食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?也许"【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭(1)"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::芦笋200g,
辅料::米饭300g,鸡蛋2只,胡萝卜100g,红烧汁20ml,
【祥瑞宝宝餐桌】之芦笋胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.芦笋洗净切寸段
2.芦笋胡萝卜切小丁备用
3.鸡蛋炒散备用
4.胡萝卜?先煸炒至变色
5.放入芦笋一起煸炒
6.放入红烧汁少许
7.放入盐少许,放入米饭?一同煸炒
8.放入炒好的鸡蛋?
9.煸炒2-3分钟即可出锅
10.色彩纷呈芦笋胡萝卜蛋炒饭?
小贴士:
仙草心经
1:先放胡萝卜煸炒变色以后再放入芦笋。
2:放入芦笋以后再放入红烧汁少许,芦笋本身味苦,放入红烧之是起到提香的作用。
3:鸡蛋要最后放入,稍微煸炒即可,这样色泽金黄,不影响美观。
仙草营养
1:芦笋,是世界十大名菜之一,公认是一种高营养的蔬菜。
2:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。
3:芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜,有含量惊人的抗氧化剂、以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。
4:芦笋中含有丰富的叶酸,多吃芦笋能起到补充叶酸的功效,是孕妇补充叶酸的重要来源。
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【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭
食材明细:
主料::大米300g,山药100g,
辅料::纯净水500ml,黑芝麻10g,
【祥瑞宝宝餐桌】之山药黑芝麻捞饭的做法步骤:
1.山药切寸段备用
2.煮锅放水,放入切好的山药
3.中火煮山药
4.开锅后,放入大米,转中火
5.20-25分钟后,关火,捞出煮好的大米和山药
6.蒸锅开锅后放入盛米饭的容器
7.中火,20-30分钟后即可食用
8.黑芝麻最后撒在米饭?上,健脾养胃黑芝麻山药捞饭
小贴士:
仙草心经:
1:黑芝麻要最后放入米饭,如果在蒸饭以前放到米饭上,经过蒸汽以后,黑芝麻的颜色会晕染,影响口感和美观。
2:除了山药以外,还可以加入别的食材,一起蒸才健康。
仙草营养
1:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。脾胃虚弱、食少体倦者食用有益身体健康。
2:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3:山药含有糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益肾、补精益气的作用。
胡萝卜丁蛋炒饭
食材明细:
主料::隔夜米饭适量,胡萝卜半根,小葱1根,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,菜籽油适量,蚝油适量,鸡精适量,
胡萝卜丁蛋炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜切丁,米饭最好是隔夜米饭,鸡蛋里面加一点点盐打散。
2.锅里加油,然后把葱和胡萝卜丁,加进去,翻炒几十秒。
3.然后把胡萝卜丁用锅铲弄到一边去,空出来的这半边加鸡蛋进去。
4.然后蛋液成型之后翻炒几下。
5.加入米饭,翻炒几下。
6.再加入适量的盐鸡精耗油翻炒均匀,就可以出锅了,很好吃的蛋炒饭哦。
火腿胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,火腿肠适量,胡萝卜1/2个,鸡蛋3个,香葱1棵,蒜头2瓣,小米椒1/2个,
辅料::酱油适量,
火腿胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.香葱和蒜头切碎,小米椒切圈备用。
2.胡萝卜去皮洗净切丝,火腿肠切小丁备用。
3.锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。
4.锅里重新加入油,大火烧热,下入蒜末和葱白煸出香味。
5.倒入火腿肠炒至表面微焦。
6.下入胡萝卜丝翻炒。
7.炒至胡萝卜丝变软,倒入事先煮熟打散的米饭,加入鸡蛋。
8.淋入酱油翻炒均匀。
9.最后下入小米椒和葱末炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
11.成品图。
香肠胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::胡萝卜一根,香肠一小段,米饭一大碗,鸡蛋两个,
辅料::葱叶适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量,
香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝后切成末
2.锅中放油,将胡萝卜末倒入翻炒
3.盛出备用
4.香肠一截,清洗干净
5.将香肠切成丁
6.锅中放少许油,倒入香肠丁翻炒
7.炒至变色,盛出
8.鸡蛋磕入碗中
9.将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10.锅中放少许油,将蛋液倒入锅中
11.用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可,盛出
12.锅中放少许油,倒入米饭
13.炒至米饭粒粒分明
14.倒入胡萝卜翻炒均匀
15.倒入鸡蛋块和香肠丁,翻炒均匀
16.撒上葱叶,加少许盐调味
17.翻炒均匀即可出锅
小贴士:
加了香肠,油和盐都比平时的炒饭要控制一点
芦笋蛋炒饭
食材明细:
主料::芦笋两根,胡萝卜半根,洋葱适量,鸡蛋一个,米饭一大碗,
辅料::盐适量,生抽小半勺,花生油适量,
芦笋蛋炒饭的做法步骤:
1.首先将大米淘洗干净,将大米放入锅中,加入适量的清水,清水的用量不超过米面一厘米。
2.臻米脱糖电饭煲接通电源,启动煮饭功能,默认时间是22分钟。
3.时间到,米饭煮好,米粒饱满,口感香而不粘牙。
4.将炒饭的食材准备好:胡萝卜切丁,洋葱切丁,芦笋切圈备用。
5.锅中放入适量花生油,将鸡蛋打散后淋入锅中,用筷子将鸡蛋拨散,盛出来备用。
6.将洋葱放入锅中炒出香味,接着放入胡萝卜丁,翻炒半分钟。
7.最后将芦笋放入锅中,大火炒到芦笋断生。
8.将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。
9.将炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,根据个人口味调入适量盐,再放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
10.和普通电饭煲煮出来的口感大不一样,还原小时候柴火饭的味道。
11.米饭颗粒分明,口感香醇而不粘牙。
12.低糖饮食更适合现代人的生活。
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋一个,西红柿半个,青椒两个,
辅料::隔夜米饭一碗,胡萝卜一根,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭的做法步骤:
1.姜,葱,蒜,两根青椒, 一根胡萝卜少量西红柿切好!,打入一个鸡蛋搅拌如水, 隔夜米饭搅拌均匀!
2.把锅预热,倒入一勺油, 等油不冒泡散发少量油烟,可先把葱姜蒜下油锅,
3.然后再放入辣椒西红柿胡萝卜, 炒一分钟,倒入鸡蛋, 在倒一勺酱油, 姜粉, 胡椒粉,陆续放入各少量一勺, 再抄, 倒入少半碗水, 就可以出锅了!
海参酱胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2只,胡萝卜半根,
辅料::油适量,葱适量,香菇海参酱1大勺,
海参酱胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材
2.葱,胡萝卜洗净切末。
3.锅中热油,鸡蛋下锅,滑炒至熟,至碎,盛出。
4.另起锅,放油,放入葱,胡萝卜翻炒。
5.放入米饭翻炒,炒至米饭粒粒松散。
6.鸡蛋下锅,翻炒均匀。
7.放入香菇海参酱,调味。炒匀后出锅。
8.成品图
小贴士:
香菇海参酱特别的鲜,还有咸味,不用放盐和其他调味料了。
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