俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上#ACA烘焙明星大赛#翅包参,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡翅中6个,水发海参2个,洋葱1段,胡萝卜1段,
辅料::食盐2克,胡椒粉2克,料酒1汤匙,韩式辣酱1汤匙,孜然粉2克,蚝油1汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#翅包参的做法步骤:
1.鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质
2.用厨房剪刀 把骨头和肉剪开,从里往外翻着剪,中间簿小心剪不要破了
3.将骨头去除
4.其余依样做好
5.放在碗内加入1汤匙韩式辣酱,2克盐,1/2汤匙蚝油,1克胡椒粉,1/2汤匙料酒,2克孜然拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上
6.海参切成4瓣,洋葱胡萝卜切成粒
7.放在碗内,加入胡椒粉,1/2汤匙蚝油,1/2汤匙料酒拌匀
8.用勺装进鸡翅内,开口处用牙签穿上,防止漏出来
9.放在烤网上
10.烤箱预热,上下管200度,入中上层,定时15分钟即可,到10分钟时将鸡翅翻一下面(我在下层放了烤盘,防止汁液滴在加热管上)
11.成品图
12.成品图
小贴士:
鸡翅内的馅料不要灌得太满,烤制时还要膨胀
97msw.coM精选阅读
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::蜂蜜适量,奥尔良烤翅腌料适量,
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,沥干水。
2.将奥尔良烤翅腌料涂抹于鸡翅进行腌制,最好放入冰箱冷藏6-7个小时。
3.将腌制好的鸡翅一个个摆于盘子上,放入微波炉。先微波3分钟,然后翻另一面同样也是微波3分钟。这样鸡翅也烤好啦!
4.如果想烤翅看上去更加诱人,可涂上少许蜂蜜,继续微波一分钟。出来的鸡翅就金黄金黄的,非常诱人,而且皮也会更加香。很简单吧,非常好吃的哦
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅
食材明细:
主料::鸡中翅8只,
辅料::姜丝适量,烤肉酱2大勺,蜂蜜1大勺,黄酒1小勺,五香粉少许,白胡粉少许,花椒粉少许,辣椒碎适量,葱丝适量,
#ACA烘焙明星大赛#蜜汁烤翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,用尖刀在两面多扎些小眼,以便更入味。
2.所有调料混合(辣椒碎不放),与鸡翅揉搓一会儿,码好,用保险膜包好,放冰箱腌三小时,中间取出翻个身。
3.烤箱220度预热,烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎,烤半小时,开吃!
#ACA烘焙明星大赛#牛油餐包
食材明细:
主料::面包粉500克,酵母粉10克,糖80克,盐1茶匙,牛奶360克,牛油80克,鸡蛋1只(用作涂包面),
#ACA烘焙明星大赛#牛油餐包的做法步骤:
1.除了鸡蛋和牛油之外,把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后,加入牛油再搅拌,当然用手搓也可以,一直搓到面粉团可以拉开成薄膜状态即可,一般用搅拌机需要20〜30分钟,手搓可能要更长时间,不过要视乎每个人的熟练程度和力度。
2.搓好后用保鲜膜盖好进行第一次发酵,大约1个小时,直到面粉团发大两倍。
3.第一次发酵后,用手按压把面粉团里的空气挤出来(手上沾点油搓会没那么黏手)。然后把面粉团取出来切成12块,再把每块面粉团搓圆放进焗盘里进行第二次发酵(每个面团之间要保留一定的空间),大约1个小时。
4.用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液备用。
5.焗炉预热到350F,然后在发酵好的面粉团上涂上一层蛋液后放进炉里,焗约25分钟,即可。
#ACA烘焙明星大赛#牛奶排包
食材明细:
主料::牛奶105克,总统黄油25克,酵母2.5克,盐2克,金像高粉250克,绵白糖35克,蛋液25克,炼乳50克,
辅料::刷表层鸡蛋液5克,
#ACA烘焙明星大赛#牛奶排包的做法步骤:
1.除黄油外,其余材料全部放入搅拌桶内和面。扩展阶段后放入软化的黄油,继续搅打10分钟。
2.将面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,一发至原来2.5倍大。
3.取出面团排气,平均分成六份,醒十分钟。
4.取一份小面团擀成长舌状,一边压薄,顺长边卷起。
5.稍加整理成两头尖的圆柱形。
6.模具中刷少许融化黄油,将整理好的面排放到模具中。
7.将模具放入烤箱中,放置一碗热水,打开发酵按钮,进行二次发酵。二发至模具八分满,表面刷一层蛋液。
8.烤箱倒数二层,热风,1805度15分钟左右。
食材大全《#ACA烘焙明星大赛#翅包参》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题,希望您能喜欢!