任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了芦笋木耳炒肉,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::芦笋200克,猪肉丝50克,木耳适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,盐适量,蚝油1勺,
芦笋木耳炒肉的做法步骤:
1.芦笋摘洗净,切滚刀块,备用。
2.炒好的肉丝,备用。
3.木耳泡发,洗净,备用。
4.热锅上油,炒香葱姜。
5.将芦笋段放入,翻炒均匀。
6.倒入肉丝,炒匀。
7.加木耳,炒匀。
8.加蚝油调味。
9.加盐调味。
10.待入味,即可起锅装盘。
小贴士:
1、蚝油有咸度,加盐要适度。
2、炒的期间,可以适量撒入一些热水,以免干锅。
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木耳山药炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋500g,山药300g,干木耳15g,腊肉1条,腊肠1条,
辅料::蒜末1汤匙,玉米油1大匙,蚝油1大匙,
木耳山药炒芦笋的做法步骤:
1.木耳用温水泡发,洗净。
2.腊肉腊肠切片。
3.山药去皮切小条。
4.芦笋去掉老的根部,斜刀切段。
5.锅烧水,把木耳放开水里烫5分钟。
6.捞起,沥水。
7.山药也氽烫约2分钟,捞出,过冷水。
8.热油锅,把蒜末爆香。
9.把腊肠腊肉放入,炒2-3分钟。
10.把芦笋和木耳放入炒均匀,盖上盖子煮至芦笋断生。
11.放入山药炒匀。
12.倒入蚝油,炒2-3分钟即可。
13.简单爽口的快手菜。
木耳肉片炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋300克,干木耳3朵,瘦肉150克,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,鸡粉适量,生粉少许,生抽适量,
木耳肉片炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗干净,从顶部往下取2/3长的部位,切段。(因为根部比较老,炒菜会影响口感,但切去的根部别扔了,可以用来煲汤哟。)
2.木耳泡发先干净后,撕成小块备用。
3.瘦肉切片,用生抽、生粉腌制15分钟
4.锅中倒少许油,爆香蒜片
5.倒入肉片、木耳,加盐和鸡粉翻炒片刻,再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6.然后加入芦笋段,继续翻炒,盖上中火再焖煮5分钟。
7.盖后加入适量生抽,炒匀即可。
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