不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?为此,你可能需要看看“红薯芝麻糖包子”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::酵母粉适量,红薯适量,芝麻糖粉适量,
红薯芝麻糖包子的做法步骤:
1.红薯洗净切小块。
2.上蒸锅中蒸熟趁热碾成泥,自然晾凉。
3.盆里加面粉、酵母粉、红薯泥和适量清水。
4.和成光滑的面团。
5.放温暖处发酵至两倍大。
6.取出发酵好的面团,反复揉搓排气,然后分成中等大小的剂子。
7.取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放入黑芝麻糖粉。
8.然后收口捏紧,将收口朝下,稍整理成圆球形,一个芝麻糖包子就做好了。
9.全部做好后上蒸锅中大火蒸15分钟,转小火蒸5分钟,关火虚蒸5分钟,慢揭盖取出即可食用。
10.成品。
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紫薯芝麻糖包
食材明细:
主料::紫薯泥适量,面粉250G,黑芝麻适量,发酵粉适量,细砂糖适量,
紫薯芝麻糖包的做法步骤:
1.紫薯2个,去皮切片,蒸8分钟即可。
2.蒸好的紫薯压成泥。
3.面粉250克。紫薯泥加到面粉中。
4.发酵粉(半个矿泉水瓶盖的量)温水调散。加到面粉中。
5.调成面絮。
6.反复揉成光滑的面团。发酵2小时。
7.面团发酵至2倍大。
8.将面团揉均排净气。
9.馅料:黑芝麻入锅小火炒香,装入保鲜袋。用擀面杖擀碎。
10.碎芝麻中加入砂糖。(糖多少随意。)
11.搅拌均匀。若是太干,稍加温水调下。
12.排净气的面团分成小剂子,取一小剂子擀成薄片。
13.包入芝麻馅。
14.捏出折皱即可。
15.做好所有。
16.入锅蒸10分钟即可。
17.焖5分钟在开盖。
18.很香。。
胡萝卜芝麻糖包
食材明细:
主料::面粉200g,胡萝卜150g,清水50g,酵母2g,黑芝麻10g,
辅料::黑芝麻20g,白糖20g,面粉5g,
胡萝卜芝麻糖包的做法步骤:
1.胡萝卜洗干净上蒸锅蒸20分钟。
2.蒸好的胡萝卜掰成小块放入料理机,加50克水打成泥。
3.打好的胡萝卜泥连同面粉、酵母、芝麻一起放入容器中。
4.和成光滑的面团。
5.面团醒发1小时左右至面团二倍大。
6.面团取出排气平均分成8份,松弛10分钟。
7.辅料中芝麻用擀面杖擀碎。
8.加入白糖和面粉和成馅儿。
9.取一份面团擀成圆形。
10.加入适量馅儿。
11.捏成包子形。
12.收口向下,做好全部,醒20分钟左右。
13.锅中烧开水,放入包好的生胚,大火蒸十分钟左右即可。
14.松软香甜,营养丰富。
15.成品图。
花生黑芝麻糖包(1)
食材明细:
主料::花生100克,红糖50克,面粉500克,
辅料::黑芝麻适量,橄榄油1勺,酵母3克,
花生黑芝麻糖包的做法步骤:
1.花生米,放入微波炉烤熟。
2.花生米去皮,熟黑芝麻。
3.花生.黑芝麻放入料理机,打碎。
4.放入红糖,橄榄油。
5.搅拌均匀。
6.面团发好。
7.面团揉好,做成包子皮。
8.开始包包子。
9.包子包好,醒发20分钟。
10.醒好的包子上锅大火烧开,中火烧15分钟关火,3分钟以后打开锅盖。
11.香甜包子蒸好了。
12.装盘。
13.非常煊软,香甜。
糖包子
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜适量,
辅料::黑芝麻适量,牛奶适量,酵母适量,
配料::白糖适量,
糖包子的做法步骤:
1.南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟,完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。
2.酵母用温牛奶泡开。
3.边加酵母边用筷子搅成絮状,加南瓜稀,然后用手揉成面团。
4.大大滴面团装在盆里,搭块温的毛巾醒发。
5.面发好后揉去气泡,搓成条状,切小段。
6.馅里黑芝麻加白糖,放了点自已晒的干桂花。
7.擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。
8.我是用微波炉蒸的,冷水蒸了六分钟,顺便做了点肉包子,白菜馅滴。
第一次做面食——花生芝麻糖包
食材明细:
主料::普通面粉500克,清水300克,花生适量,芝麻适量,
辅料::泡打粉7.5克,酵母粉7.5克,白糖适量,油适量,蜂蜜适量,
第一次做面食——花生芝麻糖包的做法步骤:
1.包子皮原料:普通面粉500克, 酵母7.5克, 泡打粉7.5克, 清水300克。
2.包子馅原料:将炒好的花生米打碎,炒香的芝麻,白糖,油,蜂蜜搅拌均匀。
3.将酵母,泡打粉放入面粉中搅匀。
4.然后分几次倒入清水,边倒水边用筷子快速搅拌。
5.将清水全部加入后,用手将面团揉光滑面团(可以用面包机揉面团)。
6.揉好以后将面团放在潮湿封闭的环境中发酵一个小时,然后按压面团排气。
7.案板上撒点面粉,将面团揉好后,分成几块,先搓成一条,然后再揪成大小一样的面团。
8.把面团用手压平,用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。
9.将馅料放在面皮正中。
10.用右手的大拇指,食指和中指相互配合捏褶,左手转动包子皮,右手捏压上端的面皮使其封口。
11.包好的包子继续发酵15分钟。
12.蒸锅底部抹上一层油,打开火,先用中火煮开后再放上包子,上气后蒸12分钟后关火,不打开盖子,闷5分钟再取出。
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