不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香烤土豆洋葱圈,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::洋葱(小号)1个,土豆3个,
辅料::胡椒粉1勺,马苏里拉奶酪适量,红彩椒1个,培根1块,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香烤土豆洋葱圈的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切成小块、上锅熟、取出放入胡椒粉、盐、
2.压成泥状
3.小号洋葱一个、(一口一个?)从中间切开、把尾巴切掉
4.取出洋葱圈、放入盘中
5.把土豆泥装入洋葱圈中、用勺子压实、
6.培根、红彩椒切小块、放入锅中煎熟煎香
7.出锅、放在土豆泥上
8.撒上马苏里拉奶酪、预热烤箱
9.撒上葱花
10.放入烤箱175度10分钟左右、烤至马苏里拉奶酪微黄就可以了
11.取出好香哦
12.美美哒
13.一口一个、好满足的呢
14.非常香、洋葱的香融入土豆的清香、非常好吃?
15.欣赏
16.欣赏
小贴士:
1、烤的时候注意留看、表面微黄即可
2、洋葱选小的、一口一个、吃起来超爽
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤土豆
食材明细:
主料::土豆适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤土豆的做法步骤:
1.烤箱预热到摄氏180度。
2.擦洗土豆, 然后用叉子戳些眼, 以防止热气聚集导致土豆在烤箱里爆开。
3.烤1个半小时, 趁热吃。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香烤罗非鱼
食材明细:
主料::罗非鱼1条,洋葱150g,西芹80g,
辅料::油8g,盐1g,葱5g,料酒8g,麻椒3g,干辣椒3g,郫县豆瓣酱10g,高汤20g,香菜5g,蒜5g,姜5g,味精1g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香烤罗非鱼的做法步骤:
1.罗非鱼洗净,刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入,一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒,撒上少许盐,腌制15分钟。
2.把洋葱铺到烤盘中。
3.鱼身上再撒上姜末,淋上两大勺油。
4.放入ACA烤箱中层,用220度烤20分钟。
5.锅里倒入油,倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。
6.加入两大勺郫县豆瓣酱,和三大勺高汤,煮两分钟。
7.最后撒入西芹,关火。
8.把烤盘里烤出的水倒掉,要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。继续放入烤箱中,再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。
小贴士:
1撒入西芹后就关火,因为还要再烤一会,这样西芹会保持脆感。
2因为郫县豆瓣酱里含盐,鱼身上也有盐,所以不需要另外加盐。
3这道菜好吃的秘决,就是辣椒要足、咸味要足,而且最后边吃边继续加热,保持汤汁沸腾,吃时把鱼肉蘸上汤汁,特别美味。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细:
主料::糯米粉150克,牛奶135ml,
辅料::香草小半勺,油50ml,鸡蛋1颗,糖30ml,泡打粉半勺,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤:
1.把鸡蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖,搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉,不能筛的就分次加,搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的,这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子,深度两三厘米的样子。盘底刷一层油,侧面也不要放过,抓一把面粉撒入烤盘,抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上(这一步是为了脱模方便)。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中,烤50分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::油适量,糖适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤:
1.板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油,搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一个(大),
辅料::食用油适量,盐适量,椒盐适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤杏鲍菇的做法步骤:
1.把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2.用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3.把杏鲍菇摆进烤盘内,在杏鲍菇表面刷一层油。
4.在杏鲍菇表面撒一层盐。
5.在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6.把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7.上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚,需要烤得时间长些。)
8.出炉稍微晾一下。
9.装盘就可以吃啦。
小贴士:
切片时切的稍微厚一些,因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水,切的过薄一烤就没了。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::葱花适量,蚝油一匙,烧烤干料适量,辣椒末适量,蒜末适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤茄子的做法步骤:
1.将葱花,辣椒末,蒜末加耗油,蒸鱼豉油适量水浸泡五分钟备用。
2.将茄子对半切开,划刀口以便入味。
3.烤盘铺锡纸,放茄子,用刷子将酱料刷在茄子上。
4.烤箱预热220度,入烤箱烤10到15分钟,茄子软了出炉,再撒点葱花,辣椒末,蒜末,最后撒点烧烤干料。
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