没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐口蘑芦笋炒蛋,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::口蘑4朵,芦笋250克,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,盐适量,姜适量,
口蘑芦笋炒蛋的做法步骤:
1.口蘑4朵。
2.口蘑根蒂切碎,蘑菇头切片。
3.鸡蛋两个打散,加入口蘑根蒂碎。
4.芦笋去老根,洗净。
5.斜切寸段,茎尖分开。
6.锅里注油烧热,炒熟鸡蛋,盛出备用。
7.锅里重新注油烧热,爆香葱姜。
8.下口蘑片。
9.翻炒至口蘑微微变软。
10.加入芦笋茎,翻炒一分钟左右。
11.加入芦笋尖,翻炒几下。
12.倒入炒好的鸡蛋。
13.加盐调味。
14.炒匀即可。
15.成品。
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口蘑炒芦笋
食材明细:
主料::口蘑6个,芦笋10根,姜1块,小葱2根,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
口蘑炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋10根,口蘑6个,姜1块,小葱2根。
2.芦笋去掉老皮。
3.洗净切滚刀。
4.口蘑泡洗干净。
5.切片。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花和姜。
8.加入口蘑翻炒。
9.然后加入芦笋翻炒。
10.最后加入盐和五香粉翻炒均匀。
11.口蘑炒芦笋。
芦笋口蘑炒木耳
大热天气,继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜;口蘑不仅富含微量元素硒,有提高免疫力的作用,而且味道鲜美,营养价值高,属低热量食品,有降低胆固醇含量的作用;木耳则有清肺益气,补血活血,降低血黏稠度,清除肠胃垃圾等作用,今天,用这几种食材搭配,做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料:芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净,芦笋切段,口蘑、胡萝卜切片,木耳撕成小朵备用;
2.锅中放少量油,煸香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒;
3.加入口蘑炒一会儿,加入芦笋和黑木耳,再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
芦笋口蘑炒肉片
食材明细:
主料::芦笋1盒,口蘑6个,猪肉适量,
辅料::蒜头2个,
配料::酱油适量,
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤:
1.芦笋洗净切段,口蘑洗净切片,猪肉切片,蒜头拍散。
2.锅里烧开水,焯一下口蘑。
3.锅里热油,炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后,加入酱油翻炒入味即可。
芦笋口蘑炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,芦笋1小把,口蘑1小蝶,
辅料::油适量,盐适量,
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
3.鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,将其打散备用;
4.热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
5.用筷子划散成小块,盛出来备用;
6.热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
7.炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
8.加入盐翻炒均匀;
9.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失; 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感; 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味; 3. 先炒口蘑片, 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒, 加入适量的盐调味, 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
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