食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了芦笋鸡蛋面,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::芦笋2根,鸡蛋2个,挂面100g,
辅料::胡萝卜适量,木耳适量,火腿肠适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,葱适量,
芦笋鸡蛋面的做法步骤:
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士:
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
97Msw.com相关知识
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细:
主料::虾仁1小盘,鸡蛋3个,芦笋1小把,
辅料::姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3.烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;
4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;
5.热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;
6.烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;
10.端上桌了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下; 2. 焯芦笋整根下去焯, 焯好后再切成段,避免营养的流失; 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。
芦笋鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芦笋90克,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
芦笋鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.材料:芦笋(已清洗切碎)、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.随后,将芦笋下入沸水中焯一下,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入米饭和焯好的芦笋翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.盛出、装入盘子里,就可以吃吃了。
芦笋鸡蛋大米粥
食材明细:
主料::米粥适量,芦笋3根,鸡蛋1只,
辅料::盐2g,
芦笋鸡蛋大米粥的做法步骤:
1.芦笋焯水后切薄片,顶部留着。
2.米粥煮好后放入芦笋再煮开,打入鸡蛋用筷子转圈搅成蛋花,加入盐,关火搅拌匀即可。
3.成品图。
4.成品图。
芦笋鸡片
食材明细:
芦笋,4两,鸡腿肉,4两,红萝蔔片,适量,葱段,少许,姜片,少许,大蒜末,少许,(1)蛋白,1个,太白粉,1/2大匙,(2)鲜美露,1大匙,水,1大匙,胡椒粉,少许。
芦笋鸡片的做法步骤:
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。
(2)鸡腿肉去骨切片,用蛋白、太白粉腌过,低温过油至8分熟备用。
(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片,放入芦笋、鸡腿肉同炒,加入调味料(2),再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。
喜欢《芦笋鸡蛋面》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芦笋的吃法专题,希望您能喜欢!