食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?也许下面的“可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)(1)”正合你意!欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::土豆2个,洋葱1个,香肠2根,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,
辅料::盐2克,
可乐饼(烤箱版,不油炸更健康)的做法步骤:
1.准备好食材和份量。
2.土豆清洗干净刮掉外皮,切成大拇指大小的方块,放水里浸泡一下,洗掉土豆中的淀粉。
3.土豆放到蒸锅里隔水蒸熟,用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
4.蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小,洋葱也切成同样的大小。
5.烧热油锅,放入适量的油,先下洋葱中小火煸出香味。
6.加入牛肉香肠转大火翻炒,再加适量的盐调味,盐可以稍微放多一点点,后面跟土豆混合才容易入味。
7.土豆蒸熟后取出放凉,用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
8.土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
9.用勺子搅拌均匀。
10.把土豆分成合适的大小,喜欢小巧精致的可以多分一些。
11.把土豆团按扁,先裹一层面粉,再裹上蛋液,最后沾上适量的黄色面包糠,两面都要沾上。
12.所有的可乐饼做好以后放烤盘里,这个时候可以去预热烤箱,上下火160度10分钟。
13.放到烤箱中层,上下火160度烤15分钟。
小贴士:
不同的烤箱可能温度会有些不同,最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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烤箱版鸡肉可乐饼
食材明细:
主料::土豆1个,鸡胸肉1块,白洋葱1个,
辅料::盐适量,油适量,面包糠适量,面粉适量,鸡蛋1个,白糖少许,白胡椒粉少许,
烤箱版鸡肉可乐饼的做法步骤:
1.主料;土豆、鸡胸肉、洋葱比例:2:1:0.5
2.土豆去皮切块上锅蒸熟;
3.鸡肉剁成泥;
4.洋葱切碎;
5. 锅中加点油烧热,放入洋葱粒炒到略微焦黄;
6.加入鸡肉泥炒到变色;
7.蒸熟的土豆压成泥;
8.加入炒好的洋葱鸡肉,加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀;
9.准备好面包糠、面粉,鸡蛋打散成蛋液;
10.取拌好的土豆泥做成小饼,先沾一层面粉;
11.再沾满蛋液,然后沾满面包糠;
12.全做好放烤盘中;
13.烤箱预热180度,烤30分钟;如果想烤的快一点,也可以用高温一些~
14.到可乐饼金黄就可以了。
节日必备-南瓜饼(烤箱版非油炸更健康)的做法
南瓜饼是每个佳节必备!自己做,健康美味不打折!
材料:
馅料,红枣适量,红豆适量,黄油少量,面皮,南瓜1份,糯米粉1份,玉米淀粉1份,低筋面粉少量(可不加),椰蓉适量,糖粉,奶粉适量,装饰,枸杞少量,,
节日必备-南瓜饼(烤箱版非油炸更健康)的做法的做法步骤:
步骤1,提前把馅料所需要的材料放在电饭煲蒸好,压成泥,调成馅。记住红枣要去核!
步骤2,南瓜切块,放微波炉高火10分钟,焖一下。压成泥,会有很多水分出来,不影响下一步噢,就不用再加水啦。
步骤3,糯米粉,淀粉,面粉加入。糯米粉是我现磨的,外面买也可以啦。
步骤4,继续奶粉椰子粉糖,这些都是根据个人口味可调整的。
步骤5,混合均匀。
步骤6,分成一个一个小球。
步骤7,馅料也分成一个一个的小球。
步骤8,开始包啦!
步骤9,一个一个的小球。
步骤10,稍加修饰~
步骤11,刷上一层蜂蜜黄油。准备进烤箱啦!
步骤12,烤箱120度30分钟。
步骤13,香喷喷出炉!
步骤14,来一口!满满馅料!
可乐饼(少油烤箱版)
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,香肠适量,色拉油适量,面包糠适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,
可乐饼(少油烤箱版)的做法步骤:
1.土豆蒸熟捣成泥。
2.锅里加一点点油,放胡萝卜碎和香肠碎炒断生。(也可以加一点洋葱碎更香)
3.胡萝卜碎和香肠碎加入土豆泥中,再放一点糖、盐、黑胡椒粉。
4.搅拌均匀。
5.锅内放一点油,放入面包糠炒至金黄。
6.土豆泥用一次性手套整好形。
7.先在蛋液里滚一圈,再裹上一层面粉。
8.再裹一层蛋液后粘上面包糠。(没有烤箱的这时可以直接炸或煎)
9.一个个做好放入烤盘或垫油纸的烤网。
10.烤箱中层200度10分钟左右。
11.成品
12.成品
烤箱版日式土豆可乐饼
食材明细:
主料::土豆2大个,洋葱1/4个,培根肉150g,牛奶50ml,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量,
配料::番茄沙司适量,
烤箱版日式土豆可乐饼的做法步骤:
1.土豆切小块,放入足够的水煮开后转中火,煮到土豆用筷子一夹就碎。
2.掠干水份,把土豆压碎变成土豆泥,加入牛奶,搅拌至细腻。
3.起油锅,放入洋葱翻炒至透明,加入培根肉炒熟。
4.把肉倒入土豆泥内,翻拌,加入适量盐和黑胡椒调味。
5.拿起一把土豆泥,用手揉成椭圆形土豆饼。
6.土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液,再滚一圈面包粉,排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7.放入预热好到180度的烤箱,烘烤20分钟左右,直到表面金黄即可。搭配番茄沙司,趁热食用。
小贴士:
1.牛奶不要放太多,以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代,比如牛肉糜,猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大,形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
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