俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::洋葱适量,鱿鱼适量,辣椒适量,
辅料::韩国辣酱适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
pk街头铁板鱿鱼【香辣洋葱炒鱿鱼】的做法步骤:
1.原料图
2.鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量 腌制
3.洋葱切丝
4.热锅凉油炒香洋葱和辣椒
5.倒入腌制好的鱿鱼、
6.炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可
小贴士:
提示:腌制鱿鱼可以汤汁比较多,超之前可以倒掉多余汁水,这样炒出来有铁板鱿鱼的感觉
97Msw.com相关知识
香辣铁板鱿鱼
每次和闺蜜一起上街,必吃小食之一就是香辣铁板鱿鱼,为了健康还是自己动手制作比较放心,香辣Q弹的口感丝毫不差。
材料:
鱿鱼须6个辣椒粉适量盐适量蚝油2勺黑胡椒粉适量
过程:
1、鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟,撕去表皮处理好的鱿鱼沥干水
2、倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。
3、腌制好的鱿鱼放入烤盘里,烤盘放在烤架上。
4、十五分钟,220度开始工作,炸制的时候注意观察,以免烤糊哦。
小贴士:
1、用白醋水泡鱿鱼,能很方便去除鱿鱼身上的膜。
2、鱿鱼在烤制的时候容易出水,事先尽量沥干水。
3、要是不怕搞卫生的话,建议直接放在烤架上烤,烤出的鱿鱼会更焦脆。
街边烤鱿鱼多美味,看了这个你还敢吃吗?
街边烤鱿鱼多美味,看了这个你还敢吃吗?铁板烤鱿鱼,熟悉吗?是不是常吃?特美味吧?街边常见,价格5元10元不等,看上去这小吃还挺亲民的,不过算了,你继续往下看就知道了,实在太恐怖了!大家都在看》》》一根烤肠多少毒?揭全国最黑路边摊小吃
这鱿鱼被捕捞上来时,是死是活咱且先不说。
运输过程是不是到位,鱿鱼新鲜不新鲜咱也不提。
加工环境再脏再恶心,为了嘴,咱也只能睁一只眼闭一只眼。
只是,你们这些黑心商为了保鲜,用福尔马林浸泡鱿鱼是怎么回事。
福尔马林是个啥?那是泡尸体的,真当中国人是丧尸,什么都能吃啊!
你给我们吃红色素,喝甲醛,我们就当是吃鱿鱼附加品。
可你还非得给我们灌上点双氧水跟火碱
是不是看上去格外诱人?但再华丽的外表,再诱人的美味,也掩盖不了黑心商无良又腐臭的灵魂!!!
这个过程看下来,你还吃得下么?为什么街边摊的烤鱿鱼要重麻重辣,你明白了吗?用味道来掩盖味道,别吃了,简直是谋财害命,丧尽天良。
亲们估计会问了,街边的鱿鱼吃不得,那么超市里的鱿鱼丝呢?总可以吃了吧,错,这种东西重金属严重超标!!!
鱿鱼福尔马林一口鱿鱼=40口肥肉鱿鱼作为一种美食,历来深受人们的喜爱。什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足,甚至在街头的烧烤摊上,烤鱿鱼也是最受欢迎的烧烤品种之一。其次就是要鱿鱼丝了,但是其中的真相你又知道多少,附赠一些我们餐桌上的美味,它们可都是福尔马林的老搭档了。
1、用福尔马林处理的面条
2、福尔马林浸泡过的海鲜看上去新鲜,却有股异味。
3、福尔马林浸泡后的猪蹄格外洁白
4、用福尔马林保鲜的鸭血猪血,太恶心了!
那么,又怎样区别你的餐桌美食有没有沾染过恶心的福尔马林呢?小编赶紧为你解答
1、利用福尔马林保鲜的海产品一般有鱿鱼、小黄花鱼、银鱼、青鱼等
鱿鱼浸泡后会变得比较坚挺、结实,颜色比平常鲜艳,表面粘液少了,但可闻到一丝刺鼻的气味。鱼类若用福尔马林浸泡过,体表清洁、坚硬,弹性比没有浸泡过的鱼好。表面上看,鱼好象很新鲜。因此,消费者挑鱼时不能光看颜色,关键要看鱼的眼珠。眼珠凸出,没有变色,就表明较新鲜。而眼珠深凹,且混有黄色等,就是被福尔马林浸泡过。
另外,海蜇、海参等经浸泡后体积要比原来膨胀3至5倍。另外,被浸泡过的海产品会有刺鼻的味道。因此,最好选购深海鱼、流水鱼和那些看上去颜色灰暗、手感柔软的海产品;
2、福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看,而正常毛肚颜色较深,有一种化学试剂的味道,摸起来要硬些;
3、正常猪血颜色较深,一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙,有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。正常猪血较硬,用手碰易碎,拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。正常猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少,捏起来成颗粒状且黏手,捏后整个手指变成红色。正常猪血吃起来有点黏牙,不黏牙的猪血有问题。
洋葱丝瓜炒鱿鱼
食材明细:
主料::洋葱1个,丝瓜1根,鱿鱼1条,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,蚝油适量,
洋葱丝瓜炒鱿鱼的做法步骤:
1.准备好食材
2.丝瓜剥皮,然后冲洗干净
3.洋葱、丝瓜切成小块
4.鱿鱼用刀切出花纹
5.切出花纹后,再切小块。用盐、料酒调味,腌制10分钟
6.下油锅,把丝瓜、洋葱炒香
7.翻炒几遍后,加上少许盐调味
8.接着加进鱿鱼,一同翻炒。
9.最后加上酱油、白糖、蚝油调味,翻炒至熟即可。
小贴士:
1.鱿鱼腌制过,炒出来好吃。
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