层,烤35分钟,取出稍凉后切成小方块。
香甜脆饼
食材明细:
主料::面粉120克,
辅料::玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油30克至40克,牛奶20克,白砂糖80克,
香甜脆饼的做法步骤:
1.面粉玉米淀粉混合过筛两遍。
2.蛋白加糖打发。
3.牛奶 油 蛋黄 混合。
4.蛋黄液和蛋白液混合均匀。
5.混合液倒入面粉里混合均匀 放置10分钟。
6.做成小圆薄饼。
食材大全《香甜薯块》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!