俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?小编花时间专门编辑了洋葱榨菜炒牛柳,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::牛里脊肉适量,洋葱适量,榨菜适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::油适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,
洋葱榨菜炒牛柳的做法步骤:
1.牛里脊肉逆着纤维切成条,加料酒、生抽、蚝油、水淀粉、油拌匀腌制半个小时。
2.洋葱切丝,腌制好的榨菜芯。
3.锅中放稍多的油,下入牛柳翻炒变色盛岀。
4.锅中还有油,放入洋葱和榨菜芯翻炒。
5.洋葱变软后放入炒过的牛柳翻炒。
6.放入葱段,加少许生抽调味炒匀即可。
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洋葱炒牛柳
食材明细:
主料::洋葱265克,牛柳225克,
辅料::盐适量,酱油适量,蚝油适量,
洋葱炒牛柳的做法步骤:
1.食材:洋葱、已腌制过的牛柳
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒一下。
5.接着,合入牛柳翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的蚝油。
9.调味炒匀即成。
洋葱蘑菇炒牛柳
食材明细:
主料::牛柳150克,蘑菇5个,洋葱1个,
辅料::生姜3克,生抽1勺,老抽0.5匙,盐0.5克,糖1ml,
洋葱蘑菇炒牛柳的做法步骤:
1.倒入洋葱炒出香味
2.放入蘑菇煸炒,放少许糖
3.炒制变色后盛出
4.另起一锅放油爆香姜丝
5.倒入洋葱炒出香味
6.放入蘑菇煸炒,放少许糖
7.放一勺生抽半勺老抽
8.炒制均匀后放少量盐调味,加入一点点白胡椒粉
9.因为蘑菇已经够鲜了,不用加味精就可以装盘啦!
洋葱爆牛柳
食材明细:
主料::牛里脊肉适量,洋葱适量,
辅料::干红辣椒适量,干淀粉适量,
配料::食用盐2克,生抽适量,味精适量,
洋葱爆牛柳的做法步骤:
1.原料:牛里脊肉,洋葱,干红辣椒。
2.牛里脊肉横切二厘米的宽条,洋葱切条。
3.把肉放入碗里,加入食用盐,生抽,少许食用油(为了避免粘锅),以及干淀粉拌匀,腌制15--20分钟。
4.干红辣椒切丝,最好用红尖椒。
5.做锅放适量油,油烧热后加入牛肉,炒熟捞出碗里备用。
6.原锅再倒入一点点油,倒入洋葱丝翻炒。
7.洋葱翻炒至微黄,加入炒熟的牛肉,红椒,可根据自己的口味加适量味精,快速翻炒即可出锅。
黑椒洋葱牛柳
食材明细:
主料::牛里脊200克,洋葱1个,
辅料::黑胡椒酱适量,盐适量,生抽10克,料酒10克,淀粉1小勺,
黑椒洋葱牛柳的做法步骤:
1.牛里脊切成大片,放10克料酒,1克盐,1勺淀粉
2.拌匀,腌制10分钟
3.洋葱切成大块
4.热锅凉油
5.油5分热时,下入牛肉片,用筷子划散
6.牛肉6分熟时,下入洋葱块
7.放适量盐、生抽,翻炒均匀
8.待牛肉完全变成白色,倒入黑胡椒酱
9.翻炒均匀
10.出锅,装盘
小贴士:
1. 凉油划炒牛肉,不易粘锅;
2. 牛肉6成熟时,下入洋葱块,依然可以炒熟,牛肉嫩,洋葱脆;
3. 如果没有黑胡椒酱,可改成黑胡椒粉也可,那么生抽或者酱油可适量增加些。
洋葱黑胡椒牛柳
食材明细:
主料::黑胡椒牛柳500克,洋葱1个,
辅料::油适量,盐少许,老抽少许,味精少许,
洋葱黑胡椒牛柳的做法步骤:
1.牛柳半成品 洋葱
2.洋葱去皮洗净切丝
3.起油锅
4.放入洋葱煸炒2分钟出锅备用
5.起油锅放入牛柳煸炒3分钟
6.然后放入洋葱煸炒
7.放少许老抽煸炒
8.然后放少许盐煸炒
9.最后放少许味精拌匀,出锅装盘
简单家常菜---洋葱炒牛柳
食材明细:
主料::牛里脊肉250克,洋葱一个,青椒一个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜瓣3个,
配料::料酒15克,糖3克,黑胡椒粉2克,蒸鱼豉油10克,生抽5克,盐适量,淀粉适量,香油适量,蛋清一个,
简单家常菜---洋葱炒牛柳的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。
3.洗好的牛肉切粗条,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,蛋清。
4.用手抓拌均匀入味,腌制15分钟。
5.15分钟后再加入少许香油。
6.继续把牛肉抓拌均匀备用。
7.洋葱去皮切丝,青椒切丝。
8.炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
9.底油爆香葱姜蒜。
10.倒入洋葱翻炒。
11.加入蒸鱼豉油。
12.再加糖和盐。
13.加入胡椒粉。
14.倒入牛肉和青椒翻炒均匀。
15.最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。
芦笋炒牛柳
食材明细:
主料::芦笋250g,牛里脊150g,
辅料::红椒半个,黄椒半个,葱少许,姜少许,油2汤匙,
配料::生抽2汤匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙,
芦笋炒牛柳的做法步骤:
1.备料。青菜分别洗净。
2.牛里脊肉切丝,加生抽2汤匙,黑胡椒粉,淀粉抓匀,腌制20分钟。
3.芦笋刮去根部的老皮,斜切段,然后过热水焯至八九成熟,捞出过凉备用。红黄椒切细条,葱姜切片。
4.锅里热油,加入葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉。
5.翻炒至变色。
6.加入芦笋,红黄椒。
7.继续翻炒两三分钟,烹入少许盐即可。
菠萝炒牛柳
食材明细:
主料::菠萝适量,牛柳适量,洋葱适量,
菠萝炒牛柳的做法步骤:
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱,盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
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