中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上烤红薯片(1),欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::红薯3个,
辅料::植物油5ml,
烤红薯片的做法步骤:
1.红薯3个洗净。
2.去皮切片,不要太薄哦,3ml左右。放入清水去淀粉。
3.用厨房用纸吸干水分。
4.装入保鲜袋中,放5ml植物油,上下抖动数次,让油均匀沾上每一片红薯。
5.空气炸锅200度预热5分钟,红薯片平铺放入网篮。200度继续6分钟。
6.翻面,再烤3分钟。
7.啦啦啦,开吃!甜糯,微软,先生说非常好吃呢!
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微波烤红薯(1)
食材明细:
主料::红薯2,
微波烤红薯的做法步骤:
1.红薯2个
2.准备点纸巾
3.红薯刷洗干净,保留表面水份;
4.分别用厨房纸包严实
5.手上沾点水,把纸巾贴实
6.尽量不要有缝隙,不然在微波炉里面容易炸开
7.放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据红薯大小调整时间)
8.拿出来的时候,手摸着有种膨胀着要爆炸的感觉。剥开
9.趁热吃
10.刚刚好
11.刚刚好
12.瞧老婆吃的很开心
小贴士:
1. 除红薯以外,芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。
2. 烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。
3. 建议每次只烘烤一块红薯,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
4. 不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤,以免报纸上的铅渗透到红薯中,影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)后再裹以报纸。
烤红薯的做法(烤箱烤红薯)
食材明细:
主料::红薯6个,
烤红薯的做法(烤箱烤红薯)的做法步骤:
1.红薯洗干净备用,不要去皮,最好就是用牙刷清洗,一边冲水,一边刷,这样会洗得更干净,再沥干红薯上的大量水分
2.烤架盖上锡纸
3.将洗干净的红薯放上锡纸
4.烤箱210度预热10分钟,然后将红薯放入预热好的烤箱中层,210度烤80分钟左右(烘烤的温度和时间仅供参考,根据红薯的大小和多少来调整)
5.烤至红薯渗出糖汁即可
6.香喷喷、热腾腾的红薯出炉咯!有的还是甜心红薯~甜蜜蜜的
小贴士:
1、因为我的红薯个头比较大所以烘烤的时间比较长,烘烤的温度和时间仅供参考,根据红薯的大小和多少来调整
2、红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等;不但富含营养,而且还可以防止亚健康、减肥、健美和抗癌等,重点是红薯是一种理想的减肥食品!!女人们,不要忽略了!
3、发芽的红薯能不能吃呢?红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,即使发芽了只要把芽摘掉还是可以吃,是没有毒的
4、但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,因为那是受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏(来自网络)
超好吃的烤红薯片
食材明细:
主料::红薯一个,盐适量,
辅料::橄榄油适量,
超好吃的烤红薯片的做法步骤:
1.提前把所有材料准备好
2.红薯洗净切薄片
3.烤盘垫锡纸刷油,红薯片放上去继续两面刷油
4.180度烤20分钟,转120度烤20分钟左右,不同薄厚烘烤时间不同,注意调节下温度时间
5.出炉晾凉,脆了就可食用了
小贴士:
.用切片神器切会比较好,这样薄厚均匀红薯片就会相同时间烤熟
2.烘烤温度时间仅供参考,别烤焦了,夹起来是脆的就是烤好了,还软的话就要再烤下
3.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
糖浆烤红薯
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::糖浆适量,
糖浆烤红薯的做法步骤:
1.红薯洗净,切粗条。放糖浆、柠檬汁、盐、油,拌匀。
2.烤盘上铺羊皮纸或锡纸,均匀地撒些面粉。将拌好的红薯条码入烤盘。
3.开烤箱华氏350度,预热5分钟。放进烤箱烤1小时,每20分钟取出翻一面。
4.红薯条烤黄即好了。
小贴士:
烤箱功率不同,用的时间可能会有差异,自己摸索吧。
烤红薯角
食材明细:
主料::红薯250g,
辅料::炼乳15g,
烤红薯角的做法步骤:
1.红薯洗净。
2.去皮切成角块。
3.空气炸锅(或者烤箱)180°预热五分钟后,将红薯放入烤篮,180°考六分钟,然后200°烤4分钟即可。
4.烤好后装盘,放入炼乳即成。
烤红薯干
食材明细:
主料::红薯适量,
烤红薯干的做法步骤:
1.红薯去皮清洗干净。
2.切成厚度约0.3CM的薄片。
3.均匀的铺在烤网上。(烤网不够多也可以放在铺好不沾垫的烤盘上)
4.放入烤箱选择热风功能:120度,烤80分钟。(中间无需翻面)
5.成品图。
6.非常的香甜。
7.方法简单又易存放,用来煮粥炖菜都可以。
8.干吃也很好吃哦~~~
小贴士:
食谱中使用的是UKOEO猛犸象智能热风炉,60L可多层同烤。随个人喜好如果想吃韧性点的口感就减少点烘烤时间,灵活掌握。
好吃的烤红薯(1)
食材明细:
主料::红薯适量,
好吃的烤红薯的做法步骤:
1.红薯一次最好放1-2个比较好
2.红薯用清水洗净,用纸擦干
3.用纸将红薯包裹好,我特别推荐用厨房用纸,吸水性好
4.平放入微波炉内
5.选择“微波火力”8分钟,8分钟后,翻个再继续“微波火力”6-8分钟
6.成功~享用吧
小贴士:
1.红薯最好选择中小块的,不要太大,太大的不容易烤熟
2.我个人觉得用厨房用纸(若没有,手纸也可以代替)包裹红薯很好,这样可以吸收烤制中的水分,烤完并不会干
3.先烤要8分钟!翻个以后的时间,按照红薯的个头大小,用手按一下红薯的软度,选择时间。
4.要微波火力,不要烧烤档
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