食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?根据你的需要,小编精心整理了手指蔬菜条,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::胡萝卜1根,土豆1个,红薯1个,
辅料::虾皮粉适量,亚麻籽油适量,
手指蔬菜条的做法步骤:
1.将红薯、胡萝卜和土豆切成小条,大概6cm左右。
2.将红薯条放入开水中煮2分钟,把红薯煮的微软。
3.剩余的蔬菜条分别放入开水中煮2分钟。
4.将煮好的蔬菜条码入铺好烘焙纸的烤盘上。
5.方太烤箱选择风扇+上下火模式,200度,放入中层,烤制15分钟。
6.将亚麻籽油用刷子蘸取,刷在烤好的蔬菜条上,再撒上适量虾皮粉即可食用。
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羊肉手指条
食材明细:
主料::羊肉30克,淀粉10克,普通面粉8克,
辅料::水20克,
羊肉手指条的做法步骤:
1.食材:羊肉 30克,淀粉 10克,普通面粉8克,水 20克
2.30克羊肉去皮去肥肉,剁成羊肉泥。>>羊肉是柚爸朋友送的整个羊腿,冰箱没法放,所以都是剁成一小块一小块,视频中的羊肉是焯过水的。
3.20克水加入羊肉泥中,搅拌一会肉将水都吸进去了。如果嫌弃羊肉的味道,这里滴几滴柠檬汁。>>不加水,加牛奶或者蛋清、蛋黄都可以。
4.加入10克淀粉搅匀,再加入8克普通面粉搅拌。
5.小盘子里刷一层油。
6.肉面糊倒入后摊平摊匀。
7.上锅蒸15分钟。
8.端出。
9.切条食用。吃一根拿一根,再放2根回锅中继续保温。
10.虽然没有任何调味,也没做特殊的处理,还真吃不到腥膻味。
小贴士:
蔬菜菜条
食材明细:
主料::白面粉适量,韭菜适量,火腿适量,木耳适量,圆白菜适量,虾米适量,红萝卜适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,鸡粉适量,香油适量,葱适量,姜适量,
蔬菜菜条的做法步骤:
1.和面,这菜条皮薄,用面少用菜多,不需要酵母粉,就清水和面,和成一团,醒半小时。把准备的蔬菜统统的切碎,我做的是两种馅子, 一种是韭菜火腿的 , 一种是木耳圆白菜的。葱姜也切沫。
2.放人调料,各种调料可以根据人口的多少适量放,喜欢麻的辣的也可以放的哦。然后搅拌均匀。放置五分钟入味。
3.稍微滴点香油,防止韭菜出水,味道也会更好。
4.醒好的面团揉成长条切小季子,就和包饺子一样的,比饺子的面团要大,擀成薄薄的面皮,铺上调好的菜馅。
5.从一边慢慢的卷起来,边处用点水封口,把封口朝向下面。
6.韭菜馅子的也是同样方法卷起来。
7.不粘锅放少需油,不要太多,锅底晃一下都沾了油就可以,放入菜条,小火煎,两面都变金黄色就熟了。
8.韭菜馅的我是蒸了下,锅放进水,等锅里水快开了的时候,把菜条放到沾水的蒸布上,大火8分钟,然后再闷2分钟。因为都是蔬菜馅子的很好熟。
9.成品
小贴士:
提前做点蒜汁,做好了的菜条沾着吃更美味。调馅子的时候也可以放粉条和鸡蛋碎,喜欢什么蔬菜都可以加。及其容易出水蔬菜不合适哦。配料区都是写的适量,亲们根据馅子的多少来添加。第一次发步骤图,有说的不详细不到位的地方请留言给我,我会继续努力改进。
蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻
食材明细:
主料::翅中7个,胡萝卜1个,核桃1个,
辅料::白芝麻3克,姜3片,八角2个,葱1株,
蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻的做法步骤:
1.食材:翅中 7个,胡萝卜1个,核桃1个调味:白芝麻 3克,姜 3片,八角 2个,葱 1株
2.胡萝卜去皮切成丁。
3.再切几个小丁。?小贴士:小丁煮好后撒在鸡翅上,增加食欲。
4.核桃掰开,捣碎。
5.锅中入清水,放入姜,八角,胡萝卜条和翅中。?小贴士:健忘如我,小葱忘放了,做好的鸡翅没有腥味,如果葱加进来会多丝葱香味。
6.煮开后转小火煮40分钟。?小贴士:煮的时间一定要久一点才能达到肉烂脱骨的效果,而且脂肪更多的融入进汤里。
7. 时间到,开盖,哇!香掉眉毛了!!将翅中夹出来。1岁的宝宝可以直接这样拿着啃了。
8.煮熟的胡萝卜丁撒在鸡翅上,核桃碎、芝麻也撒上去。
9.鸡翅超软烂,吃起来一点不觉得油腻。
10.胡萝卜条夹出来做宝宝手指食物。?小贴士:7个月开始,手指食物(Finger food)就要开始吃起来了,锻炼宝宝口眼口的协调能力和手部的精细动作。只要是一切可以直接用手指抓着吃的食物都可以叫它手指食物。
11.调个酱料汁:2勺生抽,1勺醋,几滴核桃油。?小贴士:酱汁可以按自己喜好来,比如加芝麻酱,坚果酱等等,爸妈还可以加点辣椒油。柚妈的生抽和醋牌子是:千禾。千禾都是无添加纯酿造,味道还是很棒的。
12.来个全家福。
13. 吃的时候将蘸汁淋上去。好诱人~~~ 口感绝对秒杀各大饭店的冷盘口水鸡。
14.鸡汤放密封容器中冷藏或者冷冻。?小贴士:这个好用的容器来安利下,真的很食用,从小柚子6个月开始用,已经2年了,刚开始会盛放2天内要吃的辅食,慢慢的熬的各种汤会放里面,给小柚子煮粥、下面的时候,加一块鸡汤冻,那滋味鲜美啊,宝宝食欲更好。
15.熬粥、下面、做汤的时候加进去提香,提鲜,增加营养。
16.搭配建议鸡翅提供了蛋白质和脂肪,一餐中可以再搭配2道蔬菜,其中一道利用鸡翅煮出来的汤制作,比如一道鸡汤煮冬瓜,一道草菇炒西兰花。
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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