不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的儿童版煎排骨,还有浓浓的苹果香哦!,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::猪排骨800g,苹果半个,洋葱半个,蒜末2勺,姜末1勺,
辅料::生抽2勺,粮浆4勺,香油2勺,胡椒粉适量,清酒适量,
儿童版煎排骨,还有浓浓的苹果香哦!的做法步骤:
1.准备食材。
2.排骨洗净备用。
3.排骨放入水中倒入清酒泡30分钟以上。
4.用厨房纸把猪排骨的多余水分吸收干净。
5.苹果去核切块。
6.洋葱切丁。
7.苹果、洋葱、蒜末、姜末放在一起打磨。
8.打磨后的酱料放入大碗内。
9.在酱料里放入糖浆。
10.放入酱油。
11.放入胡椒粉。
12.放入香油。
13.猪排骨放入酱料内。
14.腌制2个小时以上。
15.放入煎锅内煎至两面金黄。
16.还等啥呢?快快给家里的宝贝做吧!。
小贴士:
1.排骨要选择小肋排,肋骨部分的
2.苹果有去油腻和增加果香的作用
3.煎的时候可以加入一些酱料
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浓浓的鸡蛋柿子汤
食材明细:
主料::鸡蛋两个,西红柿两个,
辅料::盐适量,味精适量,
浓浓的鸡蛋柿子汤的做法步骤:
1.柿子两个
2.鸡蛋两个打散,柿子切块
3.锅里放油,热后放入切好的柿子,上下翻炒,加盐,直至出汤,加入开水(凉水)大火烧开,小火慢熬一会,觉得汤够粘稠了,柿子烂糊了,把鸡蛋搅入里面,待鸡蛋好了放入味精,闭火了
4.好了,简单吧。味道很好的
双色冰激凌--浓浓的爱意
食材明细:
主料::鲜牛奶400毫升,淡奶油250毫升,
辅料::蛋黄5个,巧克力酱少许,
配料::白糖130克,盐少许,香草精小半勺,
双色冰激凌--浓浓的爱意的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将蛋黄、白糖和鲜牛奶搅拌均匀,倒入奶锅。
3.开小火不停搅拌直到微微滚开,马上关火。
4.关火后立即倒入淡奶油。
5.搅拌均匀。
6.倒入半勺香草精,少许盐。等待凉透后分装两个容器。
7.入冰箱冷冻。1小时后取出。多搅拌一会。
8.其中一个倒入少许巧克力酱,搅拌均匀。
9.入冰箱冷冻,每个1小时搅拌1次,共搅拌3次。(也可以省略)
小贴士:
如果做原味的,可以到步骤5后直接放冰箱冷冻。中间搅拌几次即可。
黑豆玉米排骨汤 ‖ 浓浓的黑心汤的做法
一碗黑心汤忘却前尘的善良,客官,来一碗喝了变腹黑的黑心汤吧!
材料:
排骨300g,黑豆150g,玉米一根,姜,葱花,盐一勺,
黑豆玉米排骨汤 ‖ 浓浓的黑心汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑豆泡水,冰箱放了一晚上,刚好次日等生鲜排骨。
步骤2,排骨洗净焯水,血沫子要去干净,姜片葱花都备好啦~
步骤3,开水加姜片|排骨|玉米,煲上半小时,加黑豆继续煲一小时,黑豆酥软即可,加盐葱花出锅。
步骤4,一碗浓浓的黑心汤就好啦,玉米的鲜味加上黑豆的营养,排骨也酥软啦,一碗喝完再来一碗吧~
煎苹果香菇小牛排
食材明细:
主料::新西兰小牛肉120克,苹果一个250克,香菇70克,
辅料::香甜黄芥末20克,吉士粉10克,黑胡椒6克,白兰地酒20克,
配料::盐少许,橄榄油10克,黄油少许,黑椒汁少许,
煎苹果香菇小牛排的做法步骤:
1.苹果去皮。
2.用刀切将近一厘米厚的大片备用。
3.在牛排上撒一点点盐码味。
4.在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可。
5.在牛排两面沾上黑胡椒碎备用。
6.调制牛排汁,往芥末酱内倒入适量白兰地酒,调匀。此芥末是法式不太辣的那种芥末,或用美国热狗芥末均可,在北京家乐福和赛特超市都有出售。
7.在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用。
8...
9.煎锅上火注入几滴橄榄油,油不要多。
10.再用黄油块擦一遍锅底。
11.在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以,放入煎锅煎制,同时把香菇一起煎。
12.在此期间,把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用。
13.此时苹果已煎成微黄色变软。
14.把苹果用夹子或铲子取出码盘,条状的垫底,圆形的对角码好备用。
15...
16.把煎熟的香菇码在苹果的两边,使黑白相间呈方形即可。
17.煎锅再此涂好黄油。
18.开始煎牛排,烹入少许白兰地酒。
19.牛排翻面,再煎几秒钟,锁住水份即可出锅,然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右,5成熟,口感最佳!
20.此菜特点;鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特,是一款正宗西式牛排。
小贴士:
1、制作西餐一定要选用新鲜的材料,买不到进口牛肉。可用内蒙古科尔沁草原产的牛肉代替,那是引进的上好牛种繁育出的第二代牛肉,口感不错,价钱也不便宜,大概30-40元一斤,还是比进口的便宜些,家乐福超市有售。
2、牛肉用少许盐码味后,不涂抹黑椒汁也可以,假如有鲜柠檬最好,在肉身上滴几滴鲜柠檬汁用手抹匀,然后再沾黑胡椒碎即可。
3、苹果和香菇一定要煎透,尤其香菇要煎熟,使用黄油最好,而橄榄油只是润锅底用。要用黄油块擦锅,最好不要把黄油直接下入锅中,那样用量会掌握不好,黄油多了也不好,只要起到不粘锅的作用就行。
秋意浓浓的栗形面包
食材明细:
主料::高筋面粉200G,糖20G,盐2G,发酵粉3G,牛奶130ML,可可粉3G,
辅料::南瓜100G,糖20G,牛奶30ML,无盐黄油5G,
秋意浓浓的栗形面包的做法步骤:
1.南瓜去皮微波800W加热4分钟左右至熟透.
2.用搅拌机将熟透的南瓜,糖和牛奶混合物打成细腻糊状.
3.将南瓜糊倒入锅内小火加热,边加热边搅动,直到南瓜糊变稠.
4.将南瓜馅放入大玻璃容器里,趁热加上黄油,搅拌均匀.备用.
5.将高筋面粉200G 糖20G 盐2G 发酵粉3G 牛奶130ML 可可粉3G混合揉成光滑面团.放置一个小时进行第一次发酵.
6.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分8份,再次揉成小面团.
7.松弛十分钟左右,取一份小面团,擀成薄片,加上20G左右南瓜馅.
8.包成圆三角形.
9.所有8个全部做好以后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,再用手将面包坯上端捏尖,使其更接近板栗的形状.
10.取少许白芝麻(我用的是けしの実),
11.在发好的面包坯上涂一层蛋液,底部沾上少许白芝麻,看起来和板栗很像了吧.
12.烤箱预热180度烤15分钟左右.上色即可.
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