不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了咖哩鮰鱼块,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::鱼块适量,芦笋适量,
辅料::生粉适量,
配料::料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,咖哩粉适量,柠檬汁适量,糖醋汁适量,
咖哩鮰鱼块的做法步骤:
1.鱼块用料酒,盐,胡椒粉,咖哩粉腌制了2个小时哦!为了是去掉些它的腥味。
2.腌制好的鱼块,蘸上生粉。
3.煎到两面金黄。
4.芦笋也煎过的,也可滴些柠檬汁在鱼块上,但我觉得没有糖醋汁来得去腥味。
5.我吃的时候用的糖醋汁,自己调的。
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鮰鱼怎么做好吃_鮰鱼的做法大全
别名:长吻鮠,回鱼,江团,肥沱,肥王鱼,灰江团鱼,鮰老鼠,习鱼
豆豉香烤鮰鱼
饭店里最流行的烤鱼吃法,经过腌渍、烤制、炖煮,鱼肉皮筋肉嫩滋味悠长,真是很好吃!特别用没有乱刺肉质肥嫩的鮰鱼做原料,更适合大快朵颐哦!
麻辣烤鱼虽然滋味更火辣,可是入冬以来一直雾霾干旱无雪,咳嗽咽干不敢多吃让人上火的麻辣菜菜了,改为微辣的豆豉做调料,味道也是非常赞的哦!
?ahref=https:///caipu/title=菜谱的做法大全target=_blankclass=keylink>菜谱龇ǜ丛恿艘恍还绕鸷米涛抖裕榉车淖龇ㄒ彩侵档玫模杂愕呐笥衙强桑。ㄕ掌锝鸩硬拥氖峭饨估锶淼牡毓桑鹤?ahref=https://baotang./special/yutang.htmltitle=鱼汤的做法大全target=_blankclass=keylink>鱼汤味道太棒了!下次再上做法吧!)
先烤后炖的烤鱼用肉嫩少刺的鮰鱼更香----豆豉香烤鮰鱼
原料:鮰鱼1条(2斤八两)
配料:洋葱、胡萝卜、尖椒、姜、芹菜、熟花生碎
调料:郫县豆瓣酱、豆豉酱、生抽、蚝油、白酒、盐、辣椒粉、咖喱粉(可不放)干辣椒、麻椒
豆豉香烤鮰鱼的做法
1、按照2勺豆豉酱、2勺生抽、2勺蚝油、1勺白酒和适量盐、辣椒粉、咖喱粉的配方,调制一碗腌渍鱼肉的酱料。(酱料都含盐,后期还有放郫县豆瓣酱,盐要少放)
2、鮰鱼洗净,从鱼腹部劈成背部相连的两片,两面切几刀方便入味。
3、把酱料均匀抹在鱼的两侧和鱼肚子里,放在盆中腌渍20分钟以上。
4、放在烤盘里。(鱼尾太长放不下,只好切成2半)
5、放入烤箱烤10分钟,将考出的鱼油和酱汁淋在鱼身上,继续烤10分钟。(根据家里烤箱的功率调整烤制时间,鱼皮发脆即可。)
6、平底锅少许油,放入洋葱丝、胡萝卜丝、尖椒圈炒香。
7、加入2勺郫县豆瓣酱炒匀。
8、把烤好的鱼放入平底锅。
9、倒入一碗开水,大火炖煮。(水没住鱼一半即可,水多了鱼皮就不脆了)
10、汤汁收至粘稠,关火。
11、炒锅放油炸香干辣椒和麻椒,加入切碎的芹菜。(凉油放入干辣椒和麻椒,小火才能出来麻辣味道)
12、浇在鱼身上,撒上花生碎即可。
咖哩年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::土豆适量,洋葱适量,胡萝卜适量,瘦肉适量,
咖哩年糕的做法步骤:
1.备好所有食材。
2.将所有材料洗净切丁。
3.锅内倒适量油,将肉丁倒入煸炒。
4.炒至肉丁转白。
5.倒入洋葱丁。
6.倒入胡萝卜和土豆丁煸炒2、3分钟。
7.倒入适量水。
8.加盖煮约8分钟。
9.转小火,将咖哩块放入。
10.待溶解均匀。
11.放入年糕丁。
12.至年糕丁变软即可关火。
咖哩红薯
食材明细:
主料::纯牛奶适量,
辅料::咖哩粉适量,红薯适量,
咖哩红薯的做法步骤:
1.纯牛奶200克,咖哩粉一包,红薯两个。
2.生红薯刨去皮,滚刀切大块。
3.取一奶锅,倒入牛奶,大火烧至八成热,然后下入一小块黄油,倒入半包咖哩粉,加少量盐和鸡精,边搅边煮直至沸腾。
4.下入切好的红薯,盖上锅盖,大火烧开后改小闷煮5分钟即可。
咖哩马铃薯
食材明细:
主料::马铃薯5個,苹果2分之1,
辅料::番茄1,四季豆3根,
配料::洋葱少許,老抽少許,咖哩块2塊,
咖哩马铃薯的做法步骤:
1.將馬鈴薯番茄頻果及四季豆切成自己喜歡的塊狀
2.熱油鍋爆炒蔥薑,待香味溢出,放入所有的材料,煮軟後在加入2塊咖哩塊,或咖哩粉,醬油少許,鹽味精適量
3.最後加入奶油白醬2匙,或鮮奶半杯即可
小贴士:
喜歡吃肉的朋友也可加入雞肉跟胡蘿蔔
咖哩土豆
食材明细:
主料::土豆1个半,红葱头半个,胡萝卜半根,
辅料::咖哩块儿50克,
咖哩土豆的做法步骤:
1.土豆1个半、胡萝卜半根、红葱头半个,咖哩块儿50克(用的金牌)
2.土豆、胡萝卜切块儿、红葱头也改下刀
3.热锅冷凉,下入所有食材翻炒一下
4.加入热水,与菜面稍稍持平就可以,如果你喜欢喝咖哩汤可以多加点水
5.水开以后把转中火,盖上锅盖把土豆闷至软烂(可以用铲子或筷子扎一下)转小火,咖哩切小块儿放入锅中,待咖哩块儿化开后转大火迅速翻匀
6.美味可口的咖哩土豆就可以开吃了
咖哩菜花
家常小炒速成菜--咖哩菜花
一道简单美味的家常小炒,方便快捷,适合上班族与不愿折腾着做饭的人。
只需一种调味料足亦,瞬间搞定,味道不错。
咖哩菜花材料:菜花一颗,咖哩适量。
咖哩本身很咸,所以,加了咖哩之后就不要加盐了。
咖哩菜花做法
1,菜花择成小朵后洗净,然后在开水锅中焯熟,倒出过凉。
2,准备好咖哩块儿,根据自己的喜好决定添加多少,一盒加1/3就差不多。
3,炒锅入少许油,烧热后,将菜花与咖哩块儿一起放入锅中翻炒。
4,加入20ml左右的清水,翻炒均匀,收干汁出锅即可。
另外,咖哩品牌不一样,颜色也不一样的。之前用过的金牌咖哩颜色比较暗,黑乎乎的不是太好看,味道倒还行。
百梦多的颜色比之大喜大要略浅,几种的味道都差不多,没吃出什么特别来。这次用的大喜大黄金咖哩。
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西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
咸鱼块
食材明细:
大葱 大蒜适量,糖1勺,料酒1勺,咸鱼块两大块,木耳少许,干香菇少许,五花肉(肥肉)三小片
咸鱼块的做法步骤:
第1步干香菇泡泡,水不要倒掉哦咸鱼块咸的,提前拿出来浸水,最好隔夜就浸
第2步锅内倒点油,煸一下肥五花肉下生姜
第3步鱼块倒入,煸炒,下葱节金黄一些的时候倒料酒
第4步我倒的是高汤,没有高汤就热水中火5分钟左右,倒入香菇以及香菇水
第5步小火煮15分钟左右,加点糖,我没放盐因为咸鱼本身还是咸的,出锅嘻嘻,吃了两碗饭
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