只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下培根虾仁意面,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::意面适量,培根适量,虾仁适量,洋葱适量,
辅料::意面酱适量,
培根虾仁意面的做法步骤:
1.将意面放在开水锅中煮熟,我用了大概10分钟左右。最好倒入一点橄榄油,这样可以使意面更加劲道、爽滑。
2.将培根切成长条状。
3.将洋葱切成细丝。
4.锅中倒入橄榄油,入洋葱、培根速炒。
5.再倒入意面酱。
6.最后倒入煮好的意面,炒匀即可出锅。
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培根字母意面
食材明细:
字母意面三分之一包,培根适量,速冻玉米粒适量,番茄一个,黄瓜一小段,胡萝卜一小段,番茄沙司半碗,盐适量,橄榄油适量,色拉油适量
培根字母意面的做法步骤:
第1步意面准备好培根切段
第2步番茄洗净,切小块,黄瓜、胡萝卜玉皮切小粒准备一小锅,放水加少许盐煮开,滴几滴色拉油,放字母面,煮开后,转小火8、9分钟。取出沥水,滴些橄榄油。
第3步另取平底锅,加少许油,放培根煎好后,取出备用不用另起油锅,锅中加少许油,番茄放入爆炒至粘稠状
第4步转中火,放黄瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒,依次加入意面、培根,翻炒均匀。番茄沙司准备好,倒入锅中,
第5步均匀裹至面、菜粒即可,关火。
培根蘑菇意面
食材明细:
主料::意大利面适量,白意大利面酱适量,
辅料::洋葱半个,培根一两片,蘑菇5个,
配料::黑胡椒粉适量,起司适量,
培根蘑菇意面的做法步骤:
1.细的意面,因为我对意面的要求不高,所以买的是最便宜的homebrand。如果追求口味,最好买那种冷冻的新鲜意面,扁的意面也不错
2.这种在国内好像叫口蘑,因为一个人吃饭,所以不会准备太多食材,五个就很多了。
3.培根,有人喜欢那种边上带肥肉的,由于本人减肥中,所以买的这种便宜的全是瘦肉的。
4.pasta酱买的是这种,以前在农场当背包客的时候和一个意大利哥们一起住,他说这是很正宗的意大利酱,他每天都吃意大利面,直接放这种酱和拌面一样拌着吃。
5.黑胡椒,其实提倡买那种瓶装的用手转动碾碎的黑胡椒,那种味道更好,忘记买了,只能用这个先代替一下。
6.首先煮面,意面普遍比较硬,本人比较喜欢吃软的,所以住的时间长些。在煮之前在水里放少量盐和几滴橄榄油,至于为什么嘛,意大利哥们教的,说是意大利人都这么干,那我也这么干吧。
7.面煮好后取出晾干。
8.然后将蘑菇剥皮,我一般不洗,剥皮后很干净的。然后切片。培根切条,也可以切成你喜欢的任何形状。
9.放电橄榄油,然后开始先炒培根,其实应该先炒切碎的洋葱的,那样会更好吃,但是忘了,呵呵。
10.然后放蘑菇。炒洋葱出香味,然后培根出油,再炒比较难炒的蘑菇,可以让蘑菇充分吸收香味和油分。这样不腻。
11.然后倒入白意面酱。一起炒。注意不好炒太久,因为本来这种酱就是熟的,只是加热一下。这种酱其实里面有培根蘑菇和洋葱,但是量很少,自己吃嘛,多加点料。
12.然后倒入意面一起炒。说是炒,其实就是放下去搅拌一下,让面和酱融合。
13.好了,出锅,然后撒上些起司。老外喜欢买一整块的然后回来刨成小细丝。没那么些工具,买的现成的。
14.上桌后根据口味撒上黑胡椒粉。再来杯喝的,哈哈。美味简单的意面就做好了。(还有一种懒人的办法,就是直接煮面然后倒上酱就可以了。)
小贴士:
老外的东西其实能买到homebrand的就买,因为这个自有品牌比较便宜,并且对于我们这些外国人来讲,吃好牌子的和自有品牌吃不出差别。本地人很多也买这些。我吃东西每天没有菜谱,看见超市什么打折就买什么。对于上学上班没时间做饭的人来讲,这种意面很实惠方便。并且应该很减肥。前面提到的意大利哥们每天都是意面。吃的人家六块腹肌。诶,真羡慕。
培根炒意面
食材明细:
主料::意面100克,培根50克,
辅料::生菜20克,虾米5克,香葱10克,生抽20ML,
培根炒意面的做法步骤:
1.准备好意面。这是斗形意面,其他也可以。
2.培根切小块。
3.切好香葱,备好虾米。
4.生菜洗好切段。
5.锅中烧开水,加入意面。水要多,大火煮。
6.煮好的意面捞出沥去水份,不用过凉水。软硬度按个人喜好来定。
7.锅中入油,煎香培根。
8.加入香葱炒香,加入虾米煸香。
9.加入意面炒匀。
10.另入适量生抽酱油炒匀。
11.碟上铺上生菜,装碟即可。
小贴士:
调料和口味可以随个人喜好来调。我只加了生抽。
2、煮意面水要多,烧开。如果是长形的,待变软后用筷子搅动来煮。
泡菜培根意面
食材明细:
主料::意大利面200g,培根30g,泡菜20g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
泡菜培根意面的做法步骤:
1.锅内倒入适量水,加半勺盐,盖上锅盖煮开
2.放入意面煮8-10分钟;
3.期间时不时的搅拌几下以免粘锅;
4.泡菜切碎备用;
5.培根切碎备用;
6.煮好的意面用自来水冲洗几下降温,再放入冷水中浸泡至全部凉透了后沥干水份;
7.热锅倒入适量橄榄油;
8.放入培根翻炒片刻;
9.放入泡菜翻炒片刻;
10.倒入沥干水份的意面,加入适量盐,倒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可;
11.成品。
小贴士:
这里的份量我是分两次炒的,小锅炒更香更入味嘛!
番茄培根意面
食材明细:
主料::意面适量,西兰花适量,培根适量,洋葱适量,番茄适量,
辅料::黄油适量,黑胡椒适量,
配料::生抽适量,盐适量,
番茄培根意面的做法步骤:
1.所有主料图。
2.西兰花洗净掰成小朵。
3.洗净的西兰花焯水备用。
4.番茄洗净去皮。
5.去皮的番茄切成小块。
6.把洋葱切成块。
7.把培根切成块。
8.锅中放水烧开下入意面煮熟。
9.煮好的意面捞出控干水分。
10.炒锅烧热放入黄油。
11.爆香洋葱块。
12.下入培根煸炒均匀,放入黑胡椒继续煸炒。
13.把培根煸炒至熟盛出备用。
14.锅中留底油下入番茄块煸炒。
15.煸炒至番茄软烂。
16.倒入炒好的洋葱和培根。
17.翻炒均匀加入生抽和少量的盐。
18.放入煮熟的意面翻炒均匀。
19.出锅前倒入焯好水的西兰花拌均即可。
小贴士:
用小火炒制黄油,锅的温度要低一些,黄油熔点非常低,容易糊锅。
奶油培根意面
食材明细:
主料::意面250g,洋葱1个,培根3片,蛋黄3个,牛奶500ml,大蒜5瓣,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,披萨草少许,
奶油培根意面的做法步骤:
1.食材准备洋葱我只用了一个噢,切丝备用。
2.食材准备大蒜剥好切片,这个放大蒜很香的~喜欢的可以多放。
3.食材准备牛奶两罐,倒入小盆备用~
4.食材准备培根三条,切小段备用。
5.食材准备橄榄油。
6.食材准备黑胡椒,披萨草。
7.准备好的食材放一起就这样啦~
8.牛奶中加入三个蛋黄!蛋黄!蛋黄!重要的事说三遍~
9.搅拌均匀备用。
10.食材都准备好了以后,先煮面,水烧开后加入一勺食盐,一点油,下面。
11.面煮好放边上备用。
12.锅里倒入橄榄油。
13.加入蒜片翻炒出香味。
14.加入培根和洋葱翻炒。
15.加入意面一起翻炒。
16.炒菜的同时找个小锅将酱料烧开。
17.烧开后加入意面。
18.将烧开的酱汁倒入意面,加入一勺盐,翻炒均匀。
19.撒上黑胡椒和披萨草,搅拌均匀。
20.出锅~根据个人口味再撒些黑胡椒和披萨草就好啦~
小贴士:
步骤有点多 哈哈 做一个还挺麻烦的?不过味道不错~~~不比外面卖的差~~~大家蛋黄根据自己需求可以多放一个,这样酱汁会变浓~~~
虾仁香草意面
食材明细:
意式空心面,鲜虾仁,洋葱,香草汁。姜片,橄榄油,白酒,盐。
虾仁香草意面的做法步骤:
1.虾仁挑去泥肠,洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油,姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟,加入白酒制成汁,放入意面,再加入香草汁,烩好即可。
虾仁鱿鱼意面
最近在超市发现了专门做意大利面的调料,
这对于上班族来说,就更省事了,
不用自己炒酱了,只要选择好食材,
做好准备工作,加入现成的意面酱,
就好了,而且是相当正宗呦,
我家进行了尝试,得到一直好评,太好吃了
虾仁鱿鱼意面
原料:香蒜意粉酱(超市有卖)意大利细条通心粉、鱿鱼圈、油浸橄榄
胡萝卜、青红尖椒、金针菇、胡椒粉、橄榄油等
虾仁鱿鱼意面的做法
1、准备原料
2、蔬菜类的切一下
3、烧一锅水,加入一小勺盐
4、加入几滴橄榄油
5、用加了盐和橄榄油的水煮意面,煮10--12分钟
6、另外用一个锅,将胡萝卜焯水
7、将金针菇焯水
8、将鱿鱼圈焯水
9、将虾仁焯水
10、炒锅烧热加入橄榄油
11、加入蒜片、青红椒片爆香
12、加入焯好的虾仁
13、加入焯好的鱿鱼圈
14、加入胡萝卜片
15、加入金针菇
16、翻炒片刻
17、加入6勺香蒜意粉酱
18、与其他食材混合均匀
19、加入煮熟控干水分的细条通心粉
20、加入一点现磨的胡椒粉
21、加入橄榄,翻炒
22、出锅装盘
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
番茄肉酱培根意面
食材明细:
主料::意面两人份,
辅料::番茄四个,牛肉糜适量,培根适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,盐适量,橄榄油适量,
番茄肉酱培根意面的做法步骤:
1.烧水煮意面加盐和橄榄油 个人爱好宽意面 大约煮十分钟 过凉水
2.起锅烧热加油 可以用黄油会香一些 加牛肉糜翻炒 继续加切块的番茄翻炒 番茄软烂后加切段的培根和番茄酱若干 番茄酱比较酸 可以边加边尝 再加入黑胡椒 小火煮五分钟让番茄更软烂更入味
3.酱汁熬到浓稠时 把过完凉水的意面加入 搅拌均匀 盛出即可
家常豆角培根意面
食材明细:
主料::意面400克,培根3条,豆角5条,
辅料::黑胡椒1克,盐2克,蚝油2克,橄榄油10ml,
家常豆角培根意面的做法步骤:
1.原料
2.意面下锅放点盐中火10分钟左右,可以尝尝 里面没有硬芯就ok
3.煮好盛出放橄榄油防止粘连
4.豆角切块
5.下锅焯水2分钟
6.培根切块
7.用生抽蚝油黑胡椒调料汁
8.锅里放橄榄油
9.放培根煎炒
10.放豆角和蒜末一起翻炒
11.放意面进去翻炒
12.加入料汁,翻炒均匀,可以尝尝,味道淡可酌情加盐
13.盛盘开吃,豆角和培根一起炒有清香味,加上黑胡椒的香味,棒棒哒,是不是很简单?
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