俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“晒地瓜干 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::红薯适量,
晒地瓜干的做法步骤:
1.备红薯
2.去皮
3.切开
4.放进蒸锅
5.蒸熟
6.蒸好的红薯
7.冷却
8.切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9.好香甜的地瓜干
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自制地瓜干
食材明细:
主料::红薯1个,
自制地瓜干的做法步骤:
1.红薯洗净 去两头的纤维多的地方
2.切成厚薄适中的红薯片 上锅蒸到变软熟透即可 (太薄容易碎 太厚不容易熟)
3.将熟透的红薯切片或者切条,铺在塑料袋或者保鲜膜上,晾在窗台上即可 。底下我铺了厨房纸,但是发现不好用,时间会短一些但是容易粘纸屑,最好还是直接在塑料制品上
4.等到晒干 软硬适中就好 太硬咬不动,太软保存时间太短
香甜地瓜干粥
食材明细:
主料::地瓜干小手一把,红豆小手两吧,
辅料::水两碗两人份,
香甜地瓜干粥的做法步骤:
1.去年地里收的地瓜干所剩不多,小女子小手抓一把过水一冲。
2.红豆两把过水一冲,因为是睡前入锅定时,就不需要浸泡。
3.洗净地瓜干和红豆,入锅添两碗矿泉水,本着勤俭节约持家有方的观点,我都是按吃饭人数用碗量添水,保证一顿吃饱还不剩饭。
4.睡前定时6小时,选豆类熬烂好消化,早上七点起床,一进厨房就是满口生津的香。
5.平生拿手地瓜粥烂烂糊糊送清秋此粥香甜又可口喝下保你无烦忧。
小贴士:
用花爬豆熬地瓜干粥更好喝,但是前段时间家里的花爬豆都熬粥了……花爬豆除了可以用来煮粥,还可以用来做豆馅。由于它皮薄,不但下锅煮烂的时间短,而且不过滤豆皮也不影响细腻的口感,这是红豆沙所不能达到的。很多糕点房会选择将花爬豆和红豆一起做馅,这样营养更丰富,口感更好。
自制红心地瓜干
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是自制红心地瓜干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:地瓜粉适量,,
辅料:
自制红心地瓜干的做法步骤:
1. 将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟待其自然晾凉后.用手剥去外皮.用刀将其切为长度适中的几段
2. 在片成厚度约1公分的薄片接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状,依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉,中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可.如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时。自制红心地瓜干烹饪技巧
晒虾干
食材明细:
主料::虾1000g,
辅料::盐100-150g,
晒虾干的做法步骤:
1.洗好虾直接放进锅然后放盐(不需要加水)
2.大火转小火闻到香味大火收
3.晒八九成干就好,不然会硬
晒菜干
食材明细:
主料::白菜20斤,
辅料::水适量,
晒菜干的做法步骤:
1.白菜洗干净。
2.大锅烧开水。
3.白菜烫至七分熟。
4.烫好的白菜过一下冷水。
5.将白菜一颗颗晾起来。
6.晾晒第二天。
7.晾晒第三天。
8.晾晒4到6天。
9.晒,晒,晒,晒到干,晒到满意为止。
10.打包密封袋装好。
凉晒番茄干
食材明细:
主料::西红柿适量,
凉晒番茄干的做法步骤:
1.将成熟的番茄洗净
2.去掉蒂,一分为二,再切成小掰,可将汁收集在小碗里,丢了可惜。
3.整齐排好,晾在通风的窗台下。
4.一天后,水份蒸发不少。
5.两天后,表面基本干了,但还要继续。
6.五天后,彻底风干,装入密封盒里,可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面,在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干,又酸又鲜,别有一番滋味啊!
7.这些果汁放一些糖,酸甜酸甜的,奖励给自己吧。
小贴士:
1.一定要在立秋之后天气干爽了才晾,否则还没干就会成白霜;
2.要在阴凉的窗户下,不要晒,否则会发黑,味道也会发苦;
3.不必一次大量晾晒,只要有当天吃不完的,可以分次晾,这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。
摩飞干果机版地瓜干春季减肥,边吃边瘦的做法
老妈给了几块地瓜,放在那一个多星期了,眼看就要长毛的节奏了,这可咋办?正好在豆果商城新剁手的摩飞干果机来了,就拿这几个地瓜给它开光吧!
材料:
地瓜适量,摩飞干果机一台,
摩飞干果机版地瓜干春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,地瓜去皮上锅蒸熟
步骤2,切成截面一厘米左右长条,摆在烤网上
步骤3,放入摩飞干果机
步骤4,设置温度80度,时间3小时
步骤5,机器开始工作了,会有呼呼的风扇声,不会太吵,可以接受的程度
步骤6,烤的时候可以随时取出尝尝口感
步骤7,这个并不是完全烘干的程度,属于外干内软的口感!
步骤8,再也不用去买满是添加剂的果干了,想吃什么,都交给摩飞吧!
步骤9,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
传统晒生蚝干
食材明细:
主料::生蚝随意,
辅料::盐少量,
传统晒生蚝干的做法步骤:
1.首选你要有生蚝?洗干净。
2.人工撬开,这个除了人工之外没有发明机器。
3.又肥又大,对比我身高171的爪子,潮州人极少有高个美女?比如我。
4.洗干净,沥干水份,等水烧开,每一个都是肉嘟嘟的。
5.水烧开,加入少量盐,把生蚝倒进去。
6.大柴火煮5分钟,捞起,晒太阳。
7.晒干后颜色变暗,生蚝俗称海底牛奶,每一个都是精华。
8.来个特写。
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