不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?小编花时间专门编辑了红薯焖饭,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::米饭1碗,红薯2条,
辅料::食用油少许,盐一点点,清水小半碗,
红薯焖饭的做法步骤:
1.准备好红薯和上一顿留下的米饭,红薯去皮、洗净、切块。
2.热锅里放少许油,倒入红薯翻炒2分钟。
3.加入小半碗清水(不用很多,毕竟饭已经是熟的!),放一点点盐。
4.把红薯连汤一起倒入电饭锅,米饭打散倒在上面(其实可以把米饭和红薯拌一拌,因为我家有个心情随时都在变化的3岁小朋友,有时候白饭沾了一点点东西都不吃,所以要给她保留上面一点白饭)。
5.电饭煲按下“煮饭”键,等待它煮完跳到保温!(小时候其实是直接用炒菜的大锅焖,但天然气不好掌握火候,容易水烧干了红薯还没有软!)
6.可以吃啦!(家里一大一小坐等开饭,快吃完才想起来没拍照!)红薯粘锅的地方起了一点锅巴,是最香的,是我最喜欢的(如果喜欢锅巴,可以更少水或再多煮一会儿)!饭也香香甜甜的!
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腊味红薯焖饭
做了一次焖饭,然后就爱上焖饭了,因为焖饭真的实在太香太好吃了,而且很好做,菜香和米香混合在一起简直太美味了。
腊味红薯焖饭
原材料:广式咸味香肠200g,风干五花肉150g,红薯200g,大米300g
配料:生抽30ml
具体做法:
1:各式食材准备。
2:红薯去皮切丁。
3:清洗后的腊肠切丁,腊肉切片。
4:大米淘洗干净。
5:坐锅点火,下腊肠,腊肉煸炒。
6:煸炒出油汁后下红薯丁。
7:翻炒均匀后淋入生抽。
8:加热水煮开。
9:连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。
10:接通电源,选择精煮键开始蒸饭。
11:待米饭蒸好后,撒葱花拌匀即可。
12:香喷喷的腊味红薯焖饭,开动吧。
小贴士:
1:米饭和水的比例是1:2,做出的米饭软硬适中,味道好。
2:想要喷香焦脆的锅巴,记得锅底刷油。精灵给忘掉了,所以没得锅巴吃,咱下回再补焖一锅。
3:腊肠,腊肉,生抽都有咸味。如嫌口味轻的话,可在焖好的饭中再加一些酱汁(生抽,豉油混合)。
4:红薯也可换成其它的,如南瓜,胡萝卜,土豆等喜欢的食材。
小编有话说:以上就是小编教大家做的腊味红薯焖饭,简单的做法就能让你的胃口得到充分的满足。
红薯腊肠焖饭
食材明细:
主料::红薯120克,腊肠适量,大米80克,
辅料::芝麻油适量,盐适量,
红薯腊肠焖饭的做法步骤:
1.准备好大米、红薯、腊肠。
2.红薯、腊肠洗净切小块备用。
3.大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。
4.倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。
5.加入适量冷水。
6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。
7.淋入芝麻油,拌匀后食用。
小贴士:
1、食用红薯不可过量。
2、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、焖好的米饭可以用自己喜欢的调味料拌食。
老干妈红薯焖饭
食材明细:
主料::红薯120克,大米100克,
辅料::青椒适量,
配料::食油适量,老干妈豆豉酱适量,
老干妈红薯焖饭的做法步骤:
1.准备好红薯、腊肠、大米。
2.腊肠、红薯洗净、切小块备用。
3.饭煲倒入食油,加入腊肠,煸出油。
4.倒入红薯。
5.加入适量冷水,煮开。
6.倒入洗净的大米,搅匀;盖上盖,调至煮饭档焖煮。
7.饭煲调至保温档,倒入青椒。
8.调入老干妈豆豉酱;再闷10分钟,吃时拌匀。
小贴士:
1、红薯比较容易熟,和大米同时焖煮即可熟。
2、腊肠、老干妈都有咸味,没另加盐。
3、饭煲跳至保温档,按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖,米饭不容易粘锅。
腊肉红薯焖饭
焖饭是我非常喜欢的饭菜一锅出吃法,尤其是刚出锅时的那感觉,迎着氤氲的热气趁热吃,胃暖心更暖,很适合慢下来的周五,身心都放松的时刻,慢慢煮、细细品
经过蒸制的腊肉口感更加软嫩,与富含膳食纤维的红薯搭配,营养均衡,不仅为我们补充体力,还可以帮助消化,为我们减轻负担。
腊肉红薯焖饭
主料:大米300克
配料:腊肉1块、红薯1个
准备:红薯去皮、切小丁;
腊肉红薯焖饭的做法
1.将腊肉洗净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出;
2.稍冷却后切成1厘米长的小薄片;
3.锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入腊肉和红薯丁,翻炒2分钟;
4.大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置),倒入炒好的腊肉和红薯丁,盖上盖子,按下开关,待提示米饭煮好后,打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
心得分享
1.注意吃红薯一次不要吃太多,以免胀气,影响消化;
2.腊肉中已经含有盐分,无需另外添加。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
#信任之美# 红薯焖饭
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::红薯一个,
#信任之美# 红薯焖饭的做法步骤:
1.红薯洗净
2.红薯去皮
3.将红薯切块
4.大米洗净放入电饭锅,放入红薯块
5.加入适量清水
6.电饭锅按煮饭键
7.半小时后,米饭好啦!
8.香香甜甜
9.很健康!
牛腩焖饭
食材明细:
主料::牛肉适量,大米适量,生菜适量,芹菜适量,
辅料::大蒜适量,葱适量,辣椒适量,
配料::料酒适量,酱油适量,油适量,盐适量,鸡精适量,
牛腩焖饭的做法步骤:
1.将芹菜和辣椒切成末,生姜切丝。
2.米提前浸泡一小时。
3.将牛肉切片,放碗中
4.放入葱,姜丝。
5.倒入盐,酱油和料酒。
6.让牛肉吃进所有调料,腌制半小时左右。
7.制作酱汁。在小碗中倒入酱油,鸡精,水。
8.在铁锅内添油加热,倒入酱汁,炒熟。
9.炒熟后倒入小碗,备用。
10.在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中,水放少一点,水淹没米多出大概0.3CM。
11.盖上砂锅盖,开大火煮。
12.烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油,防止米饭烧焦。
13.在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14.焖烧6分钟后,掀开盖子,发现牛肉已7分熟
15.用筷子将牛肉拨到一边。
16.在焖制牛肉的时候,另起一锅,焯生菜
17.把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋,撒上葱花。
18.盖上盖,再焖6分钟。6分钟后关火,不要立刻打开盖子,继续焖10分钟。
19.倒上酱汁。就可以享用了哦
小米焖饭
食材明细:
主料::小米适量,
辅料::猪肉粒适量,腊肠粒适量,丸子粒适量,豆角粒适量,胡萝卜适量,香菇粒适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
小米焖饭的做法步骤:
2.热锅下少许油,放葱姜蒜爆香,放一勺盐。
3.闻到葱姜蒜末香味,下蔬菜粒翻炒至半熟。
4.加水 (量要比炖菜多些,放小米跟粉条)。盖上盖子,大火将水煮开,下小米。
5.大火烧开一两分钟,搅拌几下,观察水量放入粉条,翻拌几下,待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右,就可以盛出来了
小贴士:
想吃的蔬菜都可以的。
番茄焖饭
食材明细:
主料::杂粮米2汤匙,番茄1个,土豆1个,杏鲍菇1个,鸡蛋1个,
辅料::香油1匙,盐1匙,蔬汁鲜1匙,胡椒粉1匙,
番茄焖饭的做法步骤:
1.土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净
2.杂粮米洗净后放入碗中,加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉
3.将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合,然后把番茄划十字后放在上面
4.快好的时候打入一个鸡蛋
5.起锅、拌匀、开吃
小贴士:
水千万不要放多...番茄会出很多水,我水就放多了...
懒人焖饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西红柿适量,油菜适量,大米适量,蒜适量,葱头适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,水适量,
懒人焖饭的做法步骤:
1.1.胡萝卜切条,西红柿切小块,油菜梗切条,葱头切丝,蒜头切丁,备用。
2.2·上锅放油,油热后放入西红柿煸炒,煸炒出水加蒜,继续煸炒,将西红柿煸熟后陆续加入胡萝卜,油菜梗,葱头进行翻遍,加入盐,味极鲜调味,老抽适量增色,然后把事先泡好的大米放入锅中平铺,加水,以没过大米为准。
3.盖上锅盖焖煮10分钟后开锅加入油菜叶(忘记拍照了)继续焖煮15分钟即可出锅。
小贴士:
1.大米一定要提前泡好。
2.焖煮过程中要小火焖煮。
茄子焖饭
茄子是非常有营养且美味的一种蔬菜,焖饭做过好多了,但还没有尝试过用茄子焖的,试过之后才知道,味道真好,一定要试试哦。
美味停不下来-----茄子焖饭
原料:大米1杯、茄子1根、胡萝卜1根、洋葱半个
调味:蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、芝麻油
配料:小葱
茄子焖饭的做法
1、米提前用水泡上,这样后面的菜菜准备好后,米也差不多泡了15分钟。
2、在泡米的过程中,准备好几种蔬菜,茄子切成细条,胡萝卜切丁,洋葱切丁。
3、锅里倒适量的油,先放入洋葱煸炒,炒出香味后,倒入胡萝卜翻炒一下,最后倒入茄子,翻炒均匀即可关火。
4、将炒好的菜菜倒入电饭煲内,稍微搅拌一下,就开始煮饭饭啦。
5、饭饭煮好后,都会有个焖饭的过程,在焖饭过程中,准备好蒜末和小葱末。
6、将蚝油、生抽、蒸鱼豉油和芝麻油倒在蒜末里,拌匀。
7、饭饭焖好后,趁热倒入准备好的蒜末调味,搅匀,最后加入小葱就可以开吃啦。
美食小贴士
1、这款饭饭做法非常百变,蔬菜可以根据自己的喜好来加,还可以加肉肉,随自己喜欢就好。
2、米和水的比例我用的是1:1.2,根据自己平时喜欢的米饭软硬度就可以啦。
3、几种菜菜的量可以根据自己的喜好来放,今天一杯米,我用了一根普通大小的茄子,一小根胡萝卜和一个大洋葱的一半。
茄子焖饭食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
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