食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编为大家收集的“简单3步就轻松搞定吃了还想吃的烤孜然羊肉”大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::羊肉300g,
辅料::盐少许,孜然粉1小勺,孜然粒1勺,生抽半勺,食用油少许,洋葱少许,
简单3步就轻松搞定吃了还想吃的烤孜然羊肉的做法步骤:
1.羊肉用清水冲洗干净后沥干水份切小块装碗中,加入盐、孜然粉、孜然粒、生抽、食用油等调味品拌匀腌制15分钟左右(中途用筷子翻拌几次)
2.将腌制好的羊肉放入空气炸锅的烤网上摊平,撒上少许洋葱段
3.启动空气炸锅,设置时间为15分钟,待空气炸锅停止工作后完成制作(中途暂停用筷子翻动一次)
小贴士:
1、烤的时间根据羊肉切的大小调整
2、没有洋葱不放也可以
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烤孜然羊肉串
食材明细:
主料::羊肉400克,
辅料::橄榄油适量,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒粉适量,白糖适量,盐适量,蒜蓉适量,
烤孜然羊肉串的做法步骤:
1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。
2.羊肉盛入器皿内,倒入调料。
3.用手抓均匀,让它充分入味。
4.最后再放入少许蒜蓉。
5.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。
6.再用干净的竹签将它串起来。
7.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。
8.200度烤15分钟左右。
9.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。
辣烤孜然羊肉的做法
材料:
羊后腿肉,孜然,辣椒碎,美国辣椒仔,辣椒酱,盐,白酒,,
辣烤孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将羊肉切丁,用所有调料拌匀,腌渍20分钟。
步骤2,烤箱提前预热,放在烤盘中,上下火180度烤8分钟即可,开吃了。
#ACA烘焙明星大赛#吃了还想吃的杏仁花环包
食材明细:
主料::鸡蛋60克,黄油30克,高筋粉290克,酵母4克,盐4克,低筋粉70克,奶粉10克,牛奶190克左右,细砂糖50克,
面包表面装饰::杏仁碎少量,
#ACA烘焙明星大赛#吃了还想吃的杏仁花环包的做法步骤:
1.把除黄油、酵母之外的材料用筷子搅匀,不需要成团,静置半个小时左右,然后加入酵母启动面包机揉面两个程序40分钟,达到完全扩展阶段,面团筋度好,不容易扯断,和面25分钟的时候加入软化的黄油。
2.揉好的面团直接用面包机的发酵功能发酵,发酵到两倍大即可。食指沾点水,在发酵好的面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。
3.发酵好的面团拿出来排气揉圆,分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边。
5.从上向下卷起来,然后搓成长条,松弛10分钟。
6.十分钟后将面团搓长。
7.将长条先打个单结。
8.长的一端再从洞中穿过。
9.两端相接,捏紧。
10.将整好形的面团放入烤盘,烤箱放一碗热水进去,进行最后发酵。
11.二发结束后,在面团表面刷蛋液,撒适量杏仁碎。
12.放入预热175度的烤箱,中层,上下火,烘烤18分钟左右。
13.出炉后放烤网上晾凉,装袋常温密封保存。密封之前,当然不忘摆拍了,有木有很臭美啊?
小贴士:
注意状态,表面上色以后及时加盖锡箔纸或者调低上火温度。烤温只是一个参考,建议大家按自己平时的温度调整,配方中的液体量根据实际情况增减,水量不要一次性加入,因为不同牌子的面粉,吸水率是不一样的。
超级简单的孜然烤土豆
食材明细:
主料::土豆350g,孜然适量,橄榄油15g,
辅料::盐4g,现磨黑胡椒适量,
超级简单的孜然烤土豆的做法步骤:
1.土豆洗净削皮切成条备用
2.土豆350g、橄榄油15g、孜然适量、黑胡椒适量、盐4g拌匀腌15分钟备用(不喜欢黑胡椒也可以不加)
3.大火烤15分钟,或者烤箱170度15分钟
4.打开盖子翻一下土豆再烤15分钟
5.完成
小贴士:
1、普通砂锅不能干烧哦,所以千万别试
2、你可以用烤箱进行烘烤
3、具体时间要看土豆大小决定,看熟了就可以了
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