中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"小猴子咖喱土豆饭",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::火腿肠适量,胡萝卜1/3个,土豆1个,圆葱少许,苦菊少许,水萝卜几个,米饭1碗,海苔少许,
辅料::咖喱1小块,盐少许,老抽适量,料酒适量,植物油适量,
小猴子咖喱土豆饭的做法步骤:
1.土豆去皮切小块。
2.圆葱、胡萝卜、火腿肠都切小块。
3.炒锅烧热加入少许植物油,下入火腿肠和圆葱煸炒几下。
4.下入土豆和胡萝卜继续煸炒几下。
5.加入适量水、少许盐、少许料酒大火烧开后转中火煮一会。
6.这时候可以来做小猴子饭团,先取一些米饭加入少许老抽调出咖啡色米饭。
7.用保鲜膜团一个小猴子的身体、再团出四肢和尾巴,组装好放在盘子中。
8.用咖啡色米饭团出小猴子的头部,再用少许白色米饭做出脸部,放在上面;再用白色米饭做成两只耳朵组装好。
9.用海苔和水萝卜皮做出五官。
10.将小猴子的头部安放在身体上(如果连接不稳可以放两个牙签插在里面)。
11.小猴子旁边放一些苦菊和水萝卜片。
12.锅内的土豆熟透后加入咖喱块。
13.煮至咖喱融化汤汁粘稠关火。
14.用一个小一些的容器盛好咖喱土豆放在盘子中。
15.萌萌的小猴子咖喱土豆饭就完成了。
16.成品图
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南瓜小猴子馒头的做法
金猴报喜,2016是猴年,活泼可爱的小猴子成为了家家户户的吉祥物,今天自己动手做一只小猴子,一起和大家来分享一下,祝大家猴年心想事成,万事如意。
材料:
面粉300g,南瓜1/3个,草莓2个,酵母3g,
南瓜小猴子馒头的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮蒸熟,碾压成泥,越细腻越好
步骤2,酵母用温水化开,加入面粉加入南瓜分次加入适量水和成面团,静置一到两个小时发酵
步骤3,同样酵母用温水化开,加入面粉和成面团,静置发酵一到两个小时
步骤4,发酵好的面团取一块黄色的面团揉成光滑的圆形,做小猴子的头
步骤5,取一块略小的白色面团按成饼,用勺子把分别从两边和上边向里推出弧度做猴子的脸
步骤6,将白色面饼抹点水和黄色的面团按压在一起,注意不要压扁,取两块黄色面团和白色面团做成小猴子的耳朵
步骤7,用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴
步骤8,取一个黄色的面团揉成椭圆形,取一块白色面团按压成饼蘸水和黄色面团粘合,小猴子的身体和肚子就做好了
步骤9,去黄色面团作出两只手和两只脚,一条长尾巴,可爱的小猴子就做好了,放在油纸上锅盖上盖子大火烧开,计时二十分钟即可
步骤10,可以用草莓做一条小围巾,小猴子是不是很可爱呢。
萌萌的小猴子蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉100g,白砂糖60g+20克(蛋糕体用),牛奶70g,植物油70g,淡奶油800g,
辅料::糖30g(淡奶油用),可可粉适量,奥利奥饼干6块,
萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤:
1. 把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖,牛奶和植物油充分乳化。
2.筛入低粉后拌匀。
3.蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。
4. 蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。
5.倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
6.放入预热好的烤箱,下层,上下火150度,60分钟。
7. 把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。
8. 把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油。
9.铺上一层水果。
10.在水果上抹上一层奶油。
11.依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。
12.把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后,分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。
13.用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。
14.用小号的 星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉,用中号星星嘴裱出猴子的毛发。
15.萌萌的小猴子蛋糕做好了。
咖喱土豆饭
食材明细:
主料::土豆一 个,
辅料::红柿子椒一 个,咖喱粉5 克,淡奶油一 勺,米饭1 碗,
配料::油适量,盐适量,
咖喱土豆饭的做法步骤:
1.将土豆削皮洗净切成小块。
2.红柿子椒切成小片。
3.锅底放油,将土豆翻炒均匀。
4.土豆变软时,放红椒,翻炒均匀。
5.撒入咖喱粉,翻炒均匀后兑一碗开水。
6.倒入少量淡奶油,调入适量食盐,搅拌均匀后,小火焖煮十分钟。
7.将米饭放在碗中,用勺子压紧。
8.将碗扣在盘子上,用咖喱汤汁倒在半边米饭上,周围倒土豆和红椒即可。
小贴士:
放淡奶油可以让味道更香浓,也可以用牛奶代替。
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