食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐红薯馅,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::红薯500克,玉米油50克,
辅料::白砂糖100克,水适量,
红薯馅的做法步骤:
1.将红薯用清水冲洗干净,
2.放入蒸锅,大火蒸15分钟,
3.蒸熟的红薯可以用筷子扎透,
4.将红薯趁热去皮,
5.然后戴上一次性手套,将红薯捣成泥,
6.平底锅中加入1/2油,中火加热,
7.倒入红薯泥,
8.加入白砂糖,
9.用铲子不停翻炒,待油被红薯泥吸收后,再加入1/2油,直至炒到红薯泥抱团,不再有水汽散出,即可关火。
小贴士:
炒好的红薯馅,凉透后,密封冷藏保存,随吃随取。
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红薯馅芯汤圆
食材明细:
主料::糯米粉100克,红薯适量,
红薯馅芯汤圆的做法步骤:
1.准备好糯米粉和红薯。
2.糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净。入微波炉叮熟。压成泥成馅料。
3.糯米粉团包入红薯馅,做成小汤圆。
4.如此包完全部薯芯汤圆。
5.锅中水开,下汤圆,煮至浮起即熟。
6.煮好的汤圆盛入碗中食用。
小贴士:
喜欢吃甜食可以在红薯里加入白糖调味。
巧克力馅红薯糯米饼
食材明细:
主料::红薯100g,糯米粉150g,巧克力50g,
辅料::牛奶适量,
巧克力馅红薯糯米饼的做法步骤:
1.红薯洗干净蒸熟
2.剥去红薯皮,将红薯肉压成泥
3.红薯泥中加糯米粉
4.加适量牛奶
5.和成面团静置10分钟。备好巧克力
6.静置好的面团做成大小适中的面剂
7.将面剂按扁,添加巧克力
8.用面皮将巧克力包严
9.再按稍微扁些
10.两面都沾上白芝麻成糯米饼坯
11.不粘锅加少许油,糯米饼坯入锅煎
12.煎好一面再煎另一面
13.煎熟即可盛出享用
小贴士:
1、馅料可以依据自己偏爱随意选用。
2、也可以用水和面。
3、喜欢再甜些的口感,和面时可以加适量白糖。
红薯豆沙馅芝麻球
食材明细:
主料::红薯200g,糯米粉70g,
辅料::豆沙馅适量,白芝麻适量,
红薯豆沙馅芝麻球的做法步骤:
1.红薯上锅蒸熟压成泥。
2.加入糯米粉。
3.和成面团。
4.包上豆沙馅。
5.全部都包好了。
6.把包好的红薯球粘上芝麻,油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
8.再来一张。
红薯馅小餐包
食材明细:
主料::高筋粉250g,炼奶50g,牛奶68g,鸡蛋1个,盐2g,糖30g,酵母4g,黄油30g,
辅料::红薯泥260g,糖20g,炼奶5g,
红薯馅小餐包的做法步骤:
1.将除黄油外的所有餐包原料 按照先液体再固体的顺序放入一个大盆中,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
2.把面团放入面包机中,选择和面档进行和面。
3.一个和面程序完成后,将软化后的黄油掰成小块放入,启动第二个和面程序。大致15分钟的时候检查一下面团的出膜情况,揉出头套膜后关闭面包机。
4.将揉好的面团放在温暖处进行发酵。
5.趁着面团发酵的时候开始准备馅料。取蒸熟的红薯泥260g,加入糖和炼奶搅拌均匀,如果觉得味道不够香甜可以酌情再加一些糖和炼奶。
6.面团发酵至原来的2-2.5倍大,取出排气
7.将面团均匀的分成八份,团成团,松弛15分钟
8.取一团松弛好的面团,用手按成圆饼,放上适量的红薯馅
9.沿着面饼捏一圈,收紧口馅料不会露出即可。收口朝下放在烤盘上进行二次发酵
10.取出发酵好的面团,用刷子沾一些牛奶刷在面团表面(最好用蛋液,因为当时家里刚好没有鸡蛋了,所以只好用牛奶代替)
11.再均匀的撒上一层芝麻
12.烤箱预热180度,中下层烤制20分钟即可。(根据自家烤箱的脾性适当调整烘烤温度和时间,烤一会儿之后注意观察上色情况,不要烤过头就行
感谢您阅读“97美食网”的《红薯馅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题,希望您能喜欢!