食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《#信任之美#香炸排骨》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::排骨300克,洋葱50克,
辅料::黑椒牛排酱40克,芝加哥牛排酱粉10克,
#信任之美#香炸排骨的做法步骤:
1.备好食材调料。
2.排骨剁小段,洋葱切片。
3.加入黑椒牛排酱。
4.加一些牛排酱粉。
5.拌匀,入冰箱冷藏或在软冷冻层腌制半小时。
6.腌制好的排骨放入炸锅中。
7.选择200度15分钟。
8.时间到就好了。
9.香喷喷滴炸排,无油炸。
小贴士:
腌制调料随意。排骨选肋排,肉不要太多的。
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#信任之美#香炸杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,鸡蛋1/2个,
辅料::植物油适量,十三香适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量,
#信任之美#香炸杏鲍菇的做法步骤:
1.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软,捞出放冷水中投凉
2.将杏鲍菇切成片
3.放在大碗內,加入鸡蛋液,十三香,淀粉,盐
4..搅拌均匀,糊不要太稀
5.锅加油加热至5-6成热,下入杏鲍菇炸至定型(先放入一个,周围起密集的小泡就可以炸制)捞出
6.升高油温至7-8成热,下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩,捞出沥油即可,吃时可配些椒盐
7.成品图
小贴士:
复炸杏鲍菇,外皮会焦脆一些,干香味
#信任之美#香炸带鱼
食材明细:
主料::带鱼500克,五香粉5克,盐少许,
辅料::葱姜丝适量,生抽3克,面粉80克,
#信任之美#香炸带鱼的做法步骤:
1.带鱼清洗干净切段,放入葱姜丝,撒入五香粉(3克),盐,倒入生抽。
2.搅拌均匀,腌制十分钟。
3.盆里放入面粉,倒入五香粉(2克)少许盐。
4.加入清水,搅拌成面糊。
5.面糊的稠度能使鱼的表面挂上糊糊即可。带鱼均匀的沾上面糊。
6.油锅8成热,入锅炸至金黄即可。
7.成品图。
8.外焦里嫩!
9.鲜香美味!
#信任之美#香辣炸花菜
食材明细:
主料::有机花菜120克,五花肉50克,
辅料::洋葱50克,麻辣香锅调料适量,叉烧酱适量,
#信任之美#香辣炸花菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.花菜刀划小片。
3.切好肉片,洋葱。
4.放炸锅,撒上麻辣香锅调料。
5.放上洋葱,五花肉。
6.入炸锅。
7.180度15分钟,10分钟暂停加些叉烧酱拌匀。
8.再烤5分钟就可以了。
小贴士:
1、干锅调料和酱料都有咸味,盐可以撒少许花菜上拌匀再炸,或不撒。
2、炸后可以滴一些芝麻油,更香哦。喜欢更辣的,多放一些干锅调料就可以了。
#信任之美#豉香排骨煲仔饭
食材明细:
主料::排骨400克,香米350克,豆豉20克,香菇5个,
辅料::糖1勺,盐2勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,老干妈辣椒酱一小勺,葱适量,
#信任之美#豉香排骨煲仔饭的做法步骤:
1.香菇泡发好切丝,香菇水过滤干净,排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净,准备豆豉
2.排骨放入锅中煎到两面有点焦黄,放料酒
3.放豆豉翻炒
4.根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
5.放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
6.倒入香菇烧开后关火
7.大米事先洗净静置30分钟,把排骨连汤带水倒入大米中,水量不要太多,和平时煮饭差不多。尝下味道,如果嫌淡再放点盐调味。开启煲仔饭功能
8.1小时结束,把排骨米饭翻拌一下,撒上葱花出锅开吃
小贴士:
最好选用偏硬性的大米,水量和平时煮饭差不多,排骨味要比平时偏咸点。
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