食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“田园蒸”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::红薯适量,芋头适量,鲜枣适量,
辅料::清水200克,
田园蒸的做法步骤:
1.红薯和芋头。
2.洗净的芋头和红薯放一个干净的碗里。
3.压力锅里放清水。
4.红薯和芋头放锅里。
5.摆放一下,给鲜枣预留空间。
6.备好的鲜枣。
7.洗好的鲜枣放小碗里。
8.放上鲜枣。
9.选了鸡鸭肉档位,实际我只蒸了33分钟,红薯过于软烂,下次蒸28分钟试试。
10.蒸好的红薯和芋头,放上白糖。
11.芋头蘸白糖,是我家少爷的最爱。
12.蒸熟的鲜枣。
13.开动,味道不错哦,适合脾胃虚弱的宝宝和老人。
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田园小饼
食材明细:
主料::胡萝卜1段,玉米适量,豌豆适量,火腿肠1段,面粉3茶匙,牛奶半盒,
辅料::油适量,盐适量,
田园小饼的做法步骤:
1.豌豆,玉米洗净。
2.火腿肠切丁。
3.胡萝卜去皮洗净切丁。
4.豌豆,玉米,胡萝卜煮熟。
5.面粉加入牛奶搅成面糊。
6.将所有小丁放入面糊中。
7.加入盐拌匀。
8.不粘锅里油热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中煎制。
9.翻面煎熟即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
煎的时候注意火候,不要煎糊了。
田园虾球
这道菜说是小清新一点都不为过哦
有鲜虾仁、玉米、豌豆、红椒、香菇
所以叫做田园虾球
虾是可以为大脑提供营养的美味食品
能增强免疫力补充蛋白质容易消化
搭配上各种时蔬
五颜六色营养丰富
尤其适合小朋友吃
夏日小清新菜肴
田园虾球
材料:鲜虾,玉米粒,豌豆粒,香菇,红椒,葱,姜
调料:盐,海鲜酱油,鸡精,淀粉
田园虾球的做法
1:鲜虾剥出虾仁。
2:在虾背上划一刀,取出虾綫。
3:玉米粒,香菇粒,豌豆粒用水焯熟。
4:盐,海鲜酱油,鸡精,少许水加淀粉调成碗汁。
5:锅中倒油炒香葱姜丝。
6:放入虾仁翻炒至5成熟。
7:放入红椒粒翻炒。
8:翻炒至8成熟,放入焯熟的玉米豌豆香菇粒。
9:翻炒至食材成熟后放入调好的碗汁勾芡。
美食小提示
1、虾仁用鲜虾剥的最好,速冻虾仁总是有不新鲜的味道。
2、其实很快手的菜,食材提前准备好,香菇和红椒切粒,这一步忘记拍了。
3、焯熟的蔬菜要控干水份。
4、碗汁提前备好,炒的时候要快速有序的放入各种食材,以防虾仁炒的太老就不好吃了。
田园炒鸡腿
食材明细:
主料::琵琶腿2个,土豆2个,青辣椒1个,香菇12朵,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::油适量,红烧酱油2大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,盐适量,鸡精少许,糖2勺,
田园炒鸡腿的做法步骤:
1.所有原辅料如图所示准备好。其中:琵琶腿洗净,剁块状,备用;土豆去皮切块,洗净,备用;干香菇洗净,温水泡发,备用;青辣椒洗净,切段,备用;葱姜蒜切好。
2.所有原辅料如图所示准备好。其中:琵琶腿洗净,剁块状,备用;土豆去皮切块,洗净,备用;干香菇洗净,温水泡发,备用;青辣椒洗净,切段,备用;葱姜蒜切好。
3.热锅上油,放入土豆块。
4.热锅上油,放入土豆块。
5.大火快炒,至表面有些起泡发软,即盛出备用。
6.大火快炒,至表面有些起泡发软,即盛出备用。
7.即盛出备用。
8.另起油锅,七成热,放入葱姜蒜。
9.另起油锅,七成热,放入葱姜蒜。
10.再放入青辣椒段,小火微煸。
11.再放入青辣椒段,小火微煸。
12.将青辣椒和葱段取出。
13.将过油的青辣椒和葱段取出,备用。
14.倒入琵琶腿,大火翻炒。
15.倒入琵琶腿,大火翻炒。
16.加入料酒去腥。
17.加入料酒去腥。
18.加红烧酱油上色。
19.加红烧酱油上色。
20.加蚝油提鲜。
21.加入适量泡香菇的水。
22.等汁裹住肉表面后,将泡好的香菇倒入。
23.加适量的热水(以没过鸡肉为宜)。
24.将过油的土豆块倒入。
25.加糖调味。
26.加盐调味,盖锅,中小火七分钟。
27.转大火收汁,加鸡精调味。
28.放入过油的青辣椒段,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:
1、红烧酱油和蚝油都有咸度,加盐要适量,口淡者可以不加。
2、土豆事先过油,既可以在缩短烹饪时间,又可以保持整道菜的清爽。
3、加热水要一次性加足。
4、没有鸡精可用味精代替,也可以不加。
5、清洗干香菇有个小窍门:加少许面粉入内,即可清洗干净。
感谢您阅读“97美食网”的《田园蒸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了田园美食专题,希望您能喜欢!