食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的养生双薯沙拉,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::红薯两个,紫薯一个,薯片适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,
养生双薯沙拉的做法步骤:
1.准备食材:丘比沙拉酱、红薯、紫薯、薯片
2.将红薯、紫薯蒸熟、去皮
3.把紫薯放入食品袋中,擀成泥
4.把红薯放入食品袋中,也同样处理擀成泥
5.处理好的紫薯泥、红薯泥,也可以过一下筛,会更细腻
6.红薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
7.紫薯泥中放入丘比沙拉酱拌均匀
8.用裱花袋把薯泥挤出造型摆在薯片上即可。
小贴士:
1、过一下筛的薯泥,会更细腻
2、加入了丘比沙拉酱的薯泥口感更加绵软、香甜
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蜜汁双薯
食材明细:
主料::红薯160g,紫薯130g,糯米粉30g,
辅料::蜂蜜适量,白芝麻适量,
蜜汁双薯的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将双薯洗净去皮,切成小块入锅蒸熟
3.将蒸熟后的双薯压成泥,分别加入15g糯米粉搅拌均匀
4.取适量紫薯泥,压成圆饼状
5.放入适量红薯泥
6.将其轻轻团起,做出小紫薯的样子
7.整好后放入盘中,依次做好其余薯泥
8.将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右
9.取出洒上适量白芝麻
10.淋上适量蜂蜜,即食
小贴士:
一、薯块切好后也可以放入微波炉里叮熟
二、两种颜色的薯泥交替着包起来才会有这样的效果哦!
三、紫薯和红薯中本身已经含有糖分,所以无需再加入砂糖
双薯焖饭
食材明细:
主料::剩饭200g,
辅料::生菜6片,腌肉丁适量,红薯一个,马铃薯一个,
配料::植物油适量,
双薯焖饭的做法步骤:
1.全部食材
2.切丁备用
3.把三色丁下锅热炒
4.倒入米饭拌匀
5.盖上锅盖小火焖煮五分钟
6.开盖完成
7.摆盘上桌一
8.摆盘二
小贴士:
添加了红薯之后口感更加丰富。
搭配生菜荤素平衡,也可单做花样米饭上桌。
双薯凉糕
食材明细:
主料::糯米适量,红薯适量,紫薯适量,
辅料::果脯适量,白芝麻适量,
配料::炼乳适量,白兰地适量,蜂蜜适量,
双薯凉糕的做法步骤:
1.糯米淘洗2遍,加水提前泡一晚。
2.果脯切丁,倒少许白兰地也一起泡一晚。第二天做凉糕时就可以用上了。
3.紫薯,红薯洗净对切,上锅蒸熟。
4.泡好的糯米稍加点水也上锅蒸熟。
5.蒸好的紫薯和红薯用勺背压成泥状,分别加入适量炼乳和果脯。
6.糯米蒸好了,找个饭盒,铺上保鲜膜。按糯米—红薯—糯米—紫薯—糯米码好,压实盖好盖。
7.放置冷藏3个小时左右,切块撒上白芝麻或淋上蜂蜜即可食用。
双薯馒头
食材明细:
主料::面粉130g,红薯30g,紫薯30g,牛奶65g,
辅料::酵母2g,糖8g,
双薯馒头的做法步骤:
1.酵母加入面粉中。
2.牛奶中加入8g糖,搅拌融化。再把牛奶加入面粉中,搅拌成絮。
双薯肉饼
食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,面粉适量,肉馅零食,
辅料::水少量,白芝麻适量,
双薯肉饼的做法步骤:
1.红薯紫薯去皮洗净切成块,放锅里蒸熟
2.原汁机换冰激凌头摇成泥
3.摇好的薯泥加入面粉揉成面团(紫薯水分较少要加少量水)
4.揉好的面团分成小团擀成面皮
5.放入肉馅像包包子一样包好再擀成饼状撒上少许芝麻
6.平底锅刷一层油放锅里煎至两面金黄即可
7.这是紫薯肉饼
8.这是红薯肉饼
双瓜沙拉
食材明细:
主料::黄瓜1条,佛手瓜1个,红萝卜1/2条,紫洋葱1/8个,
辅料::意式沙拉酱2汤匙,咸肉碎2汤匙,
双瓜沙拉的做法步骤:
1.黄瓜削皮后打竖改刀成四瓣,去襄再斜刀切成片,放在大碗里;
2.佛手瓜削去皮后也改刀切成四瓣,去襄再切成片,放入黄瓜片碗上;
3.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
4.红萝卜也切成片或用模子切割成片花(为装饰),也放入大碗;
5.倒入沙拉酱和撒咸肉粒在装材料的碗里;
6.搅拌均匀后即可开动。
小贴士:
一、不喜欢有酸味的沙拉酱也可用Ranch或其他沙拉酱;
二、咸肉碎可加可不加,不备咸肉碎时可加炒米、花生碎、饼干碎等。
拔丝双薯
食材明细:
主料::红薯一个,土豆一个,
辅料::糖适量,
拔丝双薯的做法步骤:
1.红薯土豆切滚刀块,用水洗一下,然后加点盐抓匀腌10分钟
2.锅中做油烧至四成热时就放入红薯土豆块中火炸制
3.炸至红薯土豆块上颜色边上形成小焦壳是捞出
4.锅中放入糖和一些水,小火炒糖
5.炒到糖从密集冒大泡变为密集小泡(这时糖的颜色差不多也刚变成暗黄色)就可以了。现在上图锅中的冒得大泡是我把火关了拍的其实是冒得是密集小泡,要不关火拍就炒过头了
6.简单的的测试方法等糖全部渐变为金黄色时用勺子舀点糖放入凉水碗中三四秒后糖是脆脆的就可以了
7.迅速放入红薯土豆块翻几下裹匀糖汁就出锅
8.出锅,盘底提前抹些油撒些芝麻这样不会粘盘子,最后在上面撒些炒芝麻即可。成品图
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