食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上洋葱黑木耳炒牛肉肠,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::牛肉肠2根,洋葱1个,木耳200克,
辅料::大蒜3瓣,生姜5克,干辣椒3个,
洋葱黑木耳炒牛肉肠的做法步骤:
1.将木耳、洋葱洗净切成细长条备用;
2.起锅倒入适量清水,煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水;
3.牛肉肠切片,生姜、大蒜、干红辣椒切碎;
4.起锅热油,倒入生姜、蒜末煸香;
5.继续倒入牛肉肠,中小火煎至两面金黄;
6.推至一旁放入洋葱;(因为洋葱相对难熟,所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘,将洋葱炒至6分熟以上)
7.炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒,继续翻炒;
8.翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味;
9.翻炒均匀后装盘出锅即可。(如果这时候洋葱还是生,则可以加入适量水稍微煮熟)
小贴士:
1、因为木耳焯水焯熟了,所以后期只需调味即可;
2、喜欢吃辣也可以放入小米辣等;
3、牛肉肠也可换成香肠、肉等。
97mSw.com相关阅读
洋葱黑木耳炒肉
食材明细:
主料::黑木耳一盘,猪肉适量,洋葱1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,生抽适量,淀粉少许,
洋葱黑木耳炒肉的做法步骤:
1.黑木耳泡发后择洗干净,焯水后再炒口感更好。
2.洋葱去皮洗净,切块。
3.猪肉切片,加入适量的料酒、生抽和淀粉抓一下,腌制5分钟。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉,加入腌制好的猪肉翻炒。
5.加入洋葱翻炒。
6.加入黑木耳翻炒。
7.加入盐、少许生抽调味。
8.出锅装盘。
洋葱黑木耳炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::洋葱1个,黑木耳8朵,
配料::蒜头3片,
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝切片,洋葱切条,黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2.热锅后下油,倒入猪肝翻炒,直至6成熟,倒入酱油,翻炒直至8成熟,即可上锅待用
3.开火,下油,拍扁的蒜头入锅爆香
4.然后加入洋葱
5.加入泡好的黑木耳,和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6.然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下,下1小勺盐,接着勾芡,继续翻炒,见收汁即可关火上碟。
小贴士:
黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓,然后用清水冲洗一下,这样黑木耳非常干净。
这道菜用的是东北黑木耳,口感不错。如果追求精致品质生活的朋友,可以选用东北“老鼠耳”,外观和口感更佳。两者小馆都有售,欢迎大家选用~
http://qiezi1986.taobao.com
洋葱木耳炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料.黑木耳泡发好撕成小朵.
2.洋葱切成小片,洗干净备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入洋葱.
7.翻炒出香味.
8.到入黑木耳,加半勺盐.
9.翻炒一分钟.
10.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
黑木耳洋葱炒红肠
朋友送了几条哈尔滨红肠,这个红肠比我们这里常常吃的香肠更香.用这个红肠夹面包吃不错,如果做罗宋汤也应该好吃。今天得空,用这个红肠加个洋葱炒了一道菜,看着不错,也很好吃的哦。洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固
材料:
主料:红肠100g,洋葱200g,
辅料:黑木耳适量,料酒适量,食盐适量,植物油适量,
黑木耳洋葱炒红肠的做法步骤:
1. 准备好食材.
2. 黑木耳发好洗净,用开水煮几分钟捞出.
3. 洋葱去老皮洗净切片.
4. 红肠切片.
5. 锅里油热,下洋葱片煸炒3分钟.
6. 放下红肠煸匀.
7. 放下黑木耳,加点水,加点料酒煸炒一下.
8. 加些盐煸匀即可.
黑木耳洋葱炒荷叶蛋
食材明细:
主料::洋葱165克,荷叶蛋3个,黑木耳适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
黑木耳洋葱炒荷叶蛋的做法步骤:
1.材料:洋葱、荷叶蛋、黑木耳(已泡发)
2.将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出待用。
3.将洋葱剥去外皮清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
6.接着,合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。
7.然后,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至洋葱断生。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
凉拌洋葱黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,洋葱适量,
辅料::青椒适量,荆芥适量,
配料::盐适量,白砂糖适量,十三香适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量,白醋适量,麻辣油适量,香油适量,
凉拌洋葱黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳
2.提前几小时泡发。洗净,去根儿,撕成小片儿。
3.洋葱去皮洗净,青椒洗净,荆芥洗净,泡盐水片刻。
4.青椒洋葱切丝,荆芥捞出备用。
5.木耳焯水,一分钟左右。
6.充分过凉,备用。
7.取一碗,放入适量盐。
8.放白糖、十三香。
9.放入生抽
10.蚝油
11.白醋(陈醋也可)
12.麻辣油(辣椒油也可)
13.放入鸡精
14.香油
15.调匀
16.料汁调匀,所有食材放入大盆中。(凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17.拌匀装盘。
相信《洋葱黑木耳炒牛肉肠》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题,希望您能喜欢!