食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了超潮炒饭,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::香米适量,青红椒适量,西芹适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::香葱适量,
超潮炒饭的做法步骤:
1.把鸡蛋放入61.5度的水中烹煮35分钟。
2.把所有蔬菜都切成碎丁。
3.热锅放油,把猪肉馅煸干。
4.取出猪肉馅,放入蔬菜碎丁(留少许蔬菜碎),加入香草和调味品。
5.炒出香味后放入猪肉馅,放入番茄汁慢慢熬制,加少许香料,酱汁完成。
6.热锅凉油,放入剩余的蔬菜碎和米饭,放入盐和胡椒碎,翻炒均匀出锅
7.将酱汁浇在炒饭上,打一个温泉蛋,再加少许点缀,超潮炒饭就OK了~
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菠萝炒饭【超简单】
食材明细:
主料::菠萝1/2个,隔夜冷饭适量,玉米粒2勺,豌豆1勺,蘑菇3个,胡萝卜1棵,腊肠3个,鸡蛋1个,
辅料::葱适量,蚝油2勺,马来甜面酱1勺,泰式甜辣酱2勺,
菠萝炒饭【超简单】的做法步骤:
1.准备:将胡萝卜,腊肠,蘑菇切成小丁,鸡蛋打散加盐,菠萝去除芯和刺的部分后切块,用盐水稍稍浸泡
2.开火,等锅热倒入油,炒蛋,不用完全凝固,放置一旁备用
3.按照顺序逐次加入锅中翻炒: 胡萝卜丁,豌豆,玉米粒,蘑菇,最后是腊肠,其中胡萝卜需要时间最长,蘑菇最短。加入耗油和甜面酱,让料在锅中煮沸,到酱汁开始浓郁为好。
4.加入鸡蛋和菠萝翻炒,同时将米饭用饭勺打松。将料盛出,重新加入少许油,将米饭粒炒至松脆微焦重新加入料和甜辣酱大火翻炒2-3分钟即可,装盘。
5.撒上葱,成品。我做的比较偏粘是因为饭烂了些。最好选择有些干硬的米饭为好。
超美味蛋炒饭
食材明细:
主料::红黄甜椒适量,豌豆适量,火腿肠适量,鸡蛋适量,葱适量,
辅料::鸡精适量,鲍鱼汁适量,盐适量,
超美味蛋炒饭的做法步骤:
1.先把凉米饭压成一粒一粒,然后用去了蛋清的蛋黄把米粒拌均匀
2.然后把红,黄甜椒,火腿肠,香菇切丁,冷冻豌豆过开水,备用,
3.锅烧热,放凉油,下辅料翻炒,炒一分钟左右,倒入盘中待用,锅里放油,倒入米饭,翻炒成金黄色,在倒入辅料翻炒,然后装盘
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